云端赴“梅”好之约！姑苏冬之宴激活文旅消费新活力

“不时不食”是刻在苏州人骨子里的生活基因。1月13日，“四季姑苏 遇见‘梅’好——冬之宴”直播活动在姑苏区非遗保护单位姑苏桥·文人苏式面馆举办。本次活动由姑苏区教体文旅委、苏州市烹饪协会及姑苏区非遗保护联合会联合主办，特邀苏州美食文化学者、苏帮菜烹制技艺非遗代表性传承人及多位餐饮名家倾情参与，通过苏报引力播App及“姑苏花SHI”抖音账号同步直播，整场直播曝光量超65万人次。

“四季姑苏 遇见‘梅’好——冬之宴”全景。苏报融媒记者 胡毓菁/摄

活动以梅花为媒，串联美食、文化与风物，带领观众在珍馐中探寻姑苏底蕴，在漫谈中体悟苏式雅致，在互动中解锁地道风物，生动展现“姑苏花SHI”IP为文旅消费注入的全新活力。姑苏区教体文旅委副主任杜琴表示，通过“文化+商业”“文旅+消费”的深度联动，既能让优质文化资源走出深闺、走进大众视野，也能有效推动文化价值向消费价值转化，构建文旅产业链良性循环生态。

烟火佳肴藏尽苏式风雅

梅花自古便有“五福花”的美誉，本次冬之宴便以“五福”为核心创意原点，由苏州美食文化名家结合冬季时令风物精心拟定菜单，江南雅厨、姑苏桥、苏三姑等多家知名餐饮单位联袂烹制，打造出一席兼具颜值与内涵的苏式盛宴。席间每一道佳肴皆暗藏吉祥寓意，将时令鲜醇与美好期许完美融合：松子东坡肉承载着“长寿之福”的美好祝愿；翡翠虾斗象征“富贵之禄”的顺遂心意；青鱼香糟寄寓“善终之财”的圆满祈愿；水芹干丝代表“好德之寿”的清雅追求；什锦暖锅承载“康宁之喜”的温馨期盼；萝卜丝团外皮软糯、内馅鲜香，则寓意“好彩头”开门纳福。

苏式船点。苏报融媒记者 胡毓菁/摄

什锦暖锅。苏报融媒记者 胡毓菁/摄

翡翠虾斗。苏报融媒记者 胡毓菁/摄

现场，江苏省烹饪协会荣誉会长、苏州市饮食文化研究会会长华永根讲述了东坡肉、煎糟鱼等苏帮名菜的历史渊源与传承故事，让观众在味蕾之外，更感受到苏帮菜背后深厚的文化积淀；苏帮菜非遗代表性传承人李俊生详解苏帮菜如何顺应时令变化、挖掘食材本味，展现出苏式烹饪的匠心与智慧；苏州旅游职业学院副教授胡建国深入阐释如何以花为媒赋予菜肴文化灵魂，让苏帮菜成为“舌尖上的风雅”；中国烹饪大师蒋晓初、张子平则分别从风味构成与技艺细节的角度，剖析“冬之宴”菜品的创作思路，揭秘背后的烹饪诀窍。此外，专家们还专门解读了年夜饭吉祥菜的寓意，“如意”“掘元宝”等趣味解读让观众在轻松氛围中，深刻体悟苏州人顺应自然、精致雅致的生活智慧。

梅花入景尽显江南意蕴

梅花与苏州的渊源深厚绵长，既是“折梅寄思”的诗意符号，也是“暗香疏影”的园林景致，承载着苏州人含蓄温婉的审美情趣与深沉厚重的人文精神。姑苏区始终深耕文旅融合发展路径，持续挖掘并活化利用深厚的历史文化资源，让传统文化在当代生活中焕发新生。

活动中，姑苏区教体文旅委三级调研员裴泓分享了苏州园林中的赏梅雅趣。历代造园者皆对梅花情有独钟，在园林营造中留下了诸多与梅花相关的经典景致。沧浪亭的“闻妙香室”，取“暗香浮动”之意，每到梅开时节，暗香穿窗而入，让人沉醉其间；狮子林的“双香仙馆”，以梅花与桂花为主题，冬赏梅香、秋闻桂馥，四季皆有雅趣；网师园的“竹外一枝轩”，取景于苏轼“竹外桃花三两枝”的诗意，寒冬时节则变为“竹外梅花一枝斜”，意境悠远；虎丘的“冷香阁”更是赏梅胜地，登阁远眺，漫山梅海尽收眼底，冷香沁人心脾。这些以梅为主题的园林景致，不仅是视觉的享受，更是文化的注脚，生动诠释了苏州园林“虽由人作，宛自天开”的造园理念，串联起居园林之秀、听昆曲之雅、用苏工之美、食四时之鲜的苏式生活日常。

直播现场。苏报融媒记者 胡毓菁/摄

直播带货激活消费活力

本次“冬之宴”直播活动以“文化传承+消费转化”为核心目标，在为市民游客奉上沉浸式苏式文化盛宴的同时，也为辖区餐饮企业注入了崭新发展活力。姑苏区教体文旅委携手多家餐饮类非遗保护单位，精心推出冬季主题菜系，并同步启动“五福年味·姑苏‘梅’好 ”特惠甄选直播销售活动，为市民游客开启一场暖心又实惠的新春“食惠”之旅。

直播现场，江南雅厨、姑苏桥、苏三姑、江南岸、苏城家宴等多家知名餐饮单位纷纷亮相，带来丰富多样的苏式美味。丰富的产品选择与惊喜的优惠价格，引发广大网友热烈反响。活动还特别邀请美食名家现场推介，助力消费者以实惠价格购得正宗苏式好味。

直播搭台，消费唱戏。姑苏区以直播为桥梁，集中推介本地优质餐饮产品与服务，让市民游客在享受实惠的同时，深度感受苏式生活的独特魅力与江南文化的深厚底蕴。“我们希望通过一桌宴席，呈现苏州冬季独有的养生风味与人文温度，让更多外地游客走进苏州、品味苏州，体验这座城市‘不止于饱腹，更在于文化享受’的精致生活。”华永根表示。

作为“四季姑苏”品牌继“‘荷’你相约”“桂香满城”后的冬季新作，本次活动以“直播+”形式深度整合文商旅资源，推动苏式生活理念以更当代、更亲切的姿态走进大众消费场景。据悉，在后续的梅花季主题直播系列活动中，姑苏区将进一步拓宽线上“种草”到线下消费的转化路径，推出更多优质活动与产品，让更多人走进苏州、共品苏式生活、共享苏城福气。

（编辑：晚秋）