花生皮立大功！最新研究揭示：连续吃6个月，预期寿命延长2-5年

花生，在民间素有“长寿果”的称号，从明代的《本草纲目》，到近代的《现代实用中药》，它一次又一次被学者记载固本养生。在很多人看来，花生的价值似乎都藏在它白白的果仁里，果皮价值并不大，或者说应该和果壳一起剥掉。

然而，如今科学家的一项研究，却彻底颠覆了这一认知。在我们看来随手可弃的花生皮，或许才是它“长寿”的来源。

西班牙巴塞罗那大学研究团队，发表于权威期刊《抗氧化剂》的一项研究显示：志愿者连续吃6个月烤制的带皮花生，其体内象征衰老进程的“细胞端粒”，不仅没有继续缩短，反而还出现了延长。

1、每天一把，预期寿命多出2-5年

端粒，也被称为细胞的“寿命计时器”。随着年龄的增长，我们的体细胞会不断分裂并更新，同时端粒也持续被磨损，当其缩短到临界点时，也就意味着细胞走向衰老、凋亡。更进一步说，端粒的长度甚至与我们的寿命密切相关。因此，怎么能让它缩短的速度慢下来，成了抗衰学者研究的关键。

该实验共有58名18-33岁的健康志愿者参与，研究人员将其分为食用不同花生制品的三组：25g/天带皮烤花生、32g/天花生酱、32g/天黄油对照，在不干预日常生活的基础上，持续实验六个月。

受试者唾液检测结果显示，在端粒长度的变化上，花生酱组和对照组没有明显不同，分别出现了22%和38%的加速缩短现象；相比之下，带皮烤花生组的端粒长度却延长了0.53个单位（相当于人类预期寿命2-5年）。

近日，荷兰马斯特里赫特大学研究团队，再次选取了31名平均年龄67-75岁的健康志愿者，进行类似实验。研究人员将其分为60g/天无盐带皮烤花生、不吃任何坚果两组，进行为期16周的对照实验。

结果显示，相较于对照组，实验组的全脑流量和灰质流量平均提升了3.6%和4.5%，且记忆力平均提升5.8%，相当于能多记起1.4个单词。

2、花生皮：被忽视的长寿密码

不同年龄阶段人体实验的表现结果，更加证明了花生皮对端粒的保护，和对衰老的干预作用，这也正是目前主流的抗衰方式之一。

早在2013年，权威期刊《Cell》首次提出九大衰老核心标志时，“端粒磨损”就被写入其中。尽管之后历经三次修订，该标志仍未被移除。截至目前，以其为干预热点的解读论文已有上万篇，京D东搜索页相关科技也出现数百款，以其中一名为“益活新”的科技为例。物质上线一月即成交10万件，上市一年来出货端已显示七位数。

值得注意的是，上述益活新在人体中的作用路径，与花生皮略有不同。

核心成分“Ca-AKG”，曾在新加坡国立大学研究团队组织的临床试验中得出，7个月使平均年龄60岁以上的志愿者，生物年龄差异8年。

科学家分析发现，Ca-AKG除保护端粒、减缓端粒的缩短速度外，还会进一步对细胞能量作出补充。细胞有力量，身体自然更轻松。详情页反馈，就集中显示“晚上更好入睡”、“白天精力改善”、“运动后喘息平缓”等体感。

无论花生还是益活新，对端粒产生的正向影响，无一例外都在我们的日常生活中有所表现。

3、花生皮虽好，也得要吃对

不少人看到这里，或许会立马上超市囤花生，想着每天来一大把，多吃就能多延寿。但要知道的是，任何事物的摄入其实都是过犹不及。

花生皮中含有大量的“单宁”，大量单宁进入肠胃，将会降低消化酶的活性，肠胃较弱的人极易出现消化不良、胃胀、胃酸等不适感。《居民膳食指南》建议，健康的成年人每天的花生（坚果）摄入量，最好控制在20-30克之间。

日常我们食用花生时，也最好采用水煮、带皮低温烘烤，避免使用油炸、盐焗、糖渍等，反而会让花生变成高热量、高负担食物的烹饪方式，以防加重肠胃代谢的负担。