卡兰贝蛋糕获巴西地理标志认证 彰显文化遗产价值

核心提示：巴西巴拉那州卡兰贝市（Carambeí，Paraná）的传统蛋糕于21日正式获得巴西地理标志认证，巩固了该甜品作为巴西特色地域产品的地位。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　巴西巴拉那州卡兰贝市（Carambeí，Paraná）的传统蛋糕于21日正式获得巴西地理标志认证，巩固了该甜品作为巴西特色地域产品的地位。
　　巴西网站“agitossp”报道，卡兰贝蛋糕已成为巴西第151个获得地理标志认证的产品，同时也是巴拉那州的第23个，进一步巩固了该州在这一领域的全国领先地位。

　　地理标志认证由巴西政府授予，获得认证的产品或服务均具有与特定地域、当地生产方式和传统技艺直接相关的独特属性。以卡兰贝蛋糕为例，其获得认证体现了该甜品作为荷兰殖民时期文化遗产的重要价值，这份遗产历经世代传承，如今已成为卡兰贝市的象征。

　　对于地理标志专家兼厨师鲁伊·莫舍尔（Rui Morschel）来说，这一标志的意义远不止于美食。“每一个地理标志都代表了一个群体、一部分家庭或整个地域。当像卡兰贝蛋糕这样的产品获得认可时，它便正式承载了一个地区的历史、技艺和身份认同。这不仅能够激发当地居民的自豪感，还能促进经济发展，并有助于传统文化的传承。”

　　莫舍尔自2020年起便致力于研究和推广巴西的地理标志产品。他指出，巴西在这一领域仍处于成长阶段。“我们目前为止只有150多个地理标志产品，而欧洲已经拥有数千个。这表明，我们还有很大的提升空间。像卡兰贝蛋糕这样的产品获得认证，有助于展示巴西丰富的文化和美食底蕴。”

　　他表示，地理标志认证能够直接影响当地的生产链，提高产品的知名度和价值，并增强生产者的市场竞争力。“当产品获得原产地官方认证时，就被赋予了文化象征意义，并由此衍生出经济价值。这是保护和传承各地区文化根源的重要一步。”

　　随着新地理标志产品的获批，卡兰贝市正式跻身巴西少数几个因产品原产地、传统工艺和地域身份而获得国家认可的地区行列。这进一步巩固了巴拉那州在提升巴西原产地产品价值方面的重要地位。

日期：2026-01-26