让农产品“身价倍增”

来源：滚动播报

（来源：运城新闻网）

在高质量发展的时代浪潮中，在县域经济发展面临转型的当下，传统农业乡镇如何找到适合自身的振兴路径？闻喜县畖底镇的实践提供了一个值得关注的样本。该镇专注于农副产品的精深加工，走出了一条特色发展之路。通过持续的技术改造、模式创新和市场开拓，当地的山楂、花馍等传统农产品正在实现价值提升，一个以本土资源为基础的特色产业逐步成形。

一颗山楂的“链”变

闻喜县富利隆食品有限公司是畖底镇农副产品精深加工的重要企业。在富利隆食品有限公司的产品展厅，传统的山楂果脯、雪花片琳琅满目，而最引人注目的，当属那款将“闻喜”地名直接烙印在品类上的产品——“闻喜山楂”，它承载着将地域特色转化为知名品牌的重要使命。

“把闻喜的地域名打到产品的品类上，我们不仅要打造‘一县一品’的地域品牌，更是要把闻喜推向全国。”企业负责人朱韦虎介绍。这份底气源于富利隆扎实的产业根基。其自有的2000余亩山楂基地，构建了从“种植—收购—贮存—加工—销售”的全流程闭环经营体系，从源头确保了产品的品质与安全。

然而，真正的蜕变发生在生产车间。在产业升级的浪潮中，富利隆毅然向“智造”迈进。以往依赖老师傅经验的清洗、去核、熬煮等环节，已被自动化设备所取代。这些设备精准地掌控着时间与温度，将每一个工艺参数都锁定在最佳区间。“以前靠人工控制，难免有误差，导致不同批次的山楂口感、甜度有细微差别。现在通过自动化技术，我们能精准把控每一个参数，保障每一颗山楂的口感、甜度都高度一致。”朱韦虎表示。不远处新引入的高速自动化包装系统将成品快速、整齐地封装入袋，其速度比传统人工包装快3倍。这不仅极大地提升了效率，更保证了产品包装的卫生与精细，为品牌形象增添了支撑。

富利隆的视野并未止步于自身。展厅内一个看似“跨界”的现象，揭示了其更深层次的战略布局：在主打的山楂产品旁，啤酒、牛肉、大米、香菇酱等各式产品同样陈列。这并非摆放错误，而是企业主动拥抱“链经济”模式的体现。

“去年，我们融合了‘链’经济的模式，与全国200多家企业达成了深度合作。”朱韦虎解释道，“这意味着，我们的山楂产品可以进入这200多家合作伙伴的线上线下门店进行展示，反之亦然。”这种“我中有你，你中有我”的渠道共享模式，打破了企业间的壁垒。它不仅将产品覆盖面翻了几番，更是将富利隆的品牌影响力植入到更广阔的场景中。

这背后，是与中国搜了集团等大型平台企业的深度绑定。通过加入其平台，富利隆在资金链、供应链、市场链、信息链等多个维度上与全国各领域的实力企业实现了资源链接与赋能。只要产品过硬，就会得到集团公司的资源支持。

厂区还有一片空地，新的蓝图已经绘就。朱韦虎介绍：“我们计划投资新建一个6000平方米的车间，打造一条山楂饮料生产线。”这笔投资，带来的将是多赢格局：为山楂种植户提高收购价，为企业创造更高收益，为地方政府贡献更多税收，最终实现共同富裕的良性循环。一颗小小的山楂，在畖底镇的精心培育与“链”式运作下，正在华丽蝶变。

从传统食品

到文化产品

如果说富利隆代表了畖底镇在现代农产品加工业上的探索，那么山西卫嫂食品有限公司的产品则诠释了如何让优秀的传统文化在新时代焕发产业生机。

花馍，在闻喜已经有1000多年的历史，是国家级非物质文化遗产。然而，在过去，这门技艺大多停留在节庆典礼和民间艺人的手中，其产业价值和文化传播力未能得到充分释放。卫嫂花馍的出现，正悄然改变这一局面。

去年，卫嫂食品有限公司的花馍、烤馍等产品实现销售收入1200余万元。数据背后，是一个传统技艺现代化、产业化运营的成功范本。公司不仅将花馍视为一种食品，更将其定位为一种承载着吉祥寓意与地方文化的创意产品。通过研发创新，他们在保留传统工艺精髓的基础上，开发出更适合现代人口味和消费场景的烤馍、便携式小馍等新品，让这一食品走进日常生活。

另外，公司有效盘活了本地的优质小麦等农业资源，将“粮食”转化为“精品”，提升了农产品附加值。同时，提供了大量的就业岗位，让当地农民实现了增收，尤其是为农村妇女开辟了一条既能照顾家庭又能实现自我价值的新路径。

卫嫂食品有限公司还自觉扛起了“重塑闻喜馍文化”的责任。他们不仅建起了花馍文化园、传习所，更让这些场所成为活态的文化空间。在这里，可以看到花馍艺术品，了解其背后的历史故事与民俗寓意；爱好者可以亲身感受面团在指尖绽放的魅力。这使得“闻喜花馍”这一非物质文化遗产真正“活”了起来，在产业的沃土中扎根、生长。一块普通的面团，在畖底镇的文化匠心与产业智慧雕琢下，成为驱动文化传承与经济发展的双重引擎。

富利隆与卫嫂公司的蓬勃发展，离不开镇党委、政府精准的产业定位与持续的赋能支持。畖底镇镇长梁卫德表示，下一步将严格按照强品牌、扩企业、拓市场的工作思路，依托卫嫂花馍、富利隆山楂、政府投资产业项目这三个重点，在产品研发上创新，在设备提质上发力，在招商引资上下功夫，推动农副产品精深加工产业提质提效。

在产品研发上，该镇鼓励并支持企业对接高校、科研院所，引入新理念、新技术，开发高附加值产品。在设备升级上，通过政策引导、资金补贴等方式，推动企业进行技术改造和智能化升级。在招商引资上，畖底镇主动“走出去，请进来”，瞄准产业链上下游企业进行补链、强链，为本土企业搭建起通往更广阔天地的桥梁。

从一颗山楂的精深加工到一个花馍的文化传承，再到一个乡镇的产业宏图，畖底镇的产业振兴实践告诉我们，乡村振兴的关键在于产业的振兴。而产业的振兴，又在于能否以创新的思维盘活资源，以开放的姿态链接各方，以坚定的决心深耕不辍。畖底镇正以其独特的“链”动模式与实干精神，在广袤的乡村大地上，谱写着一曲产业兴旺、百姓富足、文化繁荣的壮丽乐章。

（本报记者 李 岩）