2月4日立春，今年立春60年一遇，别忘：吃2样，喝2样，做2事

便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。斗转南移，时间的脚步不曾停歇，转眼旧的四季轮回进入尾声，大寒落幕，而新的一岁也将开启，2月4日迎来立春节气，春日复始，一个轮回又续。

立，为建始，开始；而春则意味着气温的回升，万物的萌动复苏，这意味着凛冽的寒冬将要成为过去，冰雪消融，春暖花开的日子不远了。提到春天，总是给人以焕然一新的感觉，心中也不禁泛起无限希望。

今年立春60年一遇

干支历是我国民间常用的一种古老历法，其源自于我国古代对于天象的观测，古人以十天干与十二地支两两组合搭配，用来纪年，纪日，纪时。所有的搭配总共有六十组，每年一个，循环一次则刚好为60年。而2026年在干支历中为丙午年，午与马相对应，所以也称丙午马年，那么丙午马年的立春则是60年一遇，下次遇到这样的情况至少要再等60年，所以说十分难得。

立春，既是冬春更替之间的一个重要节气，也是传统中的隆重节日，从吃到做都有讲究，届时别忘：吃2样，喝2样，做2事，迎春接福，岁首日要重视，来看看吧！

吃2样

豌豆尖，立春讲究尝鲜，这豌豆尖可以吃起来，其是豌豆植株顶端最嫩的部分，带着淡淡的清爽味道，嚼起来特别脆嫩，而且营养丰富，有助于清肝护眼，促进代谢，保护眼睛，抗氧化，提升免疫力等。

1、这里搭配了木耳，先抓一小把，放到水里，多加点水，过十几分钟后，泡透了，将其一一搓洗好，剪掉硬根。

2、把豌豆尖摘一摘，掐掉硬的部分，清洗两三次后控水待用。

3、切点瘦肉，片成薄片的形状，置于碗中，淋些生抽，放些淀粉，玉米油，将其快速搅匀，腌十分钟左右。

4、来起锅烧热，淋点油，热透后把肉倒里边，过七八秒后去划拉，很快就断生，快速盛出来。

5、接着往里边放些葱花蒜蓉，木耳先放进去炒一炒，淋上些生抽，蚝油，一分钟后，肉倒回去，豌豆尖撒进去，快速几下炒塌生，补充些许的盐调好味道，即可出锅。

豆芽，顺应春季升发的特点，在立春时节可以多吃些芽菜，而豆芽是最为常见的，其富含水分，维C，钾，铁，磷等，有助于清热排毒，健脾养肝，抗氧化，增强免疫力等。而且它的形状宛如一把如意，又为立春之日增添吉祥如意的好彩头。

1、这里先把豆芽放到盆中，加满水，摘一摘，之后轻轻搓搓，换水两三次洗净沥干。

2、再搭配一些豆腐皮，切成细丝，一小把韭菜，摘洗好了之后，剪成小段。

3、起锅放油，加点葱花，蒜，烹香之后，把豆芽倒里边，不断翻炒，令其塌生，之后倒入豆皮以及韭菜，快炒均匀的过程中就熟了。

4、调些生抽，盐，继续在锅里扒拉匀，令其入味之后，即可关火出锅。

喝2样

荠菜汤，这是春季最显眼的叶菜之一，也称为“报春菜”，在广阔的大地上蓬勃蓄力。其以鲜美而著称，煮汤喝简单又滋补。而且其被视为“聚财”的象征，为立春这个岁首日带来好福气。

1、这里先把荠菜摘好，每一棵都不能放过，多摘摘，然后要多洗几次，确保干净。

2、再洗几个口蘑，切成大片，一点开洋先用花雕酒泡上。

3、先在锅里添些水，彻底沸腾后，把荠菜撒进去，颜色变深时马上捞起来。

4、接着重新起锅，放一点油，把口蘑倒在里边去快速翻炒，直到变软，析出汤汁，把开洋倒在里边炒匀。添上热水，煮五六分钟。

5、把荠菜倒进去，与汤汁搅匀，最后调些盐，补充一些淀粉水，汤汁变浓稠，即可关火。

喝茶，我国民间，饮食讲究遵循时令，进入立春时节后，外界气候会有所回升，我们体内的代谢会逐渐加速，届时容易出现疲劳，内热，情绪不稳定等情况，可以喝一些茶来帮助调整。有助于提神醒脑，缓解春困，清内热排毒等，可以帮助我们更好地适应春天的节奏。在立春时节当中，可以选择绿茶，菊花茶，茉莉花茶等来喝，以温热的状态最宜。

做2事

踏春，立春之日，流行着踏春的习俗，虽然自然气候的转变是相对缓慢的过程，但在立春到来之际，可以从微风，空气以及草木的变化中明显感受到春天的气息。届时可以与家人，或是与好友相邀，出门去逛逛，身心都会变得舒畅，同时也有沾福气和好运的含义。

穿新衣服，在古时很长一段时间中，都是将立春作为岁首日来对待，其隆重程度就如同现在的大年初一一样。而立春也代表着万象更新之意，届时人们要穿上崭新，漂亮的衣服来应景，以象征新的希望与机遇，更是祈祷好福气。

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