北京民生硬举措！2027年底中小学全供校内餐，校外配餐退出

北京的家长们这回可以放宽心了！2026年1月14日的校园餐专项整治推进会上，市教委给了个准信儿：到2027年底，全市所有中小学都得改成校内食堂供餐，校外配餐这模式彻底说再见。

为啥要花大力气搞这事？其实大家心里都有数。以前不少学校靠校外配餐，饭菜送到班上常是凉的，油都凝在表面，米饭也硬邦邦的。更让人不踏实的是，有些配餐公司层层转包，餐费里真正用在食材上的钱没多少，还出过食材过期、消毒不到位的问题，家长反映问题也总被来回推诿。孩子在学校吃不好，一天的学习状态都受影响，这可是天大的民生事。

这次改革不搞“一刀切”，而是“一校一案”挺接地气。有场地的学校直接建标准化食堂，2025年一年就完成了1300多所学校的1600多个改造项目，进度特别快。像平谷中学的智慧食堂，用机器人炒菜，3到5分钟就能出一道菜，1500多个学生半小时就能吃完，还能自选小碗菜，浪费都少了。

老城区那些空间紧张的学校也有办法，推广“中央厨房+微厨”模式。食材在中央厨房统一处理好，运到学校后用微厨现加热，保证饭菜热乎。还有些食堂富余的学校，会帮周边没条件的学校供餐，互相搭把手解决问题。

为了守住安全底线，这次还有不少硬规矩。所有学校食堂都要改成自营模式，不能外包，守住公益底线，校长是第一责任人，还得陪学生一起吃饭。米、面、油这些食材全走统一集采平台，公开招标选供应商，来源能追溯，相当于给食品安全上了双保险。过渡期还在用校外配餐的学校，也得装“互联网+明厨亮灶”，家长手机上就能看后厨操作。

别以为这只是说说，现在已经有不少实效了。2025年智慧食堂就建了366个，师生满意度冲到了85%以上。市级还建立了“月跟踪、季调度、半年评估、年考核”的督导机制，推进不力的会被约谈问责，经费也由各区财政兜底，不用担心落实不到位。

更贴心的是，这次改革还想把食堂变成“育人场景”，不光让孩子吃饱吃好，还会注重营养搭配，培养节约习惯。学校会成立膳食委员会，家长和学生代表占比不低于60%，食谱、收费标准都能一起商量。

距离2027年底还有一段时间，但这场校园餐改革已经稳步推进。看着越来越多学校的食堂飘出饭菜香，孩子们吃得热乎又营养，家长们的牵挂也少了一分。这事儿办得实在，真正说到了大家心坎里，不愧是民生实事。