为什么我们喊江西人为老表？“江西填湖广，湖广填四川”是咋回事

你有没有发现，湖南人喊江西人一声“老表”，四川话和湖北话听着总有几分像？这些藏在方言、称谓里的小细节，背后藏着一场跨越数百年、牵动上千万人的大迁徙——“江西填湖广，湖广填四川”。这两场浩浩荡荡的移民潮，不仅重塑了华中、西南的人口版图，更把不同地域的文化揉成了一团，融进了我们今天的衣食住行里。

元末明初：江西人为什么要“搬家”到两湖？

故事得从元末明初的战乱说起。那时候的湖广地区，也就是今天的湖北、湖南，连年打仗，红巾军起义、朱元璋和陈友谅争霸，打得这里“白骨露于野，千里无鸡鸣”。肥沃的田地没人种，热闹的村镇变废墟，人口一下子少得可怜。

而一江之隔的江西，却是另一番景象。这里远离主战场，社会安定，老百姓安居乐业，人口越来越多。可问题来了，江西山地多、平原少，人多地少的矛盾越来越突出，不少人守着巴掌大的地，连吃饱饭都成了难题。

就在这时，明朝开国皇帝朱元璋出手了。他推出“移民就宽乡”的政策，说白了就是鼓励老百姓从人挤人的地方，搬到地广人稀的地方去。为了让大家愿意动，朝廷还给福利：送耕牛、发种子，移民过去的人，好几年不用交赋税。当然，也有一些人不想离开故土，官府只能来硬的，派兵把他们捆着押上路。

于是，江西人拖家带口，踏上了迁徙之路。鄱阳湖畔的瓦屑坝成了最大的移民集散地，人们从这里坐船，顺着赣江、长江，漂到湖北的黄州、武昌，或者走陆路翻山越岭，扎根湖南的长沙、衡阳。短短三十多年，就有上百万江西人落户湖广，后来湖广地区七成的人口，祖上都来自江西。

清初大迁徙：湖广人为何涌向四川？

如果说“江西填湖广”是移民潮的序幕，那“湖广填四川”就是这场大戏的高潮，而这一切的起因，是四川那场惨烈的人口浩劫。

宋末元初，蒙古大军三次攻打成都，城里的百姓死伤无数；到了明末，张献忠起义、清军入川、吴三桂叛乱，几十年的战乱轮番蹂躏这片土地。等到康熙二十四年，四川全省的在册人口只剩下9万人。曾经的“天府之国”，成了名副其实的“人间炼狱”。

为了重建四川，清朝朝廷下了血本：只要愿意去四川开荒，土地随便挑，垦荒的收成，五年内不用交税。这消息一传开，邻近的湖广人最先动了心。有意思的是，这批湖广移民里，很多人正是元末明初江西移民的后代。他们沿着长江逆流而上，踏上了先辈们走过的迁徙路。除了湖广人，江西、云南、贵州、陕西的百姓也纷纷加入，浩浩荡荡地涌向四川。

这场移民潮持续了上百年，彻底改变了四川的人口构成。原来的土著居民所剩无几，四川成了一个名副其实的“移民省”，五湖四海的人在这里扎下根，形成了“五方杂处”的热闹局面。

舌尖、方言里的移民印记：那些藏不住的文化密码

上百万移民的迁徙，不是简单的人口搬家，更是一场轰轰烈烈的文化大融合。这些融合的痕迹，直到今天还能在我们的生活里找到。

先说说大家最熟悉的词——“解手”。这个上厕所的俗称，就来自移民路上的辛酸往事。当年不少移民是被官府捆绑着上路的，想上厕所的时候，就得跟官兵说“解开手”。日子久了，“解手”就成了上厕所的代名词，跟着移民的脚步，传遍了湖广、四川。

再看饮食。江西人爱吃腌菜、熏肉，这个手艺被带到湖广后，和当地丰富的水产、蔬菜一结合，就有了湖南香喷喷的腊味，还有湖北独具风味的豆制品。等到湖广人再把这个手艺带到四川，又和当地的辣椒、花椒碰撞，变成了川菜里别具一格的腊味菜肴。

方言的变化更有意思。今天的四川话，和湖北话尤其武汉话，听着特别像，这就是“湖广填四川”留下的语言烙印。而湖北东部、湖南东北部的方言，细细品起来，总能找到江西赣语的影子。就连“江西老表”这个称呼，也成了湖广人对江西祖籍的一种亲情认同，慢慢演变成了不分亲疏的亲切叫法。

还有那些遍布各地的会馆建筑。江西移民建万寿宫，湖广移民建禹王宫，广东移民建南华宫。这些雕梁画栋的建筑，当年是移民们联络乡谊、抱团取暖的地方，如今成了见证移民历史的活化石，静静诉说着先辈们的迁徙故事。

一场迁徙，串起了多少人的根与魂？

从江西到湖广，再从湖广到四川，数百年间，上千万人沿着这条移民走廊，一路向西。他们带着家乡的手艺和习俗，在陌生的土地上开荒种地、安家落户，也把不同地域的文化，一点点揉进了这片土地。

这场大迁徙，让元末明初荒芜的湖广，变成了“湖广熟，天下足”的天下粮仓；让清初凋零的四川，重新变回了沃野千里的“天府之国”。更重要的是，它重塑了华中、西南的人口结构和文化风貌，让今天的我们，在方言、饮食、习俗里，都能找到先辈们留下的印记。

或许你今天吃的一口腊味，说的一句方言，都藏着先辈们迁徙的足迹。那么，你的家族故事里，有没有关于迁徙的记忆？你的家乡，又有哪些和移民有关的风俗呢？