高新区开展节前食品安全专项检查

新春佳节将至，年味渐浓，食品消费进入高峰期。为切实保障辖区群众节日期间饮食安全，守护好群众“舌尖上的安全”，河源市市场监管局高新区分局聚焦春节消费特点，精准发力、多措并举，对大型餐饮、流通及生产领域重点食品和应节食品开展节前食品安全专项检查，全方位筑牢节日食品安全防线，为群众欢度平安祥和的新春佳节保驾护航。

紧盯大型餐饮“年夜饭”，筑牢餐桌安全防线。春节期间，年夜饭、团年宴是餐饮消费热点，也是食品安全监管的重点。此次专项检查以大型酒店、连锁餐饮企业等年夜饭承接单位为核心检查对象，执法人员重点核查食材溯源体系、索证索票制度落实情况，细致检查后厨操作规范、食品留样管理、冷藏冷冻设备运行状况及食材新鲜度等关键环节，严防不合格食材流入餐桌。截至目前，共检查餐饮单位25家，排查食品安全隐患11处，依法查处无证经营及销售过期湿米粉案件1起，切实保障群众年夜饭吃得安心、吃得舒心。

聚焦流通领域“年货潮”，严守食品安全底线。随着年货采购进入旺季，商超、农贸市场成为食品安全监管的关键阵地。执法人员围绕春节热销的肉制品、坚果零食、年货礼盒、散装食品等重点品类，开展拉网式排查，重点核查经营主体资质、产品标签标识、进货查验台账等情况，严厉打击销售过期、伪劣、三无食品等违法行为，规范节日食品市场经营秩序。此次检查共覆盖经营主体55家，查处各类违法违规问题23起，及时清除食品安全隐患，让群众买得放心、用得安心。

严守生产领域“源头关”，保障节日食品供给。为从源头把控食品质量安全，执法人员深入辖区肉制品、休闲零食、预制食品等重点食品生产企业，对生产车间、原料仓库、成品库房等关键区域进行全流程监督检查，重点查看原料储存、生产工艺规范、产品检验检测及生产台账记录等情况。针对检查中发现的部分企业原料储存分区不清晰、生产台账记录不及时等问题，执法人员当场责令限期整改，并建立台账跟踪复查，确保问题闭环管理。此次共检查食品生产企业8家，发现并整改质量安全隐患6处，有效防范生产环节食品安全风险，从源头保障节日期间食品供给质量。

下一步，河源市市场监管局高新区分局将持续加大节前食品安全监管力度，紧盯节日消费高峰时段，以“时时放心不下”的责任感，常态化开展专项检查，细查严排各类食品安全隐患。同时，畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，形成“监管+群众”的共治合力；严格落实问题闭环管理，对专项检查中发现的隐患问题明确整改时限、压实责任主体，定期开展“回头看”复查，对逾期未整改、整改不到位的依法从严查处，坚决杜绝问题反弹。此次专项检查切实筑牢了节日食品安全防线，为辖区群众欢度平安祥和的新春佳节提供了坚实的食品安全保障。