圆运裕禧贵妃粽：岭南烟火里的非遗新品

在广州永庆坊的骑楼光影与鹤山宅梧的柴火炊烟间，一场茶与食的跨界对话悄然展开。圆运的“贵妃荔枝红茶”以荔枝木柴火焙制，氤氲着杨贵妃“一骑红尘妃子笑”的浪漫；鹤山宅梧的“裕禧柴火粽”则以野山姜皮捆扎，裹挟着岭南端午的烟火气息。当两者交融，便催生出“圆运裕禧贵妃粽”——这一非遗新作，复刻古法柴火工艺，以文化赋能，将贵妃传说、荔枝与茶的千年情缘凝练成一口可品的岭南风物。

“吃起来是粽子，品起来是守正创新的荔枝与贵妃的传奇故事，传承的是人间大爱与烟火气息，愿人间多些发现美分享美。”圆运裕禧贵妃粽的创制人唐聆玮如此说。

从市井喧嚣到匠心传承，从历史脉络到现代生活，这枚粽子不仅是柴火与食材的碰撞，更是一把解锁岭南文化密码的钥匙。让我们一同探寻，它如何以古法工艺诠释岭南风物的灵魂与温度。

历史传说的当代转译

2022年，宅梧粽子技艺入选鹤山市非遗名录，成为江门“侨味”的代表作。其选料严苛、手工精细、滋味鲜美的特质，为岭南文化活态传承写下生动注脚。

“表村出皇娘”的传说为宅梧粽子注入独特基因：南宋表村苏姓民女因机缘成为苏贵妃，却始终谦逊仁爱，每逢佳节赠粽予穷苦人家。其进宫不仅因容貌，更因家族“勤学礼知”的言传身教。这一故事通过“贵妃粽”实现从历史到现实的跨越，以产品设计传递“仁义礼智信”的价值观，而非简单的符号借用。

圆运裕禧贵妃粽依托贵妃传说，将历史典故转化为可感知的文化体验。通过“贵妃”IP联动，岭南茶与食文化交融，形成跨越时空的味觉叙事，让传统价值观在现代生活中焕发新生。

品牌主张与文化诠释

非遗创新的关键在于“守正创新”，圆运裕禧贵妃粽正是典范。它通过坚守古法与跨界融合，让传统技艺焕发新生。

宅梧柴火粽坚守“三不原则”：不添加防腐剂、不使用机械包制、不缩短熬煮时间，确保粽香醇厚和匠人温度，成为非遗活态传承的典范。圆运裕禧贵妃粽则创新“荔枝柴火精制”工艺，将荔枝木柴火焙制红茶技艺延伸至粽子制作，融合《本草纲目》荔枝养生智慧，实现传统与现代融合，赋予产品独特风味与文化附加值。

圆运荟以“游永庆，来圆运，行好运”品牌主张，将西关文化融入现代生活，并通过贵妃粽传递“仁义礼智信”价值观：仁（药食同源）、义（诚信经营）、礼（尊重仪式）、智（创新养生）、信（守护非遗）。这种价值观传递让产品更具文化深度。

非遗素食粽的创新实践

“圆运贵妃”品牌以注册商标“圆运贵妃荔枝红茶”为基础，主理人唐聆玮，在2025年与裕糦柴火粽非遗传承人刘东群结缘，原创推出“圆运裕禧贵妃粽”。传承人三赴邀约、尊重原创配方的诚信之举，既是中华传统美德的体现，也呼应了“十五五”规划对诚信文化的倡导。

粽子以“药食同源”为核心，用西米替代传统糯米，与荔枝红茶，形成低脂高纤维的碱性组合。通过荔枝木柴火“文武火三段”非遗工艺慢煮，粽叶吸附木质清香，兼具传统柴火粽的醇厚与茶果的清甜层次。

产品精准对接三类需求：美食探索者可体验荔枝与红茶的味觉碰撞，文化体验者能通过“贵妃赠粽”典故感受岭南非遗魅力，健康饮食者则能享受到低糖低脂的素食选择。这一实践以文化赋能激活传统技艺，为非遗的现代传承提供了“健康+文化”的创新范本。

圆运荟主理人与“贵妃粽”创制者

从茶韵到粽香：唐聆玮的“药食同源”传承之路

唐聆玮，圆运荟茶文化（广州）有限公司创始人，岭南茶文化传承人，因将盛唐雅韵与西关烟火气融入茶与食，被亲切称为“唐贵妃”。

她不仅是“贵妃荔枝红茶”的金奖创制者，更以“圆运裕禧贵妃粽”开创了“可饮可食”的非遗新载体，用三十余年深耕的茶药融合智慧，重构现代健康生活的传统根基。

中医世家的“药食同源”基因

生于四川中医世家的唐聆玮，自幼浸润于“药食同源”的家族传承中。三代人对草本养生的践行，让她早早领悟到食物与药材的共生智慧。1995年，她南下广州，拜师西关茶叶世家黄氏夫妇，习得荔枝木文火慢焙的古法工艺。这段经历让她将《本草纲目》中荔枝的养生记载与岭南茶文化深度结合，复原了盛唐“一骑红尘妃子笑”背后荔枝贡茶的历史脉络。

贵妃荔枝红茶：木火慢焙的自然本味

唐聆玮的制茶技艺，以“还原本真”为核心。她精选增城荔枝果肉与广东红茶，以荔枝木柴文火慢焙，全程零添加香精色素，让茶果的天然甜香与红茶的醇厚深度融合。茶汤入口醇厚清甜，既有盛唐宫廷贡茶的雅致，又带着西关市井的烟火气。2024年，这款凝聚传统智慧的茶品，在国际茶叶博览会“全国名优茶质量推介活动”中斩获金奖，成为岭南茶走向世界的代表。

贵妃粽：茶食融合的非遗新韵

在红茶的成功基础上，唐聆玮将茶工艺延伸至非遗食俗，于2025年推出“圆运裕禧贵妃粽”。这款创新粽子打破甜咸边界，以茶香与果香在粽叶中层层交融，创“可饮可食”非遗新体验。它红茶琥珀为皮，荔枝三重香（果香、木香、柴火香）为魂，表里如一，诠释“药食同源”的健康生活。

圆运圆梦：以真诚修炼成“正果”

唐聆玮的创作始终贯穿着“大爱慈悲、真诚谦虚”的初心。她将这份心境融入品牌理念，注册“圆运贵妃”“圆运圆梦”“缘来友礼”等商标，既是对个人修行的注解，也传递着“真诚修炼成正果”的生活哲学。从茶到粽，从技艺到心境，她用传统智慧搭建起连接古今的桥梁，让非遗文化在当代生活中焕发新生，也让每个人在品味中感受“圆运”的美好寓意。

供稿丨邓毅富

编审丨大帅