添加剂只是冰山一角！央视曝光！真别在吃了！40批食品抽检不合格

一位老人给孙女递上一包果脯，她不知道这色彩鲜艳的零食在实验室检测报告上亮起了红灯，同样，我们餐桌上的许多“美味”也正藏着看不见的危险。

监管部门近日公布一份令人警醒的报告，在两千多个样品里，有多个都被检出不合格，而这些食品涉及非常广泛，而且还都是小朋友手里经常吃的品种。

这对于普通老百姓来说真的太难了，想要买点安全的小零食，贵的便宜的都存在问题，而如何挑选以及避免这些问题食品成为我们的首等大事。

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这40批次不合格食品只是我们复杂食品环境的一小部分样本，根据市场监管总局的通报，问题集中在几个关键领域。

在食品添加剂方面，多批次产品被发现过量添加的情况，当消费者被鲜艳的颜色和浓郁的口感所吸引时，几乎无法察觉这些隐藏风险。

比如从云南瑞丽进口的缅甸Boss干面包，这里面就被检测出了出糖精钠超标，另外山西晋中一家豆制品经销部销售的粉条，也存在超标的问题。

还有一些老人和小孩子很喜欢吃的蜜饯类食品，也被发现混合使用多种着色剂且比例超标。

除了随口吃的小零食，平时做饭的麻油，也有苯并[a]芘含量超标，这种污染物对人体的危害需要引起重视。

与此同时，微生物污染成为另一大隐患，安徽本草润堂生产的益生菌高钙驼乳蛋白粉和广州钙尔奇药业总经销的蛋白粉（植物型）中霉菌数均不符合标准。

在江西赣州一家蜂蜜店通过抖音销售的土蜂蜜中，嗜渗酵母计数不符合标准，这些微生物污染问题不仅在直接食用的产品中出现，连一些代用茶类产品也未能幸免。

还有一些玉米须桑叶茶，被发现霉菌数超标，枸杞干二氧化硫残留量超标，双参枸杞蛋白粉中蛋白质含量不符合标准等等。

以及黑龙江省一家公司进口的牛奶，这些营养强化食品原本应该为特定人群提供营养支持，但实际效果却大打折扣，甚至可能因为关键营养成分不足而对消费者健康造成潜在风险。

这些案例揭示了一个令人担忧的现象：市场上流通的食品，从生产到销售的各个环节都可能出现信息不实的情况。

消费者往往只能依赖产品标签上的信息做选择，但当这些信息本身就不真实时，消费者的选择权实质上被剥夺了。

甘肃省市场监管局公布的案例中，积石山县某企业因超限量使用食品添加剂生产红枣核桃酥被查处，产品中铝的残留量严重超标。

天津河东区一家餐饮店制作的油条中，铝的残留量实测值高达686mg/kg，是国家标准限量的近7倍。

该店此前已收到市场监管部门关于规范含铝食品添加剂行为的告知书，明知故犯的情节更加严重。

当我们看到这些不合格食品清单时，可能会感到震惊或无奈，但更重要的是理解这些现象背后的系统性问题，并学会如何在日常生活中保护自己和家人的饮食安全。

关注产品来源是第一步，正规渠道、知名品牌的产品通常有更严格的质量控制，安徽省市场监管局的案例表明，小作坊式的生产更容易出现添加剂违规使用的情况。

学会查看食品标签也很关键，注意添加剂种类和含量，避免长期大量食用含多种合成添加剂的食物。

对于散装食品，如干果、粉条等，尽量选择信誉良好的商家，浙江省市场监管局的抽检结果显示，散装食品更容易出现添加剂超标问题。

保持理性态度很重要——不必对所有加工食品产生恐慌，但确实需要提高警惕，天津市河东区市场监管局的相关案例提醒消费者，在餐饮店食用自制食品时也要注意风险。

超市货架上，那些颜色最鲜艳的果脯正在特价促销，一位母亲犹豫了一下，最终选择了旁边颜色暗淡但包装上明确标注“无添加合成色素”的同类产品。

另一边，山西晋中那家被查出粉条铝残留超标的店铺已经关门接受调查，柜台上的粉条全部下架，而在福建，那家销售假冒台湾蜜饯的网店也已被平台关闭，页面显示“该店铺不存在”。

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