将南洋餐厅经营得风生水起，印尼华人黄阳鸿：“第一次来厦门，就觉得很亲切”

黄阳鸿（Tanto）将龙虎灯挂进餐厅。记者 邵育洋 摄

晨报记者 林舒凡

“第一次来厦门，就觉得很亲切，厦门和印尼的一些地方很相似。”这是黄阳鸿（Tanto）对厦门最初的印象。作为第四代华裔，十岁时，他跟随奶奶来到厦门求学，从此在这座城市扎下了根。

从鼓浪屿到集美，熟悉的建筑风格和城市气息，让他很快对厦门产生了归属感。“我在这里生活的时间，已经比在印尼还长了。”黄阳鸿说，“厦门早已成了我的第二个家。”

开南洋餐厅 慰藉乡愁

沙嗲猪肉串、巴东牛肉、脏脏鸭……在萬隆·印尼餐厅里，一道道充满南洋风味的家常菜肴陆续出锅。“这家餐厅是我和太太在2021年一起创办的，当时厦门的印尼餐厅还比较少。”黄阳鸿介绍。

黄阳鸿此前从事国际贸易行业，常年往返于厦门与世界各地。成家后，为了更好地兼顾家庭与事业，也因怀念地道的家乡味道，他决定在厦门开一家主打印尼菜的餐厅。

因为餐厅，黄阳鸿结识了许多朋友，既有在厦的印尼人，也有对印尼充满好奇的厦门市民。“餐厅创办前，我还以为厦门几乎没有印尼人。”黄阳鸿笑着说，“后来才发现，在厦的印尼留学生越来越多。”

黄阳鸿也注意到，近年来，越来越多的外国餐厅选择入驻厦门。“大家喜欢厦门，才会把各自国家的味道带到这里，我想这也说明了厦门的吸引力。”他说。

居住在厦门 感受包容

“宜居与包容”，这是黄阳鸿对厦门最深的印象。“这里的教育、医疗、交通等各个方面都很国际化，外国朋友在此生活非常方便。”

不久前的一次就医经历，让他印象深刻。治疗过程中，医院工作人员专业且有耐心，中英文指示清晰完善，帮助他顺利完成了就诊。

便捷的交通同样让他称赞。“厦门的国际航班很多，如果我临时想回印尼，很快就能找到合适的航班，第二天就能从厦门机场飞回印尼了。”黄阳鸿说。

绿茵寄热爱 享受生活

在厦门，喜爱足球运动的黄阳鸿找到了长久的热爱。“刚到这里时，奶奶给我看学校宣传册，一片绿茵茵的足球场映入眼帘。哇，这个学校居然有正规足球场！那一刻的惊喜，我至今难忘。”

二十多年过去，足球早已成为黄阳鸿生活中不可分割的一部分。工作之余，他常约上好友在绿茵场上奔跑，足迹几乎遍布厦门各大球场。“体育中心、蔡塘、禾山、五缘湾……无论住在哪儿，总能在附近找到场地踢球。”他说。

黄阳鸿对闽南文化也有着浓厚的兴趣。临近春节，黄阳鸿还和朋友前往同安请龙虎灯，并尝试绘制图案，“到时候把龙虎灯挂在餐厅门口，希望新的一年顺顺利利。”

回顾过往经历，黄阳鸿深感幸运：“在厦门成家立业的过程中，遇到了许多支持和鼓励我的人，做了不少我觉得有意义的事情。”未来，他希望以厦门为起点，打造属于自己的产品和品牌，更好地讲述文化交流的故事。