普华永道：中国零售业步入品类管理与自有品牌爆发期

东方网记者王佳妮12月17日报道：面对消费情绪波动与存量竞争加剧的挑战，中国零售业正迎来一场深度的结构性变革。近日，普华永道发布《中国品类管理实践研究》与《2025全球消费者之声中国报告》。报告指出，尽管市场环境复杂，但中高收入群体的扩大、健康消费意识的觉醒以及人民币汇率走强的预期，正为零售业重塑增长动力提供窗口期。

补齐管理短板：自有品牌成增长“第二曲线”

《2025全球消费者之声中国报告》深入剖析了当前中国零售商的转型痛点。长期以来，国内零售业高度依赖上架费模式，但在全渠道竞争下，这种模式的增长空间已触顶。普华永道调研发现，品类管理正成为释放消费动力的核心战略。

研究显示，目前中国四大品类的自有品牌渗透率仅为4.4%，而美国已达20.7%，欧洲平均水平更是高达38%。这种显著的“代差”预示着巨大的增长空间。普华永道指出，自有品牌不仅是应对低毛利的利器，更是建立顾客忠诚度、实现差异化竞争的关键。

然而，差距不仅在于份额，更在于管理颗粒度。针对6个城市159家门店的调研表明，中国零售商在供应商关系协同、品类角色定位及数据驱动定价方面，仍落后于欧美成熟市场。普华永道中国咨询业务合伙人徐世达建议，零售商应将POS数据、库存及行为数据转化为共享资产，从“被动应对”转向“主动布局”，通过与供应商协作创新，弥补管理成熟度的不足。

洞察需求变迁：健康与可持续成消费“溢价点”

在消费者画像方面，《2025全球消费者之声》报告揭示了中国市场独特的趋势：中国消费者在健康、环保及科技接受度上已走在全球前列。

调研显示，34%的中国内地受访者重视营养价值，25%青睐有机产品，均远高于全球平均水平。尤为引人注目的是，中国消费者展现出极强的环保责任感，63%的受访者愿意为可持续食品支付溢价，这一比例高出全球水平19个百分点。

报告预测，到2029年，中国年可支配收入超过25,000美元的家庭将接近翻倍，为高端、差异化产品提供沃土；与此同时，仍有约三成家庭年收入低于10,000美元，这要求零售商在向上突破的同时，利用自有品牌开发“品质合理、价格负担得起”的基础民生产品，实现消费层级的全覆盖。

普华永道中国消费市场行业主管余叶嘉莉表示，中国消费市场潜力依旧，关键在于如何借助AI技术加速品类管理进化。同时，随着海南自贸港封关在即、境外投资者利润再投资税收抵免等政策红利释放，跨国企业与本土零售商应适时调整税务管理与商业模式，以应对透明度更高、合规性更强的市场环境。