北京
小时候在田间割猪草兔子草，如果口渴了，看到那种单个儿茎直立，最底层叶子像羽毛一样裂开的野草嫩苗，便会扯叶子来生吃润润嘴（不喜欢生草味儿的还是算了），这个叶子的含水量非常高。用来凉拌或做汤，也是好菜一枚。且如果当时谁家小孩吃盯着了（正名疳积），大人便用其适量，和猪肝炖服，是一道消食良药。
如果已经开花变老，便直接给动物们当口粮，猪鹅兔鸭都非常喜欢吃，吃了膘肥体壮。
这就是苦苣菜，全国各地田边，山野，路旁随处可见。是一种不挑生长环境的植物。且换了环境长相也改变不大，远至欧洲的苦苣菜，和中国苦苣菜一样，开黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为牛奶菜，常采集嫩叶做色拉。
全草入药，性味苦寒，在心脾胃大肠经工作，有清热解毒，凉血止血之效。治五脏邪气，厌食，胃动力不足，腹泻，及恶疮疾病等。常服安神益气，精神饱满，轻身耐老。
选方：
1、治肝硬化：苦苣菜、酢浆草各30克。同猪肉炖服。（《江西草药》）
酢浆草味酸寒。能解热利尿，消肿散瘀。与凉血止血的苦苣菜一道，共治肝硬化。
2、治暴热身黄，大便闭塞：苦菜煮汁服之。（《普济方》）
脾胃与肝胆湿热，引起胃功能失调，下游肠道濡动出问题，导致大便闭塞与身黄。
3、治黄疸：苦苣菜花子（研细）10g。水煎服。（《东北药用植物志》）
3、治慢性气管炎：苦苣菜一斤，大枣二十个。苦苣菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）
4、治小儿疳积：苦苣菜30克，同猪肝炖服。（《江西草药》）
5、治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入姜汁一匙，酒服，以渣敷。（《唐瑶经验方》）
对口疮指生于脑后发际正中的肿块，多因膀胱经湿热邪毒上壅或阴虚火炽、热邪上乘所致。
6、治壶蜂叮螫：苦苣菜汁涂之。（《摘元方》）
7、治乳结红肿疼痛：紫苦苣菜捣汁水煎，加一点点儿酒服。（《滇南本草》）
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