北京
本文转自：人民网-贵州频道
初冬时节，普定县化处镇水井村的千亩荷塘虽已褪去盛夏的姹紫嫣红，却迎来了另一番丰收景象。从夏日的网红打卡地到冬日的增收大车间，水井村以藕为媒，走出了一条四季常兴的乡村振兴路。
走进水井村，昔日亭亭玉立的荷花已然褪去盛颜，片片荷叶染上金黄。莲藕将摇身一变，通过精深加工成为餐桌上的特色美食——藕粉。
工人正在采收莲藕。
“我们村的荷塘不是一季热闹，而是四季常兴的产业基地。从夏日里游人如织的网红打卡地，到冬日里机器轰鸣的增收大车间，水井村以一根小小的莲藕为媒，串联起四季的希望，走出了一条荷香满园、腰包渐鼓的乡村振兴路。”中国航空工业集团派驻水井村第一书记王冠说。
生产车间内，流水线正高速运转，鲜藕经过清洗、研磨、过滤，再到烘干，最后经过精细研磨，成为白亮细腻的藕粉。工人们穿着统一的工作服，在各自的岗位上忙碌着，将封装好的藕粉装箱打包。
普定县水井莲花农业产业发展有限公司厂长伍海兴介绍，水井村海拔在1400米左右，藕的生长周期为一年，所以生产的高原藕粉很纯，得到了消费者的认可。藕粉年产量有3万多斤，产值达100多万元，同时也带动了水井村的群众就业。
贵州高原藕粉。
“我在公司从事拔草、洗藕等工作，每个月有2000元的收入，同时也照顾了家里。”水井村村民伟国芬说。
2023年，水井荷塘成功创建国家3A级旅游景区，形成“夏赏荷、冬制粉”的特色。如今的水井村，既有荷塘月色的生态美景引人驻足，更有莲藕全产业链的坚实支撑赋能发展，一幅产业兴旺、百姓富足的乡村振兴画卷正徐徐展开。
藕粉加工车间。
“我们村的莲藕亩产稳定在3000斤左右，依托鲜藕外销，剩余的莲藕进行深加工。”王冠说，村公司将携手深圳市标准院构建全产业链质量体系，以质量为根基，让特色产业带动群众增收，持续打响蓝天水井品牌知名度。
秋去冬来，荷香依旧，水井村以一根莲藕为纽带，串联起种植、加工、旅游等多个环节，让绿水青山真正变成了金山银山，也为乡村振兴写下了生动而温暖的注脚。（文/图 王成鹏、支逃云）
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