山东莘县产区的太空椒近期价格一路走高,1月27日纯绿太空椒成交大概2.5元/斤,左右相差一毛,变色太空椒2.2元/斤左右。这两天走货速度一天比一天快,来一车抢一车,当地太空椒供应持续到年底还有20天左右,不少客商都在抓紧时间收货。
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其实早在1月24日,莘县太空椒就比之前涨了0.2元/斤,好货卖到2.2-2.3元/斤,当时市场货少已经出现抢购场面。再往前看1月10日的价格,莘县太空椒精品才1.7元/斤,不到一个月时间价格明显上涨。
太空椒的涨价不是个例,春节前蔬菜市场整体呈现局部品种明显上涨的态势。西红柿作为领涨品种,全国主产区批发价普遍4.5-5元/斤,精品果更是卖到7-10元/斤,较去年同期涨了八九成,主要是前期农户缩减种植面积,叠加下半年高温病虫害、北方降雨减产,再加上南菜北运成本增加,供需缺口拉得比较大。云南元谋的小米辣跟着调味需求涨,精品货12.5-13元/斤;山东兰陵的黄瓜也走俏,普通货2.0-2.68元/斤,走货速度明显加快。
价格上涨的核心原因离不开三点:一是全国大范围降温、雨雪天气,喜温蔬菜生长慢,运输和保鲜成本又往上加;二是西红柿、太空椒等品种前期种植少、减产,市场货不够卖;三是春节临近,家家户户备货,需求集中释放推高了部分品类价格。
不过并非所有菜都在涨,香菜、菠菜、茄子等品类反而小幅掉价,市场供应相对充足,不用急着囤。济南等城市已经投放政府储备菜,也在一定程度上平抑了菜价波动。
山东莘县作为太空椒主产区,近期不同商家的批发价也有差异,有的1.7元/斤,有的2.0元/斤,还有的2.56元/斤大量供应,但整体趋势是持续上涨。当地太空椒走货快的情况,正好反映了春节前市场对蔬菜的旺盛需求。
再看其他辣椒品种,1月10日河南中牟螺丝椒通货3.8-4.2元/斤,精品4.3-4.6元/斤;郑州万邦线椒4.0-4.5元/斤,小米椒12.0-14.0元/斤。干椒方面,河南临颍子弹头好货9.4-9.5元/斤,精品9.7-10.0元/斤;三樱椒好货9.0-9.3元/斤,精品9.4-9.5元/斤。临近春节备货需求增加,干椒精品价或小幅上扬,需关注产地出货量与终端采购节奏。
买菜的时候可以试试错峰去早市或晚市买尾货,价格能便宜些;优先选本地叶菜,比外地运过来的菜更划算;按需囤货就好,别过量囤,避免蔬菜放坏反而浪费。
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