(来源:衢州日报)
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本报讯 (记者 林敏 通讯员 雷俊 陶弘 报道组 郑晨) 近日,记者走进柯城区石室乡农事服务中心,温热的气息与大米的香气扑面而来。车间里,工人们将刚蒸熟的米粉倒入机器投料口,经过机器的捣揉后被匀速挤压而出,又经自动分切后顺着输送带,稳稳落入一旁的食品塑料盘中。随后,满载年糕的托盘被工人们端至冷却区,静待后续分装。
“这套新采购的年糕加工设备,可是我们的‘得力干将’。”该农事服务中心负责人张金耀介绍,“花了20万元引进,在本地算是领先水平,优势就是能自动完成切断和装盘,效率大幅提升,一小时能加工1000斤年糕,足以应对订单旺季的需求。”
“年糕好吃,工艺是保障,原材料是关键。”这几天,张金耀用自家基地去年新收获的高粱、大米,已经加工数批高粱大米年糕,且备受市场好评。“我们用料好,成本高于市场上的普通年糕。”对此,张金耀早已找准了销售定位——走绿色高端路线。目前,两条特色销售路径已初见成效:一方面,借助与杭州大型企业的合作渠道,年糕被包装成精致伴手礼,成为企业间传递温情的纽带;另一方面,靠消费者的口口相传打开零售市场,不少社区团购的意向订单纷至沓来。
张金耀是柯城区小有名气的农创客。2022年,看好农业发展潜力的他,从建筑行业转身投入农业领域。三年多来,他承包的土地面积逐年扩大。目前已有4000多亩,种植品类涵盖水稻、蔬菜、高粱、大豆等多个品种。
在农业这条赛道上,张金耀不走寻常路,在种植模式、销售模式、新技术等方面探索不断。为提升种植效率,他引进北方专业种植团队,推行露天蔬菜规模化种植,让生产效率实现数倍增长;为拓宽销售渠道,他搭建起涵盖订单农业、出口企业的多元化销售网络,让自家地里长出的农产品走出国门,远销海外市场。
去年7月,张金耀的农业布局再进一步,他承包下柯城区石室乡农事服务中心的经营权,让农事服务辐射周边10多个乡镇。在衢州,多数农事服务中心存在“季节性闲置”的痛点:完成稻谷烘干、冬季油菜耕种服务后,除少量开展大米加工业务外,大部分时间都处于“沉睡”状态,造成资源浪费。为盘活闲置空间、分摊运营成本,张金耀把握季节特点,顺势推出年糕加工业务,不仅填补了服务中心的运营“空档期”,还带动了自产大米的销量,实现了“一举两得”。最近这些天,已经陆续有周边村民自带大米或者从农事服务中心采购原料,以更实惠的价格,享受到新鲜加工的年糕。
“我们要打的就是特色牌,主打‘人无我有,人有我优’,马上要推出核桃年糕、荞麦年糕、红枣年糕、小米年糕等多种特色品类。”张金耀还计划接下来以50亩为单位,在基地里有针对性地种植适合年糕加工的品种,打造“种植—加工—销售”一条龙模式,进一步延伸产业链,提升农产品附加值。
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