不能吃只能闻？浙江这只“佛系水果”火了，年产值轻松破亿

潮新闻客户端 记者 施雯

只闻香、不入口，却能在直播间卖断货；小小一枚果，地头收购价破百元一斤；从路边摊到数亿产业，浙江金华的佛手，成了年末最火的“佛系水果”。

迷你佛手香薰挂件 受访者供图

春节前夕，金华的电商直播间里，佛手盆栽、鲜切果、迷你香薰车挂轮番上架，主播一句“摆家里福气满满”，就能引来无数订单。

种植户方先生说，这段时间他给本地直播间供了500多盆佛手，品相好的红花佛手，地头价就超100元/斤，迷你佛手车挂38-58元一个，虽然小贵但直播间照样抢疯。

从50元到500元，佛手价格十年翻十倍

金华佛手和火腿、酥饼并称三宝，有600多年种植史，却曾长期“藏在深闺”中。

据金华农业农村部门统计，2025年金华佛手扩种面积增大，产能集中释放，叠加二产加工和三产融合，全产业链产值突破数亿元。2024年，金华佛手总面积4600亩，金东区占4000亩，核心产区赤松镇北山口村1800亩佛手就创造了1.8亿元产值。

地栽佛手基地 受访者供图

方先生家1999年开始种佛手，上世纪90年代末，一盆佛手盆栽只卖五六十元，靠路边摆摊、线下集市卖货；2010年，价格涨到100元一盆，但销路依旧有限。

2018年网络直播兴起，彻底改变了佛手的命运。

文化消费升温、物流覆盖全国，佛手价格一路飙升，如今普通盆栽批发价300-500元/盆，红花精品600元/盆，鲜果批发60-120元/斤，零售端甚至卖到千元，比20年前涨了10倍多。

方先生种的佛手盆栽和鲜切佛手 受访者供图

吴先生是方先生的合作直播间，今年卖得很火，直播间已经从1个涨到4-5个，直接传导给方先生基地40%的线上销售占比。方先生仅给吴先生供应的红花鲜果就超500株。

佛手热销送货忙 受访者供图

2008年起，方先生就开始试种金华市农科院培育和推广的新品种，从单一白花青衣，到如今红花、天赐小果、微型盆栽等多元发展。红花佛手造型精致、香气更浓，虽难种但溢价高；微型盆栽小巧易运输，成了线上爆款；而果农嫁接技术的运用，可以让盆景造型更美观，田间的精细化管理也让品质更稳定。

科研育出网红果，143份种质库筑牢根基

佛手能火，科技是硬核底气。

金华市农科院建起全国最大的佛手种质资源库，收录143份种质资源，选育出观赏型、加工型、微型盆栽型等多用途品种。和广佛手、川佛手的紫红花不同，金华佛手是白花品种，香气更柔和，果形更纤秀，是独一份的地理标志产品。

办公室新晋网红绿植株：高仅20-30厘米的盆栽迷你佛手 受访者供图

2025年底，金华佛手新品发布会推出“天赐”“开心”“长眉”和金华佛手微型盆栽系列。比如“天赐”2.5年就能成型，比常规品种快1-1.5年；“开心”裂指分明，观赏性拉满；佛手微型盆栽株高仅20-30厘米，原生挂果、快递友好，批发价百元级，一上市就成了网红款。

次果变黄金，有加工厂年入7000万元

大果、盆栽卖高价，次果、小果也能变宝贝。

返乡创业的李先生，把没人要的佛手次果做成了爆款。2024年他收了3吨次果加工果汁，2025年又开发出佛手精油、佛手山楂糕，全年收10吨次果，靠研学、景区售卖，年销售额达7000万，比去年翻了3倍多。

鲜切佛手摆件 受访者供图

如今金华佛手已衍生出从香薰、茶点到文创摆件，实现全果利用。产业火了，金华佛手却坚持走“小农户共富”的路子。

金华市农科院专家表示，佛手种植门槛高、周期长，天然抑制资本无序扩张，当地坚持“农户主体”模式，不搞垄断式规模化，通过技术培训、品种示范，让家家户户都能受益。

佛手蜜饯、佛手茶 受访者供图

当地北山口村就是最好的例子，2024年1800亩佛手带动村民增收，村集体收入大幅增长。方先生也带动周边农户一起种佛手，“我们要让佛手产业成为老百姓的致富果”。

从案头清供到网红爆款，从路边摊到数亿产业，这只“佛系水果”，用清香和实力走出了一条不同寻常的致富路。

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