HMO“泛化添加”背后，是否有协同缺失？

各种营养成分的创新应用是近几年母婴食品发展的一个重要方向，作为母乳中的重要成分自获批开始就迅速被品牌应用，目前应用范围已从婴配粉发展至米粉、果泥、宝宝面中。

应用范围的拓展原本是件好事，但辅食应用热潮之下行业也需要冷静思考，一些“配角”类产品中低含量的添加真的是辅食行业的营养创新在驱动，还是市场焦虑下品牌抢位、概念营销？

扩展应用品类，市场焦虑下的抢位之争？

近年来HMO在母婴食品领域的应用引发了广泛关注，HMO即母乳低聚糖，是母乳中仅次于脂肪和乳糖的第三大固体成分，围绕这一成分展开的一系列科研成果表明其在婴幼儿营养领域颇具应用前景。目前在法规层面HMO也被批准用于婴幼儿配方奶粉、婴幼儿谷类辅助食品、罐装辅助食品中，2023年10月国家卫健委批准2’-藻基乳糖（2’-FL）和乳糖-N-新四糖（LNnT）两种HMO成分成为食品营养强化剂，明确其可应用于婴幼儿配方奶粉、调制乳粉（儿童用）以及特殊医学婴儿食品；2025年5月，2’-FL的使用范围扩大至婴幼儿谷类辅助食品及罐装辅助食品。

反观市场应用层面，5月7日批准公告发布当日就有品牌宣布旗下HMO配方米粉上市，次日又有品牌宣布推出HMO有机配方米粉，如今市场上还出现了将HMO应用在果泥、果汁、宝宝面的辅食产品中。

科信食品与健康信息交流中心主导的两次有关HMO的市场调查显示，自从2种HMO作为食品营养强化剂用于婴配产品以来，受访消费者对HMO的关注度达到73.49%，作为一种近些年才出现并发展的成分，如此高的关注度也让更多品牌看到了它的价值。

在当前竞争激烈的母婴市场中，品牌为了脱颖而出纷纷寻求产品的差异化，将HMO应用于各类辅食中无疑是一个吸引消费眼球的卖点，以婴配粉中的应用来说获批至今短短两年市场中产品早已超过百款。虽然辅食中的应用刚批准不久但米粉品牌中添加HMO的数量在增长，而在果泥、宝宝面中虽然刚有品牌推出，但其他品牌为了不落后很大可能也会迅速跟进。

法规的制定往往需要经过严谨的科学论证和漫长的审批过程以确保产品的安全性和有效性，而市场的变化却很迅速，企业为了追求商业利益可能会在法规尚未完善时就进行产品创新，此前在婴配粉应用获批之前市场上就已上市了多款宣传HMO成分的产品。因此辅食行业也应该及时明确HMO在各类辅食中的使用标准和规范，避免企业钻法规的空子，同时企业也应该增强自律意识，遵守法规，以保障消费者的权益和行业的健康发展。

剂量与科学断裂，“象征性添加”效能几何？

在母婴食品市场中HMO的添加剂量问题备受关注，添加HMO的种类和数量已经成为相关产品差异化的卖点之一，母乳作为婴幼儿最理想的营养来源其中HMO的含量十分丰富，初乳中HMO含量约为20-25g/L，成熟乳中含量约为5-20g/L，然而当前市场上添加HMO的辅食产品剂量却并不高。

笔者查询电商平台产品发现，除了部分婴配粉品牌及米粉品牌的添加量会高一些外，其他产品中的含量并不高。其中英氏优力衡婴幼儿高蛋白配方米粉显示添加量为每100g中670mg，而光合星球HMO宝宝面营养成分表中显示添加量为每100g有342mg，果泥产品中的添加量则较低，贝斯美果泥中每100g中只有80mg，各种辅食与母乳中的含量相比差距都很明显。

