发展柿子产业链，潍坊临朐隐士村村集体年收入近30万元

齐鲁晚报·齐鲁壹点 王佳潼 通讯员 曾宪雷 宋健 王庆伟

在五井镇茹家庄社区隐士村，村民张珍珍正在自家作坊里忙碌着。只见她手腕轻转，面糊均匀铺满整张鏊子，不一会儿，一张薄如蝉翼、香气扑鼻的柿子煎饼便新鲜出炉。这样的煎饼，她一天最多能制作200张，通过电商平台，最远销往新疆、青海。凭借这门手艺，张珍珍年收入已超过十万元，被乡亲们亲切地称为“隐士煎饼西施”。

张珍珍的创业故事，正是临朐县推动产业就业协同、以创业带动就业、以技能促增收的生动缩影。近年来，临朐县人社局紧扣乡村振兴战略，将创业扶持和技能培训的触角延伸至乡村，为像张珍珍这样的乡土能人插上了腾飞的翅膀，也让隐士村这个昔日的小山村，蝶变为村集体年收入近30万元、村民人均增收过万元的乡村振兴典范。

隐士村的蜕变，始于对本土特色资源的深度挖掘。依托悠久的柿树种植历史和独特的柿饼加工技艺，村里借力中国（临朐）柿文化旅游节的品牌效应，大力发展柿子产业链和乡村旅游。临朐县人社局敏锐捕捉到这一乡村产业振兴中的就业创业机遇，主动将服务前移。

“我们针对隐士村这类特色产业村，推行‘政策找人、服务上门’。”临朐县公共就业和人才服务中心负责人介绍。县人社局设立的人社服务专员，定期走访乡村，梳理有创业意愿的村民、手工艺人、返乡青年等信息，建立动态台账。对于张珍珍这样已有一定基础但渴望扩大规模的“种子选手”，专员一对一讲解政策，协助申请创业担保贷款，解决启动资金难题。同时，全面落实创业补贴、社保补贴等优惠政策，切实降低创业初期的经营成本，让村民敢创业、能创业，一家家合作社、民宿、农家乐在隐士村遍地开花。

产业要发展，人才是关键。临朐县人社局创业培训科工作人员深知，传统的柿饼加工和煎饼制作技艺需要传承，更需要与现代市场接轨的创新与提升。为此，县人社局联合当地政府、农业农村、文旅等部门，以及职业院校、龙头企业，将技能培训班直接办到村里、办到田间地头。

他们围绕柿饼加工保鲜技术、传统煎饼技艺改良、食品安全标准、电商直播营销、乡村旅游服务等主题，开发了“柿业有为”“人在‘柿’途”等一系列定制化培训项目。张珍珍就多次参加过这类培训。“老师不仅教我们如何把控火候让煎饼更酥脆、柿子纯香手工煎饼的营养搭配，还教我们怎么设计包装、怎么在网上开店、怎么拍短视频吸引顾客。”她说，培训后，她的煎饼从口味到卖相都上了台阶，网店运营也越来越好，销量翻了好几番。

这种“订单式”“嵌入式”的技能培训，不仅提升了产品的市场竞争力，更培养了一批懂技术、善经营、会管理的新型职业农民。越来越多的村民像张珍珍一样，从单纯的种植户、加工者，转变为创业主体、市场经营者。

临朐县人社局着力推动的“产业就业协同”机制，在隐士村得到了完美诠释。产业的发展创造了大量就业岗位和创业机会——柿饼加工厂、煎饼作坊、民宿、农家乐、旅游接待等如雨后春笋般涌现，带动邻村劳动力就近就地就业。而通过政策扶持和技能培训赋能成长起来的创业者和技能人才，又反哺产业，推动柿子产业链条延伸、附加值提高、业态更加丰富。

如今，隐士村已形成以柿饼为核心，融合柿子煎饼、柿子酒、柿子醋等特色食品加工，以及柿乡观光、民宿体验、手工研学于一体的复合型产业生态。村集体经济已跃升至近30万元，村民不仅通过土地流转、入园务工获得薪金，更通过自主创业、销售特产获得可观收入，实现了家门口的“高质量就业”。

张珍珍的煎饼作坊也有村民帮忙，带动了周边就业。“以前出去打工，照顾不了家。现在在家门口，靠着祖传的手艺加上政府教的‘新本事’，好日子越过越红火。”她脸上洋溢着满足的笑容。

山水间的家，隐士村和“煎饼西施”的创业故事，是临朐县以人社力量赋能乡村振兴、探索就业友好型发展道路的精彩注脚。这幅生机勃勃的乡村创业就业图景，正在骈邑大地上徐徐展开，越绘越精彩。