守牢安全底线 服务产业发展——上海市崇明区市场监管局召开高风险食品生产企业工作恳谈会

核心提示：为搭建高效政企沟通桥梁，切实解决高风险食品生产企业发展难点，持续优化营商环境，1月21日，崇明区市场监管局组织召开崇明区高风险食品生产企业工作恳谈会。区市场监管局副局长张倩，执法大队大队长陈聪及食品生产科、执法大队相关人员，各高风险食品生产企业负责人参会。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为搭建高效政企沟通桥梁，切实解决高风险食品生产企业发展难点，持续优化营商环境，1月21日，崇明区市场监管局组织召开崇明区高风险食品生产企业工作恳谈会。区市场监管局副局长张倩，执法大队大队长陈聪及食品生产科、执法大队相关人员，各高风险食品生产企业负责人参会。

　　会上，区市场监管局传达前期高风险食品生产企业监管情况，总结企业存在的不足，为企业的发展指明方向。企业负责人分享在生产加工现状、主体责任落实、投诉举报等方面管理经验，并提出企业存在的痛点和难点，食品生产科现场指导、解答。

　　面对新形势、新要求，做好食品安全工作，需要监管部门和企业同向发力、协同共治，针对高风险食品生产企业，会上达成五点希望和要求：

　　一是要在“责任压实”上做表率。将主体责任内化于心、外化于行，完善覆盖全员、全过程、全层级责任体系，确保压力传导到“神经末梢”。

　　二是要在“风险防控”上走在前。建立并实施更加科学、主动、动态风险隐患排查治理机制，加强对供应商审核和动态管理，筑牢源头安全关。

　　三是要在“过程控制”上求精准。持续优化生产工艺，确保关键控制点参数得到有效监控和记录，提升生产过程透明化和质量控制精细化水平。

　　四是要在“能力建设”上谋长远。要加强从业人员培训考核，强化法规标准和职业道德教育，培养一批懂法律、通专业、负责的安全“守门员”。

　　五是要在“诚信共治”上树标杆。要珍惜企业信誉，主动、规范、高效处理投诉举报，依法依规进行产品标识和宣传，及时报告，共同解决问题。

　　区市场监管局将以此次恳谈会为契机，持续聚焦企业需求，不断夯实内部管理基础，优化监管方式，强化服务意识，以监管服务的“温度”提升食品安全治理的“精度”，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。

日期：2026-01-23