每年冬天,虽然天气愈发寒冷,但是我还是建议大家每天吃200克左右的水果,因为不少人在冬天胃口都会比较好,大鱼大肉吃得比较多,而油腻厚重的食物吃多了不仅易上火,而且还易便秘。
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水果,大家都知道吃了对身体好,其中含有丰富的维生素和粗纤维,适当吃水果,不仅可以降火,而且还能防止便秘,所以在冬天,我还是坚持买一些好吃的水果给全家人吃。但并非所有水果都适合在寒冷的季节食用。作为经验丰富的果贩子,我知道有些水果在冬季不仅营养价值大打折扣,还可能对健康造成负面影响。今天,我就和大家分享4种冬季不宜购买的水果,这些水果我们行业内的人通常不会给自家人吃
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第一种:外表过于完美的草莓
在以前,种植技术不发达,只能夏天才吃到草莓,现如今,得益于大棚种植和科学的管理,我们在冬天也能吃到鲜甜多汁的草莓。冬季草莓大多是反季节栽培,为了追求卖相和耐储存,部分种植者可能过度使用激素和保鲜剂,营养价值远低于应季草莓,维生素C含量大打折扣,可能存在激素残留问题,长期食用影响内分泌平衡,空心、味道寡淡,缺少自然成熟草莓的浓郁风味。
业内提示: 冬季草莓往往价格昂贵,这是使用了不少的“高科技”,但品质欠佳,我们果贩子更愿意等待春季的应季草莓。
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第二种:表皮过于鲜艳的“打蜡”苹果
苹果是冬季常见水果,但特别要注意那些表面异常光亮、颜色过分鲜艳的苹果。这类苹果有可能使用工业蜡,而非食品级果蜡,含有重金属等有害物质,过度打蜡掩盖了果实本身的不新鲜,可能存在以次充好的问题,难以清洗干净,残留物可能进入果肉。
清洗技巧: 若已购买,可用热水浸泡后用小苏打搓洗,但最好还是选择天然果蜡或未打蜡的苹果。
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第三种:浸泡药水的“鲜亮”柑橘
冬季是柑橘类水果的季节,但要警惕那些经过特殊处理的柑橘,部分商贩使用杀菌剂、保鲜剂浸泡柑橘,以延长货架期,过量化学物质残留可能刺激消化道,影响肠道菌群平衡,处理过的柑橘果肉可能已经变质,仅外表保持鲜亮。
挑选技巧: 选择果皮自然、有弹性、分量扎实的柑橘,避免那些表面过于完美无瑕的。
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第四种:过度催熟的香蕉
冬季的香蕉大多来自于南方或者是进口,长途运输容易出现各种问题,如使用过量乙烯利等催熟剂,可能导致香蕉外熟里生,化学催熟的香蕉营养价值低,口感差,催熟剂残留可能对敏感人群造成不适。
识别方法: 自然成熟的香蕉表皮有少量黑点,果柄呈青色;而过度催熟的香蕉往往整体金黄但果柄处发黑。
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果贩子的冬季水果选购建议:
1:首选当季本地水果,比如:如苹果、柚子、柑橘等应季水果,新鲜且营养保留完整。
2:不必追求完美的外表:自然生长的水果往往外观有些小小的瑕疵,但更安全健康。
3:相信你的嗅觉:优质水果应有自然清香,而非化学气味。
4:冬季水果容易受冻或变质,建议按需购买,保持新鲜冬季饮食讲究“温补”,选择合适的水果不仅能补充维生素,还能增强身体抵抗力。相反,选择了不当的水果,不仅无法获得营养,还可能给身体带来负担。
冬天,建议别买外表过于完美的草莓、打蜡的苹果、浸泡药水的柑橘、过度催熟的香蕉这4种水果,不仅没营养还伤身,果贩子都不给家人吃。
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