如此低剂量的HMO添加，其效能究竟如何？笔者翻阅多个辅食产品的商品详情介绍发现，多数品牌并没有就HMO辅食产品开展过相关的临床或体外研究证明，更没有在此剂量下HMO能对婴幼儿健康方面的研究成果。虽然HMO在多个方面均有积极作用，但这些功效的发挥往往需要达到一定的剂量，在低添加量的情况下HMO是否能在婴幼儿体内发挥其应有的作用还存在很大的疑问。

而且笔者发现，大多数品牌在商品介绍中都将重点放在了HMO这一成分的功能宣传上，一些企业在产品中添加低剂量的HMO可能更多的是出于营销的考虑，而非真正为了提升产品的营养价值。在如今竞争激烈的母婴市场中，产品的宣传卖点至关重要，HMO作为一种热门的营养成分，其名称出现在产品配料表中品牌就将其相关功能作用作为产品重要卖点来吸引关注，给消费者一种产品更营养、更高级的印象，这种“象征性添加”本质上是在利用消费者对HMO的认知不足进行的一种营销手段。

协同效应缺失，“孤立添加”何谈科学性？

在母乳中HMO并不是孤立存在的，而是和乳铁蛋白、免疫球蛋白等多种活性成分协同发挥作用，在婴幼儿配方奶粉中为了更好地发挥营养功效，HMO也常常和益生元、脂肪类等成分协同添加。

就婴配粉市场产品来看，某品牌前不久推出的产品中添加了10种HMO、B.infantis益生菌、黄金乳脂球膜及专利MOS组成了HMO协同营养星群；某品牌宣称全新上市的产品含有10倍天然HMO以及高含量的乳铁蛋白，组成自护黄金CP；某品牌明星单品则以90种全面营养+HMOs+高纯度乳铁蛋白和活性蛋白OPN实现双效协同。可以看到在婴配粉行业里品牌大多是以协同添加的方式实现营养支持。

然而在果泥中却出现了单一、孤立添加HMO的情况，贝斯美婴幼儿HMO山楂西梅果泥配料表显示添加了苹果泥、香蕉泥、西梅泥、山楂原浆、格睿可®2'-岩藻糖基乳糖。这种添加方式缺乏对HMO与其他成分协同效应的考虑，可能会影响HMO的生物利用度和实际功效，而且果泥中的其他成分还可能会与HMO发生相互作用影响其稳定性和活性，从而降低HMO的功效。而在宝宝面中的添加也并没看到相关产品中有关营养协同相关的研究，只是在常规的宝宝面配料中多了一项2'-岩藻糖基乳糖，产品营养相关的介绍也是围绕脑营养、益生元等多个营养成分作单独功效介绍。

目前在果泥、面条等辅食中添加HMO的生物利用度和实际功效还缺乏严谨的科学验证，虽然HMO在母乳和婴配粉中的作用已经得到了一定的研究证实，但在不同的食品中HMO的作用机制和效果可能会有所不同。因此需要通过更多的临床研究和实验来验证在辅食中添加HMO的科学性和有效性，只有经过科学验证才能确保消费者购买到的产品真正具有其所宣传的功效，避免被不实宣传所误导。

行业需要加强HMO在辅食中添加的科学研究以优化辅食的配方设计，企业在研发产品时不能仅仅为了追求营销卖点而进行添加，而应该以科学为依据注重产品的实际功效和安全性。

高溢价背后，为技术买单还是为概念付费？

随着Z世代父母生活水平提升以及科学化、精细化的育儿观念不断深入，更加追求品质消费，他们也愿意为高端化产品支付更高的溢价，以婴配粉为例，奶粉品牌通过在珍稀奶源和营养成分上下功夫推动产品品质的高端化进阶，比如A2蛋白、有机、母乳低聚糖HMO等具备高价值的营养元素被广泛添加在高端产品中。

