厨房别马虎，8件事千万别做，安全记心间

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

厨房是家里最有烟火气的地方，一日三餐的温暖滋味都从这方寸之地酝酿，咱们每天围着灶台转，为家人做可口的饭菜，却容易忽略藏在日常操作里的安全隐患。老话讲“小心驶得万年船”，厨房的安全事儿半点容不得侥幸，看似不起眼的小疏忽，很可能酿成难以挽回的麻烦。今天就跟各位宝子唠唠厨房里8件绝对不能做的事，每一件都藏着实打实的危险，把这些安全常识记牢，才能让厨房一直是温馨的美食港湾，守护一家人的平安。

烹饪时长时间离开灶台是厨房最常见的安全漏洞。不管是热锅炒菜、小火炖汤，还是烧水煮粥，只要火头开着，视线就别离开灶台。油锅升温的速度特别快，起火往往就在一眨眼，水烧干会让锅具烧裂变形，燃气持续燃烧无人看管还可能出现泄漏问题。哪怕只是想转身拿东西、接个电话，也一定要先做好关火操作，别总觉得就离开几分钟没关系，很多意外都是这样的侥幸心理引发的。

灶台旁堆放易燃易爆物品的做法万万不可取。厨房的台面、灶台边缘，还有微波炉、电磁炉的顶部，都不能随手放抹布、纸巾、塑料袋、食用油瓶这些东西，明火的高温和电器的余热，很容易让这些物品受热烤燃。

尤其是液化气罐周边，更要保持整洁：

1. 打火机、火柴这类明火物品要放到远离灶台的储物柜；
2. 带酒精的清洁湿巾、瓶装酒精要单独收纳在阴凉处

3、各类油品容器要摆放在通风的台面角落，远离火头。

用冷水浇灭油锅起火是厨房最致命的错误操作。油锅起火时，不少人慌了神会顺手端起冷水浇上去，殊不知油遇冷水会瞬间飞溅，火苗会跟着窜起老高，不仅会烫伤自己，还会引燃周围的物品，让小火变成大火。

遇到油锅起火要保持冷静，正确的处理方法有两种，可任选其一：

1. 立刻拿起干燥的锅盖，从侧面缓慢盖在油锅上，彻底隔绝氧气，让火苗自然熄灭；
2. 将切好的生冷青菜、土豆、萝卜等食材直接倒入油锅中，利用食材的低温降低油温，直至火苗熄灭；

3、灭火后不要立刻打开锅盖，待油温完全冷却后再检查清理。

燃气软管老化开裂不及时更换会埋下燃气泄漏的大隐患。家里连接燃气灶的胶管，使用年限一般在两到三年，时间久了会慢慢变硬、开裂，甚至出现鼓包、脱落，燃气很容易从缝隙中泄漏，一旦遇到明火就会引发爆炸。

日常要做好燃气软管的检查和更换：

1. 每月用手捏一捏胶管，检查是否有发软、开裂、鼓包的情况；
2. 发现胶管有破损迹象，立刻关闭燃气总阀，停止使用燃气灶；

3、尽量将胶管更换成金属波纹管，耐用且耐高温，不会轻易出现开裂泄漏的问题，更换后检查接口是否密封严实。

混合使用不同种类的清洁剂会产生有毒有害气体。厨房油污重，不少宝子会想着把多种清洁剂混在一起用，觉得去污效果更好，这是完全错误的做法。尤其是84消毒液和洁厕灵，哪怕只是少量混合，都会产生有毒的氯气，闻着呛人不说，还会损伤呼吸道，严重时还会出现头晕、呕吐的中毒症状。

清洁厨房时：

1. 只用厨房专用的去油清洁剂，不随意搭配其他品类清洁剂；
2. 使用清洁剂后，及时打开厨房窗户和抽油烟机，保持通风

3、不同清洁剂的使用间隔至少在半小时以上，且用清水擦拭台面后再用另一种。

湿手直接操作厨房电器极易引发触电事故。洗菜、洗碗后，手上沾着水和油污，此时去碰电磁炉、电饭煲、电水壶、破壁机这些电器的开关和插头，水会顺着缝隙进入电器内部，导致短路触电，中老年朋友手脚和反应稍慢，更要格外注意。

接触厨房电器前：

1. 用干净的干抹布将双手彻底擦干，确保手上无积水、油污；
2. 插拔插头时用手捏住插头本体，不要触碰金属插片

3、若电器不小心进水，立刻拔掉电源插头，不要通电使用，放在通风处彻底晾干后再检查。

刀具随意摆放不加收纳很容易造成划伤磕碰。菜刀、水果刀、削皮刀这些锋利的刀具，别随手搁在台面、洗菜盆边，也别插在装水的碗里，更不要放在孩子能轻易够到的地方。中老年朋友眼神有时没那么好，杂乱摆放的刀具很容易让人不小心碰到受伤。

刀具的收纳要做到：

1. 用完的刀具及时用干抹布擦干净，去除水渍油污
2. 将刀具整齐插入刀架中，刀尖朝里摆放，避免磕碰掉落

3、刀架放在灶台侧面的固定位置，不要随意挪动，远离洗菜盆和操作台面的边缘。

厨房垃圾桶满溢不及时清理既不卫生还存在火灾隐患。厨房垃圾桶里装的都是剩菜剩饭、果皮菜叶，还有沾了油污的纸巾，要是满了不及时倒，天热时会快速滋生细菌、发臭变质，还会招来蚊虫。更危险的是，若有没掐灭的烟头、火星掉进去，很容易引燃垃圾桶里的易燃垃圾，引发小火。

打理厨房垃圾桶要做到:

1. 每次做饭结束后，检查垃圾桶，若已满就及时打包丢弃
2. 垃圾桶内套好加厚垃圾袋，避免汤汁渗漏

3、每周用清洁剂将垃圾桶内外刷洗一遍，晾干后再使用，保持干净卫生。

厨房的安全，藏在每一个不起眼的小细节里，咱们过日子，图的就是一家人平平安安，“平安二字值千金”，这句话刻在心里准没错。摒弃厨房里的危险操作，养成良好的安全习惯，把每一个安全细节做到位，才能让这方烟火之地，一直温馨又安全，为家人做出一顿顿暖心的饭菜。愿每个家庭的厨房，都能远离隐患，三餐四季皆顺遂，一家人平平安安过好每一天！