追光记｜因“味”相连鲁韩缘

文 / 董光强

朋友越走越近，邻居越走越亲。

1月4日至7日，韩国总统李在明对中国进行国事访问。此次访问是李在明就任后首次访华，也是韩国总统时隔6年再次访华。

中韩是搬不走的重要近邻。两国经济联系紧密，产业链供应链深度互嵌，各领域合作近年来不断深化。

说起韩国，很多人第一时间会想到泡菜。自1994年起，每年10月，韩国光州市都会举办盛大的泡菜节。2010年，还成立了世界泡菜研究所。

在隔海相望的山东，青岛农一食品有限公司正是一家专注于泡菜生产的企业，产品覆盖韩国等20多个国家和地区。2023年，47岁的刘云峰做了一个令家人和朋友都意外的决定——跨界。

“起初我认为，电器能做好，做泡菜应该也不难。但真正做起来才发现，并没有那么简单，要综合考虑各种因素，把标准执行到极致”，青岛农一食品有限公司生产部长刘云峰感慨道。

“韩国占我们公司出口量的60%左右，每天出口约120吨。”为了满足消费者多元的口味偏好，青岛农一还专门从韩国聘请了专家。

黄宗贤便是其中一员。他在韩国知名泡菜企业和大学深耕多年，有着丰富的实战和科研经验。2025年10月，加盟青岛农一。“这里规模很大、运转顺畅，团队配合也非常默契，特别值得一提的是，生产的不同环节都考虑到了韩国市场对高品质、健康化泡菜的需求”。

与黄宗贤一样，跨海而来的，还有韩国文化学者金善永。多次探访山东后，他对这片土地的兴趣日益浓厚。近期，将目光投向蓬勃发展的蔬菜产业。

作为全国最大的蔬菜生产基地，寿光已有30余家企业、合作社开展了农业领域的对外业务，覆盖韩国、俄罗斯、乌兹别克斯坦等30多个国家和地区，年交易额近30亿元。现代化温室大棚也走向了海外，山东利森特农业科技有限公司还为韩国URISEED公司量身定制了花卉养殖大棚。

行走在寿光农产品物流园、纪都现代农业共富产业园，金善永被眼前的繁忙景象和智能技术深深触动：非常震撼，“中国蔬菜之乡”果然名不虚传。

因“味”相连的不止有蔬菜。

烟台是中国苹果出口第一大市，年出口量约55-60万吨。数据显示，仅栖霞，已建起苹果深加工企业10多家，生产的苹果粉、苹果脯等产品出口韩国、东南亚等国家和地区，年出口额3000万元左右。

在这片土地上，不少年轻人正用自己的方式续写着与苹果的故事。“90后”小伙周靖凯大学毕业后，放弃大城市优渥工作，毅然选择回老家种苹果。

浪漫雪地里，红苹果静静生长。像周靖凯一样的“果二代”“创二代”们，通过科学管理、技术赋能，推动栖霞苹果走上更广阔的舞台和市场。韩国JTBC电视台也把镜头对准了“雪苹果”。

韩国JTBC电视台导演朴在用说，韩国非常关注智能农业，希望在山东深入了解农产品全产业链体系，用镜头展现山东各地在农业发展方面的创新和实践。

不管是泡菜，还是蔬菜、苹果，这些早已超越滋味本身，已经从餐桌上的具象之物，化为连接心灵的无声语言，成为中韩两国交流合作、民心相通的生动写照。

元旦假期，青岛、威海等多地迎来跨年入境韩国旅游团。这份浸润在烟火日常里的情谊，如同泡菜般静默发酵，在时光的积淀中，愈发醇厚，生生不息……