“十五五”开好局 起好步丨小果子撬动大产业 万亩沃柑迎丰收

来源：央视新闻客户端

一年四季，广袤的国土上总有新鲜的水果、蔬菜、水产品轮番上市，南来北往间丰富了舌尖的滋味。眼下，全国最大的沃柑种植区广西南宁武鸣迎来沃柑丰收季，这里的沃柑年产量约占全国的五分之一。

总台记者 杨雪：在广西南宁武鸣区的一家沃柑种植基地里，如今正是沃柑采摘的旺季。一颗颗圆润饱满的沃柑挂满枝头，果农们正穿梭其间，熟练地进行采摘。跟着果农，我也学习了一下采摘技巧，叫作“一果两剪法”，第一剪要稍微往上，从树上带两三片叶子，第二剪再尽量贴近果实，修平果柄，这样既能保护果实，也修剪了枝条，利于来年结果。

果园的负责人告诉记者，据统计，今年武鸣区的沃柑种植面积超46万亩，预计总产量可以达156万吨。

丰收的背后是科学的管理。园区严格控制果树行距，同时，通过人工疏果，平均每棵树仅保留400—500个果实，让营养更集中，品质更优。

许多果树上都挂着一层白色的“霜”，这其实是果农给沃柑涂的“防晒霜”。在夏天最热的时候，给沃柑喷上石灰粉，这样能在果皮表面形成一层白色保护膜，可以反射阳光，避免果实被晒伤，同时，能降低病菌侵入的风险。农业技术专家介绍，这种做法是沃柑种植的一项常见技术手段，这也是一种相对环保的物理防治方法。

沃柑排队“做体检”

智慧分拣提升效率

从枝头摘下，沃柑的旅程可以说才刚刚开始。在园区的智慧分拣中心，新鲜沃柑首先需要集体“洗个澡”，洗去表面的灰尘杂质，也包括之前残留的石灰。清洗干净随后进行烘干处理。紧接着，它们将会迎来一场“全身体检”，沃柑们依次通过分选机，在这里，每一个沃柑都会单独“拍照”，系统能在瞬间判断出它的大小、色泽和表面瑕疵。而第二道分选机就相当于做更详细的检查，像是给沃柑做“B超”，在不损伤果肉的情况下，精准分析每一颗果实的糖度、酸度等状况。根据预设的分级标准，将沃柑自动分配到不同的出口。这里的全自动分选线，每小时能处理超过12000斤沃柑，极大地提高了分拣效率。

75—80mm的A级沃柑为“明星果品”

总台记者 杨雪：经过筛选，沃柑被精准分级。从60mm—85mm，每隔5mm为一个等级；再综合甜度、瑕疵度等分为A、B、C三级。在我面前就摆放着几颗不同级别的果实，其中，75—80mm的A级沃柑最为热销，据说是皮薄肉嫩，糖度高，而且汁水十足。

全产业链延伸

小果子撬动大产业

当地也依托丰富的沃柑资源，不断延伸产业链，沃柑被加工成果汁、沃柑精油、沃柑甜品；还有很多创新的沃柑吃法，比如沃柑咖啡、沃柑主题菜系，而沃柑的果皮也可以制成陈皮。

小果子撬动大产业，除了不断延伸产业链，当地也还在不断拓展销售市场，据统计，2024/2025销售季，武鸣沃柑出口20多个国家和地区，出口量突破20万吨，创外汇超15亿元，外贸成为武鸣沃柑产业增长的重要引擎。

（总台央视记者 王凯博 田琪永 张昊 廖汨 杨雪）