江苏
烧鸟？即是烤串的意思，或者烤鸡肉。但，童年时代的烧鸟，还真是字面意思，那是真的烧了一只鸟。
鸟从哪里来？往往从鸟窝之中来。鸟窝高悬于树上，靠着攀援的本事，小伙伴们蹭蹭蹭就能抵达目的地，手到擒来，鸟窝就被端了。
窝中有啥？或空空如也，或留几蛋，或有雏鸟在侧。大概是太闲的缘故吧，如此拆家杰作，并没觉得有何不妥。
雏鸟在侧，被掏下来，往往会养几天，养着养着就死掉了，既然死掉，也不浪费，咋整？趁着家人不在，烧着吃吧！
偷偷摸摸地跑到饭屋里，弄点柴火，把鸟绑在树枝上，烧鸟也就开始了。不多时，一股奇特的味道袭来，那是烧羽毛的味道，隐隐约约，似有似无，难以形容。
围在周围的孩子们，窃窃私语：我吃根腿、我吃胸脯……小小鸟，哪有点肉，塞牙缝也不足也。但嘴上依旧要喊出气势来，似乎是要享用一份大餐。
烧得胡巴胡巴地，就开始分而吃之。由于没加盐，也没有油，纯粹烧鸟，仅有肉味残存，但，看着伙伴们津津有味地吃着，十分诧异：这难道即是人间美味？
掏来几个鸟蛋，母亲一边骂：下次别再爬树了啊，小心掉下来摔死。一边掀开锅，把鸟蛋放在蒸笼上。
鸟蛋蒸熟，也就像个鹌鹑蛋大小，但剥皮是个技术活，剥了半天，难乎其难，难道带着鸟蛋皮吃？
心急吃不了热豆腐。心急也吃不了鸟蛋啊。
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