2025，光瓶酒“飞升”之年

作者｜酒high 子煜

如果用一个词来形容2025年的酒业，"调整"一词当仁不让最贴切。全员逆风而行，演绎着一场又一场企业转型、渠道革命、消费代际更迭的故事。生存游戏一般的情节残酷又曲折，但同时也在重塑产业生机。

2025年，白酒行业在深度调整中前行，中高端市场持续承压。然而，一片谨慎与观望的氛围中，一个细分赛道却呈现出截然不同的热闹景象——光瓶酒。

从年初到岁末，洋河大曲、古井贡老瓷贡、泸州老窖二曲等新品接连上市，高沟、仰韶等区域品牌密集布局，让光瓶酒彻底告别"低端口粮"的刻板标签，迎来品质与价值双重飞升的黄金年。

这场由消费理性催生的品类革命，正重塑白酒行业的竞争格局，也为市场注入了久违的活力。

光瓶酒逐鹿

2025年的光瓶酒赛道，用"群雄逐鹿"形容毫不为过。

头部酒企率先吹响冲锋号，凭借品牌与产能优势加速布局，掀起新品迭代热潮。泸州老窖二曲（2025 版）在2025春糖期间焕新归来，实现多重升级，以粮香醇厚、口感净爽的特质，抢占高线光瓶的核心份额。洋河大曲于去年6月推出高线光瓶系列，强调"滴滴三年陈"的品质背书，与盒装酒形成"一盒一光"的战略搭配；到了8月，古井贡酒重启老瓷贡光瓶产品，复刻经典的同时，深耕县乡消费场景。头部企业的密集动作，迅速拉高了光瓶酒的品质门槛与竞争烈度。

图片来源：各官方公众号

一边是老名酒集体"向下"抢食，另一边是区域酒企依托地缘优势，在细分市场精准发力。

2025年，今世缘高沟标样系列上新，复刻版黑方、红方光瓶酒紧随其后；仰韶酒业推出高端光瓶酒；伊力特、迎驾贡酒等品牌也纷纷上新光瓶产品，这些产品大多紧扣本地消费习惯，进行品质升级，试图在全国性品牌下沉的洪流中，守卫自己的根据地。

当赛道足够火热，一些创新合作模式下的光瓶酒应运而生。前有洋河与京东合作，推出专门为京东定制的211ml和618ml的高线光瓶酒，后有盒马超市与川酒集团推出酱香壹号、浓香壹号等，切入新零售场景。

图片来源：梦之蓝社区公众号

纵观全年，从单品爆发到全行业加码，光瓶酒赛道的入局者愈发多元。

若将时间线拉长，光瓶酒从2013年兴起，市场规模已从当年的352亿元增长至2024年的超1500亿元，经历了爆发式增长，完成了从市场"配角"到主流选择的身份转变。

伴随规模扩张的是价格带的显著上移与极度细分。如今，光瓶酒市场主流产品价格带从十几元上升到30元左右，尤其是50元以上价格带已成一片红海。

酒讯搜索线上线下市场发现，30-50元价格带仍是大众刚需的核心区间，主打极致性价比，在一些县域、乡镇的很多餐厅，就以30元左右的地产酒为主；而50-100元价格带则成为竞争核心，且进一步细分为50-60元、60-80元、80-100元等微小区间，成为全国性品牌与区域龙头正面交锋的主战场。

许多酒企的产品布局也清晰地反映了这种多层次、精细化的竞争策略。比如，洋河同时推出59元基础款和80-90元金色瓶装；高沟同时上新了59元复刻黑方和298元金标产品；古井贡酒则以45元老瓷贡和80元第八代光瓶酒组合推出。这种矩阵式布局，满足了不同预算和场景的消费需求。

图片来源：今世缘酒业公众号

只不过，如果说前些年市场还对数百元乃至千元的"高端光瓶"抱有想象，那么2025年的现实是，主流光瓶酒的价格带已全面下沉，且格局分割更为精细，几乎到了"每10元一个竞争区间"的程度。这既反映出消费需求的分层差异，也意味着光瓶酒赛道已从粗放扩张进入精细化竞争阶段，每一个价格区间都挤满了实力玩家。

需求催生内卷

当新旧势力纷纷涌入，光瓶酒进入极致内卷。在"质价比"需求日益突出的当下，光瓶酒赛道的竞争格局也悄然改变。

2025年，白酒行业库存高企、价格倒挂现象从高端产品蔓延至次高端。当商务宴请、礼品馈赠等传统场景收缩，消费者和渠道都开始回归理性，追求"质价比"。光瓶酒没有包装，价值都聚焦在酒体本身，恰好满足了这种"少花钱、喝好酒"的理性需求，成为承接消费下移的重要载体。

