湖北
极目新闻记者 郭奕
1月27日，合川文旅抖音账号发布视频称：“刨猪汤要申非遗啦！”
上述视频在讲述刨猪汤的文化内涵时提到：“这碗汤里藏着真东西，有农耕文明的根，有先民的古俗，还有我们合川人‘一家有事众人帮’的老规矩，现杀的猪肉，刚接的血旺，柴火慢炖的鲜香，还有‘旺子’里的吉祥话，哪一样不是刻在骨子里的文化，以后的娃娃们也会知道，过年最香的味道，是院坝里的热乎气儿，是邻里间的招呼声，是这碗刨猪汤里的团圆味儿。”
据极目新闻此前报道，今年年初，合川女孩“呆呆”在社交平台上发出一句邀约，希望网友到她家帮年迈的父母按年猪，她请吃“刨猪宴”，不料千万网友蜂拥而至。5个“刨猪汤群”爆满，渝A、川A、粤A、鲁A，天南地北的车辆在窄窄的乡间小道上绵延数公里。当地文旅、公安等各部门迅速出动维护秩序，网友自发送来物资，帮忙下厨传菜。这场始于网络邀约的刨猪宴，发酵成了现象级文旅事件，烟火气在沸腾的刨猪汤里升腾，慰藉了无数网民的乡愁。
27日下午，合川文旅委工作人员告诉极目新闻记者，目前刨猪汤申报非遗的工作已经启动了，他们邀请了民俗、美食等领域的专家到合川调研，为申报非遗出谋划策，“先是申报区级非遗，预计今年就会有结果。”
（来源：极目新闻）
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