今冬车厘子变质引热议，网友称新开箱的车厘子几乎全部腐烂，口感发苦 专家：前期压货致不新鲜

来源：市场资讯

离过年还有十余天时间，超市里车厘子正成为春节置办年货的抢手货。然而，近期多位网友通过视频反映，今年购买的车厘子品质普遍不佳，口感发苦，消费体验犹如“开盲盒”。

在引发关注的测评视频中，网友“表哥”在多家超市购买了车厘子。开箱后发现，果实均出现了果肉褐变、口感变质的情况。视频内容显示，有超市已对相关批次的车厘子作出下架处理。

另一位网友“巧ki呦”也表示，新开箱的车厘子几乎全部腐烂，口感很差。该视频评论达2.1万条，许多网友留言分享类似遭遇——不少车厘子看似果柄新鲜，但内里果肉已变质。有网友直言：“车厘子已经过季了。”

据悉，每年11月至次年2月是南半球车厘子的上市期，恰逢我国元旦、春节消费高峰，其中超九成智利车厘子销往中国市场。

一位“水果猎人”表示，目前江南批发市场车厘子的走货量和销售范围均不及预期，“现在已经立春，许多车厘子已变质，这个品类的销售季节实际上已经结束了。”

变质车厘子（网络图片）

造成这种现象的原因是什么？

2月5日，西北农林科技大学博士、校外导师成雨洁分析认为，今年春节时间较晚，而车厘子上市较早。部分批发商初期为卖好价囤货惜售，待后期货源集中大量上市，前期积压在冷库的库存已因存放时间过长而变质。

这一说法在其他报道中得到印证。据封面新闻1月5日报道，今年车厘子产季整体提前，到货时间集中、早期到货量激增，给供应链带来巨大压力。有水果批发商透露，由于到货后供过于求，部分商家将新旧货混卖、降价销售，消费者难以辨别。

果柄新鲜但果肉变质的车厘子（网络图片）

成雨洁进一步解释，虽然一些车厘子从果柄来看还是绿的，但吃起来是苦的，实则它的果肉已经褐变了。进口车厘子通常在MAP自发气调袋中运输保鲜，但随存放时间延长，袋内因水果呼吸作用积累的二氧化碳浓度可能超出果实耐受范围，从而导致发苦、变质。

成雨洁还提到，车厘子一般最长存放时间为40天，这包括了冷链运输和销售期。从原产地运输至国内约需25天，留给终端销售的时间仅剩十余天，因此市面上在售车厘子确有可能存在不新鲜的情况。

河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者 殷海涛