百色市启动“星期二随机查餐厅”行动 筑牢食品安全防线

核心提示：近日，百色市市场监管局正式启动2026年“星期二随机查餐厅”常态化执法检查行动，深入推进“透明执法”，引导食品经营服务者落实食品安全主体责任，自觉开展制止餐饮浪费行动，营造“食品安全社会共治”良好氛围。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，百色市市场监管局正式启动2026年“星期二随机查餐厅”常态化执法检查行动，深入推进“透明执法”，引导食品经营服务者落实食品安全主体责任，自觉开展制止餐饮浪费行动，营造“食品安全社会共治”良好氛围。

　　1月13日，今年首次检查选址餐饮单位集中的右江区龙景片区。右江区市场监管局执法人员与监督代表现场随机选取受检餐厅，先后来到广西安达曼国际酒店有限责任公司百色蓝梦湾特色餐厅和广西农耕园餐饮管理有限公司两家餐饮企业，重点对后厨环境卫生情况、食品原料采购验收与储存规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、从业人员健康管理及制止餐饮浪费等核心内容进行细致查验，提出整改意见。

　　1月19日，田阳区市场监管局组织开展百色市第二期“随机查餐厅”行动，执法人员联合监督代表，聚焦外卖“网红餐厅”，随机选取百色市田阳区宁哈哈火锅店、百柳香粉店、恰小货冷饮店3家餐饮单位进行检查。执法人员重点查验各经营户原料进货索票索证及查验记录，检查冷藏冷冻设备运行温度、生熟食品分类存放、食品添加剂使用管理等情况，并对蔬菜农残、餐饮具清洁度开展快速检测。针对检查发现的问题，执法人员当场下达《责令改正通知书》，责令相关餐饮单位立即或限期整改，后续将跟踪复查，确保整改落实到位。

　　“‘星期二随机查餐厅’执法检查行动是市场监管部门为了加强食品安全监管、提升餐饮服务质量而开展的一项重要工作，今年将在全市12个县（市、区）全面推开。”百色市市场监督管理局党组成员、副局长刘剑介绍，“每次检查均邀请人大代表、政协委员、新闻媒体和热心市民到现场，随机抽取餐饮服务单位开展检查。”

　　为构建食品安全社会共治新格局，百色市同步畅通“12315”热线等公众监督渠道，建立“检查、整改、回头看”的闭环管理模式。定期公开检查结果，倒逼餐饮单位规范经营，让市民消费更放心、维权更顺畅。

　　食品安全监管需要社会共同参与。百色市市场监管局将持续推进“你我同查”机制，拓宽公众参与渠道，定期公布检查结果，推动餐饮行业规范化、透明化发展，让餐饮业更加规范，消费者更加放心，监管也更加透明高效，构建食品安全社会共治新格局。

日期：2026-01-21