农事服务中心 飘起年糕香

（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　本报讯 （记者 林敏 通讯员 雷俊 陶弘 报道组 郑晨） 近日，记者走进柯城区石室乡农事服务中心，温热的气息与大米的香气扑面而来。车间里，工人们将刚蒸熟的米粉倒入机器投料口，经过机器的捣揉后被匀速挤压而出，又经自动分切后顺着输送带，稳稳落入一旁的食品塑料盘中。随后，满载年糕的托盘被工人们端至冷却区，静待后续分装。

　　“这套新采购的年糕加工设备，可是我们的‘得力干将’。”该农事服务中心负责人张金耀介绍，“花了20万元引进，在本地算是领先水平，优势就是能自动完成切断和装盘，效率大幅提升，一小时能加工1000斤年糕，足以应对订单旺季的需求。”

　　“年糕好吃，工艺是保障，原材料是关键。”这几天，张金耀用自家基地去年新收获的高粱、大米，已经加工数批高粱大米年糕，且备受市场好评。“我们用料好，成本高于市场上的普通年糕。”对此，张金耀早已找准了销售定位——走绿色高端路线。目前，两条特色销售路径已初见成效：一方面，借助与杭州大型企业的合作渠道，年糕被包装成精致伴手礼，成为企业间传递温情的纽带；另一方面，靠消费者的口口相传打开零售市场，不少社区团购的意向订单纷至沓来。

　　张金耀是柯城区小有名气的农创客。2022年，看好农业发展潜力的他，从建筑行业转身投入农业领域。三年多来，他承包的土地面积逐年扩大。目前已有4000多亩，种植品类涵盖水稻、蔬菜、高粱、大豆等多个品种。

　　在农业这条赛道上，张金耀不走寻常路，在种植模式、销售模式、新技术等方面探索不断。为提升种植效率，他引进北方专业种植团队，推行露天蔬菜规模化种植，让生产效率实现数倍增长；为拓宽销售渠道，他搭建起涵盖订单农业、出口企业的多元化销售网络，让自家地里长出的农产品走出国门，远销海外市场。

　　去年7月，张金耀的农业布局再进一步，他承包下柯城区石室乡农事服务中心的经营权，让农事服务辐射周边10多个乡镇。在衢州，多数农事服务中心存在“季节性闲置”的痛点：完成稻谷烘干、冬季油菜耕种服务后，除少量开展大米加工业务外，大部分时间都处于“沉睡”状态，造成资源浪费。为盘活闲置空间、分摊运营成本，张金耀把握季节特点，顺势推出年糕加工业务，不仅填补了服务中心的运营“空档期”，还带动了自产大米的销量，实现了“一举两得”。最近这些天，已经陆续有周边村民自带大米或者从农事服务中心采购原料，以更实惠的价格，享受到新鲜加工的年糕。

　　“我们要打的就是特色牌，主打‘人无我有，人有我优’，马上要推出核桃年糕、荞麦年糕、红枣年糕、小米年糕等多种特色品类。”张金耀还计划接下来以50亩为单位，在基地里有针对性地种植适合年糕加工的品种，打造“种植—加工—销售”一条龙模式，进一步延伸产业链，提升农产品附加值。