【杭州美食生活】安和隐世·拾璞冬季菜上新 | 湘湖拾珍 璞味新章

朔风渐起 湘湖之畔暖意渐生

历经四季 冬时之味凝炼自然

从高原到海岸 山林至田野

融汇北味滋补与南地鲜美

安和隐世·拾璞以食材本真之味

奉上岁末新章至臻席宴

菌香头水紫菜石榴包

头水紫菜是冬日海产的精华，叶片薄如蝉翼，带着独有的鲜甜海韵，紫菜的鲜与菌菇的香交融渗透，一口咬下，先是紫菜的柔韧，再是馅料的鲜香脆嫩，外形如石榴精巧悦目，是冬日餐桌的点睛之味

葱油临安冬笋黑金鲍

冬季的黑金鲍积蓄了一整年的养分，口感与风味都达到顶峰。临安冬笋的脆嫩清甜中和了黑金鲍的腴润，葱油焦香，鲜而不腻、清而不寡，一口便尝尽冬日山海的灵秀与醇厚

鲟龙鱼筋清炖宁夏滩羊

宁夏滩羊生长于盐碱草滩，细嫩无膻，脂肪均匀，特选千岛湖鲟龙鱼鱼筋，富含胶原蛋白，质地软糯弹滑，此菜以南鱼鲜之清润解北方羊肉之温补，契合冬令养生精髓，温润不燥，口感丰腴浓郁。

现拆松叶蟹烩印尼花胶脯

经霜雪浸润后，松叶蟹愈发饱满鲜甜，现拆的蟹肉带着未经雕琢的本味，搭配冬日醇厚花胶胶质及加拿大海胆，软糯黏唇，一口入喉，暖意舌尖蔓延。

辽参红焖外塘甲鱼

外塘甲鱼历经四季自然生长，裙边肥厚软糯，海味辽参肉质饱满、胶质丰沛，二者同焖，是山海鲜味的极致碰撞，这道菜不仅滋味醇厚，更蕴含新年“招财纳福、福寿绵长”吉祥美意。

梅童鱼豆酱春卷

梅童鱼肉质细嫩如凝脂，骨刺极少，最适宜拆肉入馅，拌入风味豆酱提鲜，春卷外皮金黄酥脆象征着金玉满堂，内里鱼肉细嫩鲜香，一口咬下，满是年节的欢喜滋味。

燕窝百合蜜薯伴自制冰糖葫芦

特选冬日百合芯，脆嫩清甜，自带草本香气，造型以冬日年味甜品糖葫芦创意呈现，入口先是糖衣的脆甜，随即化开百合芯的清爽回甘，搭配冬日进补燕窝及临安蜜薯，口感柔滑温润，暖入人心。

拾璞特设九间以”璞“命名的私密宴客包厢，

不同包间可容纳8至30位宾客，

每个包间和户外区域都设了茶台，用餐氛围尊享私密，

包厢设计巧妙融合时尚元素与古朴诗意，临湖美景尽收眼底，

每一位宾客在品尝美食的同时，亦能沉醉于这份独有的湖光山色之中。

拾璞崇尚自然美学，花艺设计与用餐空间完美融合，一步一景，宛若湖上花屿空间

湘湖拾珍 璞味新章

此间至味 恰是团圆

编辑/摄影：@添喜lucklly