甘肃
岁暮天寒，银装素裹，大雪过后武威人的冬天才算真正有了味道——街头巷尾的水果摊上一个个竹筐盖着棉被，裹着冰霜的软儿梨静静躺在里面，等着懂它的人来解锁这份独属凉州的甜蜜。
作为武威冬日的“当家水果”，软儿梨的登场总要带点仪式感。深秋时还硬邦邦挂在枝头的小果子，经霜打、历冷冻，褪去青涩，悄悄完成一场华丽变身：果皮变得黝黑皱缩，果肉却化作软糯的蜜糖，藏着凉州冬日光顾的温柔。
老武威人吃软儿梨，自有一套讲究。刚从户外拎回来的软儿梨，得先搁在室温里“缓一缓”，等冰层化开，果皮捏起来软乎乎的，就到了最佳赏味时刻。轻轻撕开薄皮，吸溜一口果肉，清甜的汁水瞬间在舌尖迸发，软糯的果肉混着冰碴儿，凉丝丝、甜津津，既解了冬日的干燥，又暖了胃里的馋虫。
凉州的沙质土壤、昼夜温差，给了软儿梨充足的糖分积累；果农们守着老梨树，从开花到结果细心照料，再经自然冷冻的“魔法”，才有了这一口化在舌尖的甜。
今天，软儿梨早已不是稀罕物，但对武威人来说，它是刻在骨子里的乡愁——小时候揣着零花钱买一颗软儿梨，冻得通红的小手捧着啃，甜意从舌尖蔓延到心头；如今走南闯北，尝遍山珍海味，却总惦念着家里那口软儿梨的味道。
这个冬天，来武威吧！在飘雪的日子里，咬一口冻得软糯的软儿梨，让清甜的滋味驱散寒意，把凉州的冬日甜蜜，统统装进心里。
✨ 小贴士：
1. 软儿梨最佳吃法：自然解冻后直接食用，口感软糯多汁；也可蒸煮后饮用梨汤，暖身又润肺。
2. 购买推荐：凉州城区各大便民市场、街头水果摊均有售卖，认准本地老梨树结的果子，甜度更足哦～
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来源：节会和宣传推广科
编辑：魏荣 校对：王金龙 审核：王萍
本文消息来源：武威文体广电旅游微信公众号
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