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为提升食堂餐饮服务水平,弘扬工匠精神,促进厨艺交流,2026年1月30日绵阳市开元中学顺利举办了“开元杯”第一届厨师技能比赛。本次活动由学校膳食中心组织,分为厨艺组与切配组两个赛项,旨在通过技能比拼激发员工工作热情,推动食堂服务提质增效。
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比赛在庄重而热烈的氛围中拉开帷幕。学校党委书记王力,党委副书记、校长敬正雄,家长委员会主任及膳食中心全体管理人员共8人担任评委。校长敬正雄在致辞中指出,厨师与切配工作是校园餐饮服务的坚实基石,直接关系全校师生的饮食健康与就餐体验,希望全体参赛选手以赛为媒,相互切磋、取长补短,将比赛中的高标准、严要求融入日常工作,用心做好每一餐。
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赛场之上,参赛选手各展所长、同台竞技。厨艺组选手率先展开指定菜品——经典川菜“回锅肉”比拼,火候把控精准、调味恰到好处,尽显扎实基本功;自选菜品环节,香辣猪蹄、糖醋山药、咸蛋黄焗大虾等特色佳肴接连亮相,造型精致、口味丰富,充分展现了选手们的创新能力与烹饪巧思。切配组选手则围绕食材规格统一、出成率把控、码放整理规范等核心要求展开竞技,刀工娴熟、操作高效,展现了专业的职业素养与规范的操作流程。
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经过激烈角逐与评委团的公正评审,比赛最终评选出厨艺组、切配组一、二、三等奖若干名。学校领导为获奖选手现场颁奖,对大家的精湛技艺与良好表现给予充分肯定。
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活动最后,学校党委书记王力发表讲话,向为校园健康营养餐饮默默付出的全体食堂员工致以诚挚感谢,勉励大家以此次比赛为契机,持续精进专业技能、提升服务水平,以更饱满的热情、更严谨的态度做好校园餐饮保障工作。活动主持人代表食堂管理团队,向全体参赛选手、评委及工作人员表示感谢,并送上新春美好祝福。
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此次首届“开元杯”厨师技能比赛,不仅为食堂员工搭建了展示自我、切磋技艺、交流提升的优质平台,更有效增强了团队的凝聚力、协作力与服务意识,为学校餐饮服务工作注入了新活力。全体食堂员工纷纷表示,将把比赛中的收获与感悟转化为工作动力,以更高标准、更优服务做好校园餐饮保障,为全校师生的饮食健康保驾护航。
比赛在全体人员的集体合影中圆满落幕。
图文:岳 斌
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