“85后”非遗传承人李璐：续写百年非遗“新食尚”

　　本报讯 （记者 记者 高慧娟 通讯员 杨润德 杨雅然）12月22日，走进太原市晋祠公园旁一家名为“天泰昌”的百年老店，“85后”非遗传承人李璐正开启一场跨越时空的文化对话。她手中看似普通的手工糕点，实则是拥有百余年历史的太原市级非物质文化遗产——“炉食人人马马”。这块承载着民俗记忆的“粗粮饼干”，在她手中，正被赋予全新的时代生命力。“炉食人人马马”之名源于其造型。传统木制模具压印出的并非普通花纹，而是“三英战吕布”“关公耍大刀”等经典故事中的人物与马匹形象。这些栩栩如生的造型，记录着一个时代的民间审美与精神寄托。
然而，历史长河也曾带来隐忧。随着上世纪90年代老食品厂停产，这一技艺一度濒临失传，仅依靠家族内部在节庆时勉强传承。转变发生在2019年。接过第五代传承人重任的李璐，决心打破“非遗仅存于记忆”的困境，让老味道真正回到现代人的日常生活。
她的“破局”从根基开始。系统整理祖传的百年木模、记录濒临失传的纹样、拍摄教学视频、编撰技艺手册，为这项非遗建立起完整的数字化档案。但李璐深知，真正的传承在于活化。“太原老糕点也可以很洋气。”这句朴素的想法，成为她创新实践的起点。
在坚持晋源白玉米面、晋祠大米等本地核心原料的基础上，李璐对口味进行了科学改良：以奶粉与蜂蜜调和风味，提升适口性。更大的创新在于形态与内涵的拓展。除了传承百年的山神瑞兽造型，双塔寺、太原古县城等城市地标被她巧妙复刻于糕体之上，让每一块糕点都成为可品尝的城市微缩景观。
为了让年轻一代理解“炉食”最初作为礼俗载体的文化内核，李璐将创意延伸至糕点之外。她开发出同造型的冰箱贴、书签等文创衍生品，更在包装设计中融入李存孝木刻连环画、晋阳西山“九峪五山”等文化地理符号，使产品自带“打卡”与社交传播属性。
传承的场域也随之拓宽。李璐带着“炉食人人马马”走进了从幼儿园到大学的课堂，自主研发系列非遗研学课程。三十余次走进省内外学校、社区，甚至登上清华大学、浙江大学的讲台，她用互动体验让年轻人亲手触摸文化脉络。
如今，在“天泰昌”的展柜里，传统与创新并存。百年木模与现代3D模具相邻，古朴礼俗与时尚伴手礼相映成趣。李璐的实践证明，非遗传承并非简单地复制过去，而是在深刻理解文化基因的基础上，用当代语言重新讲述古老故事，让传统在日用常行中焕发持久生命力。每一枚“炉食人人马马”，都是被重新唤醒的文化信使，诉说着坚守与创新。