瓜子是疾病“加速器”？医生忠告：这3种瓜子，再馋也别买

李阿姨平时最大的爱好就是“嗑瓜子”。晚上追剧一坐就是两三个小时，手边永远放着一大袋瓜子，嗑着嗑着就停不下来。她说自己也不吃零食，就这点瓜子，能有多大问题？

可最近半年，李阿姨总觉得嘴里发苦、胃胀反酸，血压也开始忽高忽低。更让她心烦的是，嗑完瓜子第二天舌头发麻，嗓子也干得厉害。

家里人劝她少吃，她还不服气：“我爸那会儿天天嗑瓜子，也没见咋样。”

直到有一天，她打开新买的瓜子袋子，闻到一股淡淡的“油哈味”，她犹豫了一下还是继续嗑。结果当晚就胃不舒服，第二天直接拉肚子，人都没了精神。

一把瓜子，怎么就把人折腾成这样？难道瓜子真的“越嗑越伤身”？

一、医生忠告：这3种瓜子，再馋也别买

瓜子本身不是坏东西，它有不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇，适量吃对心血管也有好处。问题是——很多人吃的不是“瓜子”，而是“问题瓜子”。

1）有哈喇味的瓜子：别吃！

瓜子含油脂多，放久了、保存不当，油脂就会氧化，出现那种熟悉的“哈喇味”。

这种味道不是“陈一点”，而是脂肪氧化产物变多，吃进去对胃肠道刺激更明显，有的人会反酸、恶心、拉肚子。

更关键的是，中老年人肝脏代谢能力下降，这些氧化产物会加重身体负担。

2）发霉、发苦的瓜子：一定吐掉，别硬吞

有些瓜子表面看不出霉点，但一嗑开就是发苦、发涩，甚至有怪味。很多人嫌麻烦，直接嚼嚼咽了。

这就很危险了——发霉的坚果类、籽类食物，可能存在霉菌污染风险，尤其是储存环境潮湿时。

中老年人抵抗力相对弱，吃了这种瓜子，轻则肠胃不舒服，重则长期摄入对身体非常不友好。

3）过甜、过咸的瓜子：越香越坑

现在很多瓜子为了好吃，会加大量盐、糖、香精调味料。你会发现——越嗑越上瘾，嘴根本停不下来。

太咸：钠摄入超标，血压容易升高，水肿、口渴明显，对高血压、冠心病人群尤其不友好。

太甜：糖多热量高，血糖波动更大，糖尿病前期的人特别容易“越吃越糟”。

重口味刺激：口腔黏膜、胃黏膜容易受刺激，嗓子干、口腔溃疡也更常见。

二、健康嗑瓜子的小技巧

李阿姨后来听劝，把“嗑瓜子习惯”改了一下，人舒服多了。其实瓜子不是不能吃，关键是怎么吃。

1）控制量：一天一小把就够了

建议量：每天20～30克左右（差不多一小把）。

很多人一边聊天一边嗑，一晚上能嗑掉半斤，这不是吃瓜子，这是在“吃油+吃盐”。

2）选原味或轻盐，配料表越短越好

买瓜子时你翻到背面看配料表：最好只有“瓜子、食盐”，别一串添加剂。口味越重，越容易超量。

3）保存别大意：开封后密封+干燥

瓜子最怕潮、怕热。

开封后放在阴凉干燥处，密封好，最好一个月内吃完。

如果你住的地方潮湿，放冰箱冷藏也可以，但要密封，别串味。

三、瓜子之外，这些坚果也可常吃

很多人以为只有瓜子便宜又养生，其实坚果吃对了，比瓜子更“值”。

1）核桃：更适合中老年人

核桃的脂肪酸组成更好，适量吃对血脂管理更友好。

建议：每天2～3个核桃仁就够。

2）杏仁（巴旦木）：对控糖控脂更友好

巴旦木饱腹感强，适合嘴馋又怕胖的人。

建议：每天10粒左右。

3）花生：便宜但要“挑对”

花生营养不错，但有个前提：一定要新鲜、无霉味、无苦味。

尤其是花生更容易受潮变质，吃之前闻一下很重要。

4）南瓜子仁：比调味瓜子更省心

南瓜子仁含锌较多，口感也不错。建议买原味、无添加的。

提醒一句：坚果再好也别当饭吃，热量都不低。每天一小把就行，别混着吃一大碗。

新年将至，买瓜子记住一句话：闻着不对就别吃，太甜太咸别碰，发苦发霉立刻吐。

也希望大家把这篇文章转给家里爱嗑瓜子的长辈——别等身体出问题才后悔。

注：文中图片均来自视觉中国，仅作参考，与内容无关

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