同时，即时零售的火爆，也为光瓶酒的动销提供了强劲助力。美团闪购数据显示，去年6月以来，平台"光瓶酒"的搜索量环比增长超20倍。即时零售不同于部分酒类消费者的计划性需求，反而切中了即时性消费需求，而光瓶酒便携、性价比高的特性，正好与即时零售"快需求、轻场景"的特点高度契合。

图片来源：酒讯念祎/摄

细数今年发布的光瓶酒新品，无一不在强调品质升级：宋河酒业推出的宋河粮液、鹿邑大曲，采用多年份五粮原酒为基酒，以多种香味调味酒调味。仰韶推出的高端光瓶仰韶酒秉持"高质低价有特色"的理念，以"九粮酿十分柔"瞄准新一代城市消费群体。高沟标样系列，以"质价比"复兴老名酒，打造"黄淮名酒带高端光瓶典范"。

总体来说，纯粮酿造已成为大众光瓶酒的基础门槛。在50-100元这个有限的价格空间里，品质是最基础的入场券，竞争维度则从品质好不好升级为同价位里谁的品质更好、更有特色。这种围绕"质价比"的极致内卷，虽然加剧了竞争难度，却也整体抬升了光瓶酒品类的价值基线，加速淘汰落后产能。

内卷加剧后，光瓶酒的市场格局也在悄然变化。玻汾、牛栏山等老牌产品凭借稳定的品质与广泛的渠道覆盖，仍旧占据市场主要份额。数据显示，玻汾在北京市场有3.5亿规模，在陕西市场份额为2亿左右，拥有稳定的消费群体；绿脖西凤等区域老牌则牢牢掌控本地市场，凭借地缘认同维持竞争力。

旧格局的形成是头部品牌多年市场深耕的结果，但宝丰自由爱依托新零售巨头胖东来加速扩容，全年销售额预计10亿元左右；洋河光瓶酒新品上市后一度断货，当时在京东白酒销售总榜上是第一名，半个月销量超越玻汾。

图片来源：京东App截图

可以说，各大品牌通过品质升级与品牌赋能，推动光瓶酒品类价值提升，全国性名酒欲打造新的光瓶酒大单品，区域龙头则希望实现板块突破。这种格局下，光瓶酒的内卷已从价格竞争转向品质、品牌、渠道的综合比拼，倒逼企业不断优化产品与运营策略。

新赛道新卖法

当光瓶酒站上风口，一个关键问题随之浮现：这股风能吹多久？未来的竞争将走向何方？

2025年的市场实践，已透露出一些超越产品本身的演变趋势。

年轻化成为品牌们的一张主打牌。老村长酒冠名《脱口秀和Ta的朋友们》，用"开心"作为品牌与年轻人之间的情感纽带，在笑声中实现了与新一代消费者的同频共振。仰韶酒则打出"新一代城市光瓶酒"的标签，瞄准都市青年的"悦己"独酌或小范围社交，赋予产品鲜明的身份标识。

图片来源：老村长酒公众号

酒类分析师肖竹青表示，目前白酒核心消费人群发生代际更迭，80-95后人群成为大众消费的中坚力量，对白酒价值的评判更聚焦于产品本身，呈现出日益年轻化、个性化、品质化消费趋势。

现如今，仅仅有一瓶好酒已经不够，如何与新的生活方式绑定，成为新的课题。洋河大曲在推广中，巧妙关联户外露营、朋友欢聚等轻松场景，通过"请兄弟，喝好酒"的情感化沟通，摆脱传统光瓶酒的底层消费印象。全兴酒业今年推出"全兴优曲"，与"兴式宴席"的场景策略呼应。西凤357酒则通过夜市品鉴会互动、跨界赞助文化节、"全民健康跑"品牌IP活动等打造全新品牌IP。

图片来源：全兴大曲公众号

然而热潮之下，挑战与隐忧同样清晰。随着入局者激增，同质化竞争日趋明显，不少产品在口感与包装上缺乏真正创新，陷入跟风模仿。同时，光瓶酒新品在终端面临的推广难度增大，对品牌的用户沟通能力和渠道精细化运营能力提出了极高要求。

对此，肖竹青判断，在营销上，光瓶酒会从过去"促销+人海战术"为主的1.0时代，到"产品+终端"的2.0时代，向"品牌+数字化""品牌+系统化营销"的3.0时代过渡。

长期来看，光瓶酒的竞争将回归价值本质，品质持续升级，依托产能与技术优势构建壁垒，同时光瓶酒品牌需要更精准地洞察并满足细分人群的情感与社交需求；同时，渠道的精细化运营与线上线下融合，也将成为企业决胜的关键。

2025年，光瓶酒的"飞升"不仅是一个品类的崛起，更是白酒行业回归消费本质的缩影。当包装溢价被挤出，当"质价比"成为核心诉求，光瓶酒赛道正在孕育新的行业秩序。