阿根廷,布宜诺斯艾利斯
阿根廷华人在线布宜诺斯艾利斯12月11日讯 阿根廷葡萄酒行业迎来革命性时刻。尼埃托·塞内蒂纳酒庄(Nieto Senetiner)推出了阿根廷市场首款零酒精起泡酒——Nieto Senetiner 0% Brut,采用乌科谷(Valle de Uco)的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酿造。
这款产品采用最先进的旋转锥体技术(Spinning Cone)进行脱醇处理。酒庄首席酿酒师圣地亚哥·马约尔加(Santiago Mayorga)表示,该技术能在去除酒精的同时保持葡萄酒的香气、新鲜度和独特风格。
酒精在完成二次发酵和6个月酒泥陈酿后才被去除,确保保留果香表达、新鲜度和平衡感。
品鉴体验超出预期
这款零酒精起泡酒展现出细腻而富有表现力的特点,带有红色水果和淡淡的烤面包香气。口感上呈现出包裹性的慕斯质地,果味持久,酸度贯穿始终。
6个月的酒泥陈酿为酒体带来了体积感和天然的奶油质感,弥补了缺少酒精带来的结构感。
阿根廷人均葡萄酒消费量从1980年代的90升暴跌至目前不到17升,创历史新低。新一代消费者更注重健康生活方式和卡路里摄入,这款零酒精起泡酒每杯仅含15卡路里,而传统起泡酒超过70卡路里。
市场定位与未来规划
市场营销经理德尔菲娜·达莱桑德罗(Delfina D'Alessandro)指出,全球低酒精和零酒精品类以两位数增长,预计到2028年将占全球销售额的4%。目标消费群体包括千禧一代和注重健康的成年消费者,他们在不同场合选择含酒精或零酒精饮品。
尼埃托·塞内蒂纳计划在2026年初推出三款零酒精静止葡萄酒:马尔贝克(Malbec)、霞多丽(Chardonnay)和桃红葡萄酒。酒庄还制定了国际扩张计划,将向美国、加拿大、英国、巴西和秘鲁等主要市场出口。
这一创新产品标志着阿根廷葡萄酒产业进入新纪元,传统与技术的结合展示了阿根廷在全球零酒精葡萄酒版图中的创新实力。
消息来源:阿根廷iProfesional财经媒体
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