白酒大变天！100—300百元“粮食酒”突然爆单，经销商懵了！

今年白酒市场的风向变得让人看不懂,往年双11被茅台、五粮液等高端酒霸屏的场景不见了,反倒100—300元的“口粮粮食酒”卖疯了。

不少经销商直言“懵了”:以前一天卖十几瓶的平价酒,现在单日订单能破几百,仓库补货都赶不上节奏,货架刚摆满就被抢空。

这波爆单不是偶然,而是理性回归!

中国酒业协会数据显示,2025年上半年,100—300元价格带白酒销量同比暴涨24%,直接挤下300—500元价位,成为新晋“国民口粮酒”。

现在大家喝酒不再盲目追大牌、比价格,尤其是年轻人成了消费主力,他们更在意“喝得舒服、花得值”。比起华而不实的包装和品牌溢价,他们更愿意对着配料表研究原料,翻着酒友测评对比口感,甚至自己买小样试喝。

市面上爆单的几款酒都有个共同点:不玩虚的。

泸州老窖头曲、汾酒玻汾这些老牌子不用多说,靠多年口碑站稳脚跟;还有些地方老酒厂的产品,比如南池翠N9,虽然名气不大,却是为一线名酒提供基酒的“供应商”。

酒厂是当地的老八大原酒厂,位于我国浓香型白酒核心基地,用40年窖池固态发酵,丰富的微生物菌群,这是赋予酒体复合香气的基础。

这酒包装朴素,把成本都花在酒质上,正好戳中了“喝好酒不花冤枉钱”的需求。以五谷粮食和冰川水为原料,经过传统固态工艺发酵100天而成,喝起来有80年代的老牌白酒味道。

发酵好的基酒在陶坛窖藏9年,在漫长的陈化过程中,酒中的辛辣物质挥发殆尽,酒分子与水分子紧密结合,使得酒体愈发绵甜净爽,陈香突出。

消费者用百元价格的价格,买到的却是经过9年沉淀、拥有名酒基因的纯粮固态酒,不管是什么场合都能拿捏。这种“价值超越价格”的体验,正是它能在网上复购率高达85%的根本原因。

过去的经验是,名牌、广告轰炸、包装华丽,酒就好卖。可现在,很多名不见经传,但老老实实做纯粮酒的小品牌,或者一些区域性的老牌酒厂,靠着口碑传播,销量跟坐了火箭似的往上窜,懂酒的人不认牌子,开始认“里子”了,在家里备个几箱,家里来客人也好招待。

还有一款江西樟树临江王T6白酒,源自中国药都、千年酒乡,这里自古就有“清江酿酒甲天下”的美誉。T6采用本地优质大米为原料,沿用传统特香工艺,在恒温地窖中缓慢发酵。6年基酒坚持不添加任何香精、酒精和防腐剂,真正做到“纯粮固态、零添加”。

经销商从最初的“懵了”转为如今的“抢着补货”,但大家挑选口粮酒也别马虎,2个小技巧分享给大家:

加水试一试,看它浑不浑

在喝剩的酒里,倒入一点清水,如果是纯粮酒,高级脂肪酸酯在低度酒中溶解度降低,会析出来,酒体立刻变得浑浊。而酒精勾兑酒因为这类物质少,加水后基本没变化,依然清澈。

2.触感油不油,感受高级感

倒一点酒在手指上,用拇指和食指捻一捻。纯粮酒含有丰富的酯类,手感会非常丝滑、滋润,有种类似食用油的感觉。酒精勾兑酒捻起来就比较涩,感觉“很水”,缺乏那种油润感。

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