北京
佳茗由来
以金萱茶树采制的半球形包种茶，称作金萱茶。金萱茶由台湾茶叶之父吴振铎培育而成，为了纪念他，将此茶以其祖母之闺名命名为金萱茶，树型横张，叶厚呈椭圆形，叶色浓绿富光泽，幼苗绿中带紫，密生茸毛，适制包种茶及乌龙茶。
制作工艺
金萱茶的采摘时间在每年4月中旬进行采摘，以春茶为主。其制作工艺包括采摘，萎凋，揉捻，干燥等多道工序。
最佳产地
台湾地区阿里山茶区的嘉义县境内。
鉴别要点
冲泡后有明显的奶香。
茶叶风味
干茶：紧结重实，呈半球形，色泽翠绿。
香气：具独特天然牛奶香和桂花香气。
汤色：清澈蜜绿色。
滋味：甘醇浓郁，喉韵俱佳。
叶底：明亮。
保健功效
金萱茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
金萱茶中含氟量较高，有益于预防龋齿，护齿、坚齿，此外茶叶中的维生素C等成分能降低眼睛晶体混浊度。
小常识
1、金萱乌龙可以和酸枣仁、白菊花一同用沸水冲泡，能起到安神养心、阵痛、降压等功效。
2、选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧。
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