舌尖竞技 匠心护航 绵阳开元中学首届“开元杯”厨师技能比赛落幕

为提升食堂餐饮服务水平，弘扬工匠精神，促进厨艺交流，2026年1月30日绵阳市开元中学顺利举办了“开元杯”第一届厨师技能比赛。本次活动由学校膳食中心组织，分为厨艺组与切配组两个赛项，旨在通过技能比拼激发员工工作热情，推动食堂服务提质增效。

比赛在庄重而热烈的氛围中拉开帷幕。学校党委书记王力，党委副书记、校长敬正雄，家长委员会主任及膳食中心全体管理人员共8人担任评委。校长敬正雄在致辞中指出，厨师与切配工作是校园餐饮服务的坚实基石，直接关系全校师生的饮食健康与就餐体验，希望全体参赛选手以赛为媒，相互切磋、取长补短，将比赛中的高标准、严要求融入日常工作，用心做好每一餐。

赛场之上，参赛选手各展所长、同台竞技。厨艺组选手率先展开指定菜品——经典川菜“回锅肉”比拼，火候把控精准、调味恰到好处，尽显扎实基本功；自选菜品环节，香辣猪蹄、糖醋山药、咸蛋黄焗大虾等特色佳肴接连亮相，造型精致、口味丰富，充分展现了选手们的创新能力与烹饪巧思。切配组选手则围绕食材规格统一、出成率把控、码放整理规范等核心要求展开竞技，刀工娴熟、操作高效，展现了专业的职业素养与规范的操作流程。

经过激烈角逐与评委团的公正评审，比赛最终评选出厨艺组、切配组一、二、三等奖若干名。学校领导为获奖选手现场颁奖，对大家的精湛技艺与良好表现给予充分肯定。

活动最后，学校党委书记王力发表讲话，向为校园健康营养餐饮默默付出的全体食堂员工致以诚挚感谢，勉励大家以此次比赛为契机，持续精进专业技能、提升服务水平，以更饱满的热情、更严谨的态度做好校园餐饮保障工作。活动主持人代表食堂管理团队，向全体参赛选手、评委及工作人员表示感谢，并送上新春美好祝福。

此次首届“开元杯”厨师技能比赛，不仅为食堂员工搭建了展示自我、切磋技艺、交流提升的优质平台，更有效增强了团队的凝聚力、协作力与服务意识，为学校餐饮服务工作注入了新活力。全体食堂员工纷纷表示，将把比赛中的收获与感悟转化为工作动力，以更高标准、更优服务做好校园餐饮保障，为全校师生的饮食健康保驾护航。

比赛在全体人员的集体合影中圆满落幕。

图文：岳 斌