陕西
食品安全关系着每一位幼儿的健康成长，为进一步加强幼儿园食品安全管理，保障幼儿身心健康，提升教职工的食品安全意识和责任意识，确保幼儿饮食安全，2025年12月19日，西安市灞桥区灞桥街道中心幼儿园组织开展了食品安全演练活动。
演练部署，明确职责
演练开始前，幼儿园召开了食物中毒应急演练工作部署会议，详细安排了演练流程、人员职责与分工，确保演练活动有序进行。
情景模拟，应急演练
发现疑似食物中毒病例
早餐后，大班陆续有2-3名幼儿出现"腹痛、呕吐、头晕"等疑似食物中毒症状。班级老师第一时间安抚幼儿情绪，迅速组织幼儿撤离现场，避免围观，远离呕吐物，同时将患儿转移至隔离室进行观察。
初步诊断，汇报情况
保健医生为幼儿测量体温，详细询问不适症状，初步判断为"食物中毒"，并立即向园长汇报情况。
启动预案，紧急处理
食品安全员王老师通过广播通知全园停止进餐，并立即召集应急小组，启动食品安全突发事件应急预案。
及时送医，联系家长
主班教师立即通知患儿家长说明情况，安抚家长情绪，并及时安排就医。
现场清理，全面消毒
保育老师迅速做好个人防护，对呕吐物进行留样封存，并按照呕吐物处理流程对班级进行全面消杀清洁。
留样封存，保护现场
食品安全小组立即封锁现场，禁止无关人员进入厨房，所有人员撤离厨房后关闭门窗并张贴封条，等待相关部门现场调查取样。
演练过程中，各班老师持续观察并安抚幼儿情绪。
演练总结，经验提升
演练活动结束后，田园长组织召开了食品安全演练总结会，对此次演练进行了分析与总结。强调全体教职工要高度重视食品安全工作，时刻保持警惕，严格落实食品安全管理制度，确保师生饮食安全。
本次演练活动意义重大，全体教职工对食品安全事故应急处理流程有了更深刻的认识，应急处置能力得到进一步提升。灞桥区灞桥街道中心幼儿园将以此次演练为新起点，严格把控食品安全质量关，用心为幼儿营造安全、卫生的饮食环境。（冯立）
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