79元/瓶全坤沙酱酒，这故事怎么讲？

图源：川酒集团

近日，歪马送酒与川酒集团举办的“滴滴真坤沙，百元酱酒新标杆”全坤沙酱酒新品发布会，双方携手推出仅售79元/瓶的全坤沙酱酒——“论今·全坤沙”。

百元价位能否喝上好酱酒，一直是社交媒体热议与行业探讨的“老”议题。消费者期待在亲民价位获得品质保障，而市场尚缺乏公认的答案。

歪马联袂川酒集团

酿百元酱酒赛道“标准答案”？

歪马与川酒集团联手，试图回应这一需求——它们正尝试通过供应链整合与技术协同，在百元价格带构建兼具品质稳定与风味特色的酱酒产品。

若这一尝试成功，或许能为大众市场增加一个可信赖的选项，“平价优质”从行业术语成为现实。

文轩财经认为，白酒行业的增长逻辑正在发生转变，整体趋势由高端化扩张，向普及化与品质化演进，步入理性发展的新阶段。

双方若能依托规模化生产、供应链优化与技术创新，在百元价格带实现真正意义上质价比，有望推动酱酒消费结构的过渡。不过，如何平衡成本与风味、建立消费者对平价酱酒的品质信任，仍需企业在工艺标准化与品牌叙事上持续探索。

中国酒业分析师肖竹青对文轩财经指出，其实质是“零售渠道向上游制造深度绑定的升级版”——歪马送酒凭借即时零售平台的用户流量与消费数据，与川酒集团基于产能规模和供应链成本控制能力形成优势互补，这一模式不仅冲击了白酒行业固有的层级经销体系，也为“平价高质酱酒”提供了可持续、可复制的供应链解决方案。

79元/瓶全坤沙酱酒

“论今·全坤沙”故事怎么讲？

歪马送酒与川酒集团联手，歪马有渠道优势，而川酒集团以行业领先的规模储能体系为基石，依托国家级技术专家与非遗技艺传承人构建起“产能+技艺”双重驱动的深厚底蕴。

歪马送酒全坤沙产品开发负责人张淏文在称：“‘论今・全坤沙’的研发历时1年，期间累计开展20余场专业专家与大众盲测，淘汰30多款酒体小样。我们几乎把所有时间、精力、费用都用到了产品打磨中。”

“论今・全坤沙”这款全坤沙酱酒凭什么是百元酱酒的新选择？

首先，生产方面，依托川酒集团3万吨产能、15万吨储能的雄厚规模优势与深厚工业积淀，“论今・全坤沙”的每一滴酒均历经严苛品控，从源头保障纯粮品质。

川酒集团食品安全总监、副总工程师，川酒研究院执行院长赵金松

其次，酒体方面，由中国白酒首席品酒师、连续五届国家白酒评委、GR官荣评分创始人、川酒集团总工程师杨官荣与中国白酒大师，中国酒业大国工匠，古蔺郎酒酿酒技艺国家级代表性传承人，享受国务院颁发政府特殊津贴专家杨大金共同设计，是当之无愧的大师之作。

值得一提的是，“论今・全坤沙”的真实年份酒比例为：三年大曲坤沙基酒40%、四年大曲坤沙基酒25%、五年大曲坤沙基酒20%、8—10年调味酒6%、10—20年调味酒4%、20—30年调味酒3%、其他调味酒2%。

当前酱酒市场各类营销话术已让消费者渐生“套路”疲劳。

但此款酱酒产品提出“滴滴可验”质控体系，通过技术手段实现全程可溯源，从而将“质价比”转化为可感知、可验证的消费保障。

随着其后此款酱酒的入市，市场会有何等反响？

尽管双方合作强调即时零售，并以规模化产能控制成本，但“论今・全坤沙”所标榜的“品质重新定义”是否足以打破消费者对平价酱酒的固有认知，尚存疑问。

原酒巨头

川酒集团能否打开新增量？

这一合作基于一个重要背景：川酒集团已在白酒行业构建起完整的供应链主导体系与品质定义权。

尤其在产业文化构建上，川酒集团始终秉持“聚势共赢”的发展理念，以“平台+共享”模式整合产业资源，推动价值链协同升级。目前，集团已联动省内外260余家酒企，整合窖池超5万口，逐步形成覆盖原酒生产、品牌运营、技术输出与渠道协同的产业生态体系。

文轩财经获悉，2025年川酒集团位列四川企业百强第27位。据最新评估，其整体品牌价值已达856.27亿元。川酒集团称，力争到2030年实现营收突破450亿元。

此前，川酒集团党委书记、董事长曹勇表示：“我们坚持以品质为先、品牌为魂、文化为基，现已发展成为中国最大的原酒生产与供应商、最大的白酒定制服务商、最大的国优品牌运营商，并拥有全国顶尖的白酒技术团队。”

歪马送酒与川酒集团的此次合作，共同推出“论今·全坤沙”，正处在一个关键的行业节点——当前酱酒行业趋于理性，竞争正从早期的品类扩张，转向以品质深化与价值回归为核心的新阶段。

文轩财经认为，这一合作展现了川酒集团基于其规模化产能、储能实力与顶尖技术团队的产业优势，能够有效支撑起“平价优质”酱酒的产品化落地，而歪马通过新渠道、新消费场景，双方得以实现从“生产主导”到“市场驱动”的转身。

中国酒业分析师肖竹青对文轩财经指出，“在“消费三理性”时代，用户既要真坤沙品质，又要百元内价格。“论今·全坤沙”用79元定价+大师酒体+可验证溯源，把“全坤沙”拉进大众自饮场景，标志着即时零售平台开始反向定义白酒品质与价格标准。”