支持“自带杯”门店数量全国第一 上海引领咖啡茶饮绿色消费新风尚

东方网记者程琦12月1日报道：为进一步推动一次性塑料制品“源头减量”、引导更多消费者和商家通过“自带杯”方式进行咖啡及茶饮消费，今天，美团青山计划在上海启动“好杯新生·自带杯”绿色消费行动并同步开启“好杯新生·自带杯绿色消费行动月”。该行动将推动上海市区超3000家饮品门店、全国超3万家饮品门店上线“自带杯”标签，预计将吸引超50万消费者参与。

据了解，该行动由上海市商务委员会、上海市杨浦区人民政府指导，美团青山计划、中华环境保护基金会、中国商业联合会牵头发起，联合中国环境科学学会、上海市节能减排中心、高校、环保公益组织共同参与，并已吸引星巴克、Tims天好咖啡 、Peet's Coffee皮爷咖啡、宝珠奶酪等数十家知名品牌加入。

中华环境保护基金会副秘书长王振刚表示，推动“自带杯”从一种小众潮流转变为大众习惯，是从消费源头减污降碳，推动形成绿色生活方式的关键一步。“相信在平台、高校、品牌商家和环保社会组织的积极参与下，绿色消费理念将逐渐深入人心，每一次‘自带杯’都将成为守护地球的具体实践。”

​引领绿色消费风尚 上海“自带杯”门店数量居首

自带杯，即指消费者到咖啡、茶饮等饮品店购买饮品时，用自己带的杯盛装。根据中国产品全生命周期温室气体排放系数库(CPCD)以及公众环境研究中心（IPE）的调研，单次自带杯消费约减少40克碳排放，而一棵树每年可以吸收并储存4-18千克二氧化碳，这意味着坚持每天自带杯消费一年，相当于种了至少一棵树。

为积极推动一次性塑料包装全链条治理、促进绿色消费，美团青山计划于今年4月发起“好杯新生”环保行动，在现制饮品包装的“源头减量、生态设计、分类回收、高值化利用”各环节开展探索实践。其中，美团已于今年4月上线行业内首个“支持自带杯”标签,消费者可以通过大众点评App或美团App“主页-美食频道”搜索“自带杯”，或在商家列表页显著位置查看标签，寻找附近支持自带杯门店。

美团数据显示，全国咖啡茶饮类门店超过50万家，目前已有17000余家门店通过美团、大众点评App展示“支持自带杯”标签，其中上海有2200余家，是国内“支持自带杯”门店数量最多的城市。以咖啡品类为例，全国咖啡门店中展示“自带杯”标签的比例约为6.7%，上海则高达20%，上海已成为“自带杯”这一绿色消费行为的先锋城市。

在此基础上，“好杯新生·自带杯”绿色消费行动从上海出发并辐射全国。在线上，美团已联合8个饮品品牌，在上海等城市近500家门店提供超过1万份免费自带杯饮品，鼓励更多消费者关注和参与，并倡导更多品牌商家加入支持“自带杯”行列并上线标签，扩大绿色消费覆盖范围。在线下，上海热门商圈的30多家主题门店与全国上千家参与自带杯倡议门店将通过发放周边、加大优惠力度等方式鼓励消费者自带杯消费。

上海市商务委电子商务处处长尚俊松表示，上海在全力打造国际消费中心城市的进程中，不断丰富绿色消费的内涵深厚度，聚力打造绿色低碳消费高地。“好杯新生·自带杯”绿色消费行动全国首站活动在上海正式启动，将推动平台企业、商家、消费者及社会各界，共同拓展绿色消费场景，共塑绿色消费新生态。

推动行业可持续发展 让商业与环保实现双赢

据公开资料，自带杯消费模式源自1985年星巴克推出的优惠政策，消费者享受到减价的同时，商家也减少了一次性制品的使用。随着新茶饮、咖啡等现制饮品品类快速发展，一些咖啡、奶茶品牌推出自带杯消费减价优惠政策，但消费者知晓程度低，加之信息不透明、规则不清晰等问题，实际参与率始终不理想。

“作为环保积极分子，我很愿意克服自己带杯不算太方便的困难，但难以随时随地找到一个支持自带杯甚至还提供优惠的门店才是更大的问题。”上海市民李小姐表示，当特意带上了杯子却无法使用，环保先锋也曾萌生退意。

对此，中国商业联合会副秘书长韩秀伟表示，品牌门店支持自带杯的政策多存在于线下门店，行业内缺乏全面、便利的线上展示渠道，更多依赖于消费者单边行动，商家参与分散，缺乏系统性激励和监督机制，难以形成规模化效应。此次行动通过美团、大众点评App线上平台进行标签化展示，不仅符合当下消费者事先通过线上平台查找的既有习惯，还能够通过标签流量和营销活动加持，将自带杯政策转化为新增客流，推动全行业可持续发展的同时，实现环保与商业双赢。

据了解，在本次行动中，Peet's Coffee皮爷咖啡、COSTA、挪瓦咖啡等连锁品牌将新增上线“支持自带杯”标签，Tims天好咖啡数百家门店参与自带杯免费试活动，宝珠奶酪新增支持多种型号自带杯及减价优惠，冰淇淋特色门店一勺米饭除标签外新增9折优惠。

【小贴士】

绿色消费小贴士：自带杯材质如何选？

自带杯行动不仅环保，更关乎饮品的口感和使用安全。对于有意长期参与自带杯消费的市民，专家建议关注杯子的材质和清洁，以确保健康和便利性。

推荐材质：

首先，从材质来看，最推荐的是无彩釉陶瓷杯和玻璃杯。无彩釉陶瓷杯内壁没有彩色图案，避免了铅、镉等重金属在热饮或酸性饮品（如咖啡）中溶出的风险，同时耐高温、保温性好，非常适合盛装热咖啡。

而玻璃杯由天然二氧化硅制成，化学性质稳定，不含有机化学添加剂，不会与咖啡发生反应，且表面光滑、不易残留污渍，清洗起来非常方便。如果担心玻璃易碎，可以选择带有防摔硅胶套的款式。

谨慎选择：

相比之下，有些常见杯子其实并不适合装咖啡。比如不锈钢杯虽然结实耐用，但咖啡属于弱酸性饮品，长时间接触可能使杯体中的镍、铬等金属元素析出，尤其当杯子内胆非食品级时风险更高，因此只建议短时间盛放，切勿长时间浸泡。

搪瓷杯外观复古好看，但一旦表面釉层出现磕碰或磨损，内部金属基底就容易与酸性液体反应，存在健康隐患。

此外，内壁带彩釉的陶瓷杯、劣质塑料杯以及一次性纸杯也都不建议用于装咖啡——前者可能释放重金属，后者则可能在高温下溶出工业蜡或塑化剂。

除了选对材质，日常使用中还需注意几点：

一是及时彻底清洗。咖啡含有油脂和糖分，容易在杯壁、杯盖缝隙或密封圈处残留，成为细菌滋生的温床，建议每次使用后拆开清洗并晾干。

二是避免温度骤变。玻璃或陶瓷杯在倒入滚烫咖啡后，不要立刻加入冰块，以防因热胀冷缩导致破裂。

三是不要长时间存放咖啡。尤其是在密闭的保温杯中，咖啡超过两小时容易发酵变质，不仅风味变差，还可能引起肠胃不适。选择一个好的保温杯，要看内胆。建议：首选316不锈钢内胆，其次是304不锈钢内胆，这2种材质的内胆用起来更放心。