不上市、不贷款、不欠钱，这家企业年销151亿片米饼，狂揽16亿

河南地处华北平原南部，千里沃野，极其适合耕种，向来有“中原粮仓”之称。也正因为有这个“天然优势”，河南孕育出不少知名的食品企业。比如我们耳熟能详的双汇、三全、白象、南街村等。

米多奇与上述几家企业相比，知名度虽然稍逊一筹，但它在食品行业的成绩同样不可小觑。米多奇从来不做广告，却一年卖出去151亿片米饼，年营收超16亿。其创始人牛延文也像个“闷葫芦”，一直远离资本市场的喧嚣和媒体的聚光灯，坚持“不上市、不贷款、不欠钱”，完全依靠经营利润，经过26年的发展，让米多奇成为家喻户晓的存在。

乡镇干部“下海”，米多奇诞生

上世纪90年年代，改革开放的春风吹拂中原大地，彼时牛延文还是河南辉县市孟庄镇的一名普通机关干部。但他仿佛受到时代召唤一般，义无反顾地选择“下海”，接手了镇办的一家石材厂，成为一名仅有几十名工人的小厂长。

几年下来，在牛延文的努力下，石材厂虽然有了不小的起色，但市场也逐渐恶化。一方面石材厂越来越多，竞争越来越激烈；另一方面过度的石材开采，对当地环境造成影响，迫使当地政府不得不施行限产封矿的策略。

面对这一形势，牛延文果断选择转型，开始寻找新的创业项目。据牛延文后来回忆，1999年那段时间，关于未来的路如何走的思考和选择，占据了他绝大部分精力。就在其彷徨之时，台资食品企业在国内的投资已成汹涌之势，他受此启发，决定进入食品领域。

牛延文有了方向之后，便多次前往漯河考察，最终他选择了“雪米饼”项目。因为在牛延文看来，雪米饼项目对技术、设备和资金的要求较低，比较容易进入。于是，他从漯河回去之后，便筹集资金，建了一条日产5吨的生产线。2000年，“米多奇”正式诞生。

车祸浴火，突破销售困局

在牛延文的带领下，米多奇的生产线很快步入正轨，产品在经过反复调整之后，也最终确定下来。产品有了，销售却成为了问题。那时辉县本地和漯河已经有不少雪米饼企业，市场竞争非常激烈。牛延文带着米多奇仅有的3名业务员，在河南各县市开拓市场，屡屡碰壁。因为雪米饼品牌太多，经销商看到雪米饼推销员就下达逐客令。

但开拓市场的困难并没有击倒牛延文，他分析后觉得既然县市市场拿不下来，那就先拿下农村市场。于是，他带领销售员开始面向低线级市场的小卖铺进行产品推销，并向顾客提供试吃样品，很快让米多奇的销售慢慢有了起色。

2000年底，不幸的事情发生，牛延文遭遇严重车祸，行动只能靠轮椅和双拐。但为了尽快打开市场，他还是架着双拐到处参加诸如糖酒会、食品展销会之类的活动，以推销米多奇雪米饼。面对车祸痛苦的折磨，牛延文咬牙硬撑，他一直给员工说：“开弓没有回头箭!企业既然上马了，就没有退路，要么生要么死！”

牛延文拖着病痛身躯的坚持，终于还是等来了市场的“回响”。米多奇逐渐在农村流行起来，并开始进入城市中的大型商超。而随着米多奇的销售蒸蒸日上，同期漯河周边的几十家同行，却慢慢因为没有市场而消失殆尽。

多元化扩张，务实的电商转型

米多奇雪米饼打开市场以后，牛延文意识到仅靠一款产品难以支撑企业的发展，米多奇必须要实现产品的多元化。在经过市场调研之后，他决定推出极具中国本土特色的馍片产品。2004年，米多奇第一条烤香馍片生产线投入使用，形成了米饼、烤香馍片、糕点三大主营产品线。后来，其又推出了馍丁、石头饼、锅巴等新品，实现了产品的多元化发展。

但在电商领域，米多奇是一位“迟到者”。在2017年之前，它主要在线下市场销售；2017年之后，米多奇才开始在传统电商平台开设旗舰店，但销量一直不温不火。2020年，米多奇调整策略，推出单价2元左右的小规格试吃装，入住拼多多平台，彻底在线上火爆。如今米多奇电商销售已增长至数亿元。

纵观米多奇的发展历程，牛延文的经营理念起着巨大作用。他的“三不原则”：不上市、不贷款、不欠钱，让米多奇一直保持着务实作风，依靠经营利润，一步一个脚印发展至今天的规模。

如今，米多奇的饼年销量达到151亿片，馍片年销量达60亿片，在馍片和米饼两个细分品类中，分别位居全国销量第一和第二。而其年营收更是突破16亿元，产品远销美国、加拿大、韩国等海外市场。作为创始人的牛延文，依然在一线奔波，而他的儿子牛利宾作为米多奇公司的总经理，已经开始慢慢从他的手中接过这个有着26年厚重历史的企业。