生姜立功！中山大学证实：其关键成分改善肠道，24周突破减脂瓶颈

“难掉秤、易反弹、怕药物伤身体”成为大多减重人群的共同困扰。其实无需费力寻找偏方，厨房台面上常见的生姜，就是一位隐藏的减脂高手。

生姜根茎中含有姜黄素，中山大学研究团队证实，该成分能抑制脂肪堆积，24周即可突破减脂瓶颈。这一发现，不仅为生姜赋予了新的价值，更为超5亿超重人群提供了一条天然减脂路径，让人们得以深入了解姜黄素的健康奥秘。

一、实锤！生姜减脂，全靠姜黄素发力

不要觉得生姜仅能驱寒暖身，它的减脂功效，核心秘密就藏在根茎中的姜黄素里——这种天然多酚类化合物是学界公认的“减脂小能手”，有助于调节代谢、减少内脏脂肪。此外，生姜中的姜辣素还能放大姜黄素的功效，相比单纯食用姜黄粉，实用性更强。

这一点有着充分的权威研究支撑。2024年，中山大学冯丹教授课题组在国际顶刊《The American Journal of Clinical Nutrition》上发表的试验证实：对非酒精性脂肪肝患者实施24周姜黄素干预，不仅能减少患者肝脏脂肪含量，其体重、BMI、血脂及血糖指标也均有明显改善。

除了国内，意大利大学针对减脂瓶颈期人群的试验也显示，食用姜黄素10天可减重2斤，30天可减重9斤。简单来说，姜黄素摄入量达标后，体重与腰围的下降效果更明显，还能打破“越胖越发炎、越发炎越胖”的恶性循环。

为何姜黄素能减重？中山大学的研究人员发现，受试者补充这一成分后，肠道中“坏菌”（如厚壁菌门与拟杆菌门）的比值降低，“好菌”拟杆菌属丰度提升，这意味着姜黄素可通过调节肠道菌群，从根源减少脂肪堆积。

二、光吃生姜不够？低成本享科学减脂

很多人可能会有疑问：每天吃生姜，就能实现减脂目标吗？事实上，生姜食补存在一个明显短板——姜黄素的吸收效率较低。日常食用生姜、咖喱中的姜黄，难以达到减脂所需的有效剂量。而要达到中山大学研究中的有效剂量，每天需食用数十斤生姜，不仅难以实现，过量食用还会刺激肠胃，肠胃敏感人群更是无法承受。

实际上除了单纯的食补，近年来也积极推动肠道微生态调节、膳食营养补充等各类科学减脂方案，为超重人群提供合理、可长期坚持的减重方式。

中山大学研究发现，姜黄素减少脂肪堆积的关键在于调节肠道菌群，而人体肠道内天然存在一种AKK菌，能够平衡肠道环境，提升代谢。2021年科学家从百岁老人肠道内筛选并培育出专利菌株AKK001，香港生科企据此推出肠倍轻，提供了一种从肠道干预的创新减重方案，不仅突破了食补不易吸收的难题，也降低了药物短期减重潜在的副作用。

文献资料显示，布鲁塞尔大学、比利时鲁汶大学的临床试验都证实，补充AKK菌能修复肠道，最关键的是，一方面，它分泌的P9蛋白能激活燃脂程序；另一方面，改善肠道环境，提升体内GLP-1水平增强饱腹感，解决了普通人“吃姜不瘦、节食困难”的困扰。

研发团队指出，AKK001“天然、靶向干预、无依赖性”等特质尤为契合需健康减重、长期肠道养护的中年群体。得益于国产菌株的规模化生产，上述肠道干预成果在亰J东等主流渠道快速普及。数据显示，如今这一国产创新科技已经逐渐成为北上广的健康新宠。

三、健康需求推动可持续的减重干预

据统计，当前超重肥胖人群已达50.7%，若不加以有效干预，预计到2030年，成年人超重肥胖率可能进一步攀升至70.5%。因此，安全、有效的干预方式显得尤为重要。

中山大学的研究不仅揭示了姜黄素在减脂与改善代谢方面的潜力，也为减重提供了新思路——即从肠道健康入手，实现可持续的体重管理。对普通人来说，搭配日常食补、运动就可以实现健康体重管理；若是中重度超重、处于减脂瓶颈期，或是肠胃敏感的人，可尝试“姜黄素+益生菌”等综合干预方案，高效实现健康目标。

体重管理是一场持久战，科学与耐心同样重要。在追求理想体重的路上，不妨从关爱肠道开始，让身体在平衡中自然回归轻盈。

参考文献

[1] He Y, Chen X, Li Y, et al. Curcumin supplementation alleviates hepatic fat content associated with modulation of gut microbiota-dependent bile acid metabolism in patients with nonalcoholic simple fatty liver disease: A randomized controlled trial[J]. The American Journal of Clin, 2024, 120(1): 66-79.