而应用了HMO的果泥价格也明显偏高，笔者查询电商平台发现，爷爷的农场有机果泥单袋价格优惠后约17.1元，光合星球果泥单袋价格优惠后约9.4元，而添加了HMO的贝斯美果泥80g的规格售价为16.5、17.4元（5袋装、10袋装的价格）。

HMO的生产技术相对复杂，目前主要通过微生物发酵法等技术生产，这些技术需要较高的研发投入和生产成本。而且研发需要投入大量的资金和人力进行技术攻关以实现HMO的高效生产，在生产过程中对生产设备、生产环境等要求也较为严格，这进一步增加了生产成本，HMO的提取和纯化过程也需要耗费大量的资源，多方面因素导致HMO原料的价格居高不下。

不过高溢价背后也不乏营销定价因素，在当前竞争激烈的母婴市场中企业为了吸引消费者的关注，往往会推出各种创新概念的产品，HMO作为一种热门的营养成分被企业视为提升产品竞争力的重要卖点，一些企业利用消费者对HMO的认知不足以及对婴幼儿健康的高度关注进行过度营销，从而抬高产品价格。而且企业也会在产品宣传中强调HMO的各种功效，而对产品中HMO添加的科学性等方面的信息披露较少，这些企业可能只是简单地将HMO作为一个营销噱头，并没有真正从产品的价值出发进行定价。

而且对于一些消费者来说之所以为HMO果泥买单也是出于对婴幼儿健康的担忧，希望通过购买含有HMO的产品而得到更好的营养保障，在他们的认知中HMO是一种对婴幼儿健康有益的营养成分，只要产品中添加了HMO就能对孩子的健康产生积极影响。由于缺乏专业的知识，消费者很难了解这类产品的真实成本和价值，只能根据产品的宣传和品牌知名度来判断，购买产品时也很难判断产品的定价是否合理。

品类应用的思考，是技术普惠还是资源错配？

在婴幼儿的每日膳食结构中，果泥、面条等辅食与奶液地位悬殊，以6-12月龄的婴幼儿为例，奶液依然是他们获取营养的主要来源，每日摄入量通常在600-800毫升左右，占总膳食的比例高达60%-70%。相比之下果泥、面条等辅食的摄入量相对较少，果泥每日的摄入量一般在30-50克，面条则在10-20克左右，在总膳食中的占比仅为20%-30%。

将HMO添加到果泥、面条等辅食中，或许是希望通过这种方式吸引更多消费者的关注提升产品的竞争力，在当前竞争激烈的母婴市场中产品的差异化至关重要，将HMO这一热门营养成分添加到辅食中能够让产品在众多同类产品中更具差异化卖点，企业也可能希望通过在不同品类的辅食中添加HMO让更多消费者了解和认识这一营养成分的功效，从而促进HMO在母婴食品领域的应用。

但这种做法也引发了是否存在资源错配的质疑，HMO作为一种相对昂贵的营养成分其添加需要考虑成本与效益的平衡。果泥、面条等辅食在婴幼儿膳食中的占比较低，HMO的实际摄入量可能无法达到其发挥功效所需要的剂量，这样一来这类产品不仅可能无法提供足够的健康益处还可能造成资源浪费，而且添加HMO会增加产品的生产成本，俗话说“羊毛出在羊身上”，这些成本最终可能会转嫁到消费者身上，购买添加了HMO但实际功效存疑的辅食可能并不划算。

米粉作为婴幼儿辅食的重要组成部分摄入量相对较大，能够为HMO提供更好的载体，确保婴幼儿能够摄入足够的量从而发挥其应有的功效。奶粉则是婴幼儿营养的重要来源，添加HMO能够进一步提升奶粉的营养价值，为无法母乳喂养的婴幼儿提供更好的营养支持，因此在米粉或奶粉中添加HMO可能更加合理。

不过企业在推出添加HMO的辅食产品时需要充分考虑产品的实际功效、市场需求以及成本利润等因素，避免盲目跟风，而行业也需要制定相关的标准和政策，鼓励企业开发真正具有营养价值和市场需求的产品，以推动HMO在辅食领域的健康发展。

