小麦真空袋储存全流程操作指南详解

一、储存前预处理（核心步骤，决定保存时长）
1.晾晒降水分
将小麦均匀摊开在干净、通风、避光的场地，厚度控制在2-3厘米，每日翻动2-3次，持续晾晒2-3天，直至小麦水分含量降至12%以下。
简易判断方法：抓一把小麦紧握，松手后籽粒迅速散开，无结块、无潮湿感；咬开籽粒，断面呈粉状，无黏牙现象。
2.筛选去杂质
用筛网过滤小麦，去除秸秆、灰尘、瘪粒、破损粒等杂质；同时挑出虫蛀粒、发霉粒，避免携带虫卵和霉菌孢子污染整批小麦。
3.降温回潮
晾晒后的小麦需放在阴凉处冷却至室温，再静置12小时，防止直接密封导致袋内产生冷凝水。
二、真空袋与工具选择
1.真空袋选型
优先选用食品级尼龙PE复合真空袋，厚度≥16丝（越厚密封性、抗穿刺性越强），尺寸根据储存量选择，建议单袋重量不超过10公斤，方便搬运和存放。
2.抽真空工具
家庭少量储存可选用手持式真空封口机；大批量储存建议用商用真空包装机，确保封口处完全密封，无漏气点。
三、真空密封操作步骤
1.装袋规范
将预处理好的小麦装入真空袋，装至袋身2/3处，留出足够的封口空间（至少5厘米），避免小麦颗粒挤压封口导致密封不严。
2.放置辅助防护物（可选）
若需长期储存，可在袋内放入1-2包食品级干燥剂（如硅胶干燥剂），或用透气纱布包裹少量花椒、大蒜，增强防潮、驱虫效果。
3.抽真空+封口
将真空袋口平整放入真空封口机的密封槽内，启动机器抽至袋内完全无空气，袋身紧贴小麦籽粒，再完成封口。封口后需检查封口处是否平整、无褶皱、无破损。
四、储存环境与后期管理
1.储存环境要求
密封后的小麦需放在阴凉、干燥、通风、避光的室内，温度控制在0-25℃，相对湿度＜60%；远离灶台、暖气等热源，避免阳光直射，防止真空袋老化破损。
2.定期检查维护
储存期间每1-2个月检查一次，观察真空袋是否有漏气、鼓包现象（鼓包说明袋内进入空气，可能已变质）。
若发现漏气，及时取出小麦重新晾晒、筛选，更换新真空袋密封。
五、注意事项
1.真空储存的小麦若需食用或种植，开封后需尽快用完，未用完的部分需重新密封或冷藏。
2.避免真空袋与尖锐物体接触，防止穿刺破损；堆叠存放时，层数不超过3层，防止底层袋子受压破裂。