无法治愈疾病致肉类过敏暴增，背后真相揭秘！

弗吉尼亚州里士满（WRIC）——一种曾经罕见的疾病，导致人们对红肉产生严重过敏，正在美国出现“迅速增长”。

弗吉尼亚联邦大学（VCU）的研究人员报告称，越来越多的美国人正在感染α-半乳糖综合症（AGS），一种由蜱虫传播的疾病。具体来说，他们发现2013年至2024年间的病例数量增加了100倍。

数据显示，这部分是由于最近病例的激增，AGS的发病率在2021-2022年和2023-2024年间分别上升至23.46%和94.06%。

“在短短十年内，α-半乳糖综合症已经从一个医学好奇变成了一个重大的公共卫生问题，”该研究的共同作者、医学博士Vinay Jahagirdar在VCU Health于10月30日发布的新闻稿中提到。

AGS 通常与孤星蜱有关，这种蜱虫可以在弗吉尼亚州各地找到。弗吉尼亚州卫生部 (VDH) 描述 它是一种“攻击性强的蜱虫”，可以通过背部的白点或称为“孤星”的标记来识别。

虽然孤星蜱——因此 AGS——过去主要分布在东南部州，但近年来它们的分布范围已向北和南方扩展。

当一个人被感染的蜱虫叮咬后，他们的免疫系统会产生针对一种叫半乳糖-alpha-1,3-半乳糖的糖分子的抗体，这种分子存在于牛肉、猪肉和羊肉等哺乳动物的肉类中。

过敏反应可以引起多种症状，包括荨麻疹、肿胀、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。它甚至可以使一个人出现过敏性休克——一种危及生命的状态，患者的喉咙会肿胀，导致他们无法呼吸。

许多AGS患者主要经历上述胃肠道症状，而且这些症状通常会延迟出现。这可能使得患者或医生难以意识到他们患有AGS。他们可能会认为这是一种消化障碍，比如肠易激综合症或严重的食物中毒。

“阿尔法-半乳糖综合症与我们治疗的其他食物过敏不同，”贾哈吉达尔说。“症状通常在吃红肉后几小时才会出现，这让人很难把吃的东西和过敏反应联系起来。很多患者被误诊，甚至多年都得不到答案。”

正是由于这种不确定性，教育和提高意识变得尤为重要，VCU Health表示——尤其是考虑到AGS的发病率正在急剧上升。

“蜱虫的传播把新的过敏疾病带到了医生和患者意想不到的地方，”研究的另一位合著者Ravi Vachhani博士在新闻发布会上说。“认识到这种联系是保护公共健康的关键。”

不幸的是，AGS是无法治愈的——虽然避免再次被蜱虫叮咬可能有助于抗体水平随时间降低，VCU Health表示。感染了这种病的人可以通过避免红肉，以及在某些更敏感的情况下避免乳制品和明胶，来减轻症状。