踩中宣传红线？在误导与合规间拉扯

在HMO辅食迅速发展的当下，许多品牌在推广相关产品时会偏重功效，比如贝斯美HMO果泥产品有“HMO 母爱亲护”、“HMO母爱护航 ”、并介绍HMO有学习+、肚肚+、敏护+、抵御+四大守护力；光合星球婴幼儿粒粒面则有“HMO母爱配方”、“ARA/DHA添加量接近母乳科学营养配比”；而在那些米粉产品中也有“三重自护配方 首添母乳级营养”、“自御力再进一步”、“黄金‘母源型营养’ 高吸收稳成长”、“延续母源保护力”等宣传。

品牌声称其HMO辅食的功效性宣传给消费者一种产品具有神奇功效的错觉，似乎只要宝宝食用了这些辅食就能拥有更好的免疫力，暗示消费者产品具有的效果，在HMO辅食迅速发展的当下宣传层面的问题日益凸显。

从实际情况来看这些宣传可能存在误导的嫌疑，虽然HMO确实对婴幼儿健康有益但目前并没有足够的科学依据能够支撑这些夸大的宣传效果，提升宝宝的免疫力是一个复杂的过程，涉及遗传、生活环境、饮食均衡等多个因素，仅仅依靠食用HMO辅食可能并不现实。

为了避免这种误导性宣传行业还需要更明确的宣传规范，比如明确HMO辅食产品在宣传时必须准确、客观地介绍产品的成分、功效和适用范围，不要使用模糊、夸大或误导性的语言，以免给消费者造成错误的认知，而且在宣传HMO的功效时要基于科学研究的成果，注明相关的研究来源和实验数据，让消费者能够清晰地了解产品的真实情况。

蓝海市场还是概念泡沫？

目前HMO辅食市场还处于小众化的发展阶段，仅有少数品牌涉足其中，像嘉宝、秋田满满等品牌推出的HMO米粉在市场上引起了一定的关注，但整体而言参与的品牌数量相对较少，而且这些品牌的HMO辅食产品在整个辅食市场中所占的比例也较低，尚没有形成广泛的市场影响力。

随着人们生活水平的提高，消费者对婴幼儿食品的品质和营养要求越来越高，HMO作为母乳中的重要成分对婴幼儿健康的益处逐渐被市场了解应用，这为HMO辅食的发展提供了市场基础。

不过HMO辅食也面临着成为概念泡沫的风险，目前市场上的HMO辅食产品存在着宣传夸大、技术含量不高等问题，一些品牌在宣传HMO辅食时，过度强调其功效给消费者造成了过高的期望，在实际产品中HMO的添加量和功效可能并不如宣传的那样显著。而且市场上部分辅食品牌只是简单地把2'-岩藻糖基乳糖这个成分加在辅食产品的配料表中，缺乏研究创新，市场上的HMO辅食产品种类也相对单一，没有充分挖掘其潜力及价值。

如果这些问题得不到解决HMO辅食很可能会陷入概念炒作的困境，最终成为一个短暂的概念泡沫，因此HMO辅食行业需要在多个方面努力，比如企业要加强技术研发提高HMO的提取和应用技术，降低生产成本从而降低产品价格，让更多消费者能够接受。同时注重产品的创新，开发出更多种类、更具特色的HMO辅食产品来满足不同消费者的需求。此外监管部门也应该加强对市场的规范和监管，制定相关的行业标准和规范防止企业进行虚假宣传，维护市场秩序。

行业思考：HMO在辅食产品中的应用正在加速扩大，但企业之间的竞争还需要从概念阶段向真正的价值竞争转变，比如在足量添加、协同效果、开展临床验证积累研究等方面展开研究，同时明确添加场景和宣传边界，避免成为概念泡沫。