山东
在食品安全监管日益严格的当下，农贸市场作为食品流通的重要环节，其肉类与水产品的安全检测至关重要。为确保市场内销售的肉类与水产品符合安全标准，以下是一份针对农贸市场食品肉类水产品安全快检设备的采购项目清单。
多功能食品安全快速检测仪是农贸市场快检室的核心设备。该仪器集成了农残、兽药残留、重金属、非法添加物等多项目检测能力，支持高通量同步检测，可在短时间内完成多项关键指标的筛查。其内置智能操作系统，可实现数据自动上传、限量自动判定及任务预设功能，极大提升检测效率，满足农贸市场日常高频次检测需求。
针对肉类新鲜度检测，需配置挥发性盐基氮(TVB-N)快速测定仪。该仪器通过检测肉类中的TVB-N含量，精准评估肉类新鲜度，有效替代主观感官判断，为肉类品质把控提供科学依据。
兽药残留检测仪也是不可或缺的设备。它采用胶体金免疫层析或酶联免疫吸附技术，可快速筛查肉类与水产品中的抗生素、激素等残留物质，支持现场快速定性分析，为打击违规用药、保障肉类与水产品安全提供有力支持。
对于水产品，还需特别关注重金属检测。食品重金属检测仪能够快速检测铅、镉、汞等重金属含量，采用手提箱一体化设计，便于携带和现场检测，确保水产品不受重金属污染。
此外，ATP荧光检测仪可用于评估肉类加工设备及操作台面的微生物污染程度。该仪器基于生物发光原理，能在短时间内检测三磷酸腺苷(ATP)含量，量化评估微生物污染，为清洗消毒效果提供即时数据支持。
通过配置上述设备，农贸市场将构建起一套高效、精准的食品安全快检体系，为消费者提供安全、优质的肉类与水产品，筑牢食品安全防线。
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