斯洛文尼亚 - 布莱德宝藏餐厅推荐：湖光山色中的舌尖盛宴

　　布莱德不仅以迷人的湖景和古老城堡吸引游客，更凭借日益丰富的餐饮选择让旅人流连忘返。从现代演绎的斯洛文尼亚传统美食，到精致甜点，以及甄选当地最优质食材烹制的国际菜肴，这里的每一处餐馆和咖啡馆都在讲述着属于布莱德的独特美食故事。

Janko in Metk甜品店

地址：Ljubljanska cesta 13a

　　在布莱德，若想寻找一份既温柔又童话般的甜点，Janko & Metka绝不会令人失望。作为Blejska Hiša家族精心打造的甜品与咖啡小天地，这里让传统与创意相遇，每款甜点都由手工细作、以严选食材呈现。

　　店内温馨的木质装饰和细腻设计让人如同置身宁静的糖果世界。这里的甜点采用本土时令食材制作，既契合布莱德自然的风味，又增添季节的气息。其甜品单上既有经典甜点的现代再创作，也不乏形状、口感与香气上都带来惊喜的创意之品。

　　其中最值得一试的是“Metka”森林水果甜点。它不仅获得Bled Local Selection认证，代表着地道风味与本土精神，也是将童话情绪与真实滋味巧妙交织的布莱德甜蜜象征。

AL Fresco餐厅

地址：Ljubljanska cesta 26

　　位于布莱德最古老的建筑之一，Al Fresco餐厅由著名建筑师Vladimir Gugl重新设计，完美融合精致与轻松的氛围。餐厅内部装饰典雅，露台宽敞，是浪漫晚餐和热闹聚会的理想场所。

　　主厨巧妙地将斯洛文尼亚传统美食与意大利舒适风味相结合，菜单丰富多样，从冷热前菜、意大利面、烩饭，到汉堡、主菜、沙拉、甜点以及手工冰淇淋一应俱全。特别推荐的是使用Marana Forni烤箱精心烤制的Neapolitan披萨，其制作过程严格遵循传统质量标准，口感极为出色。

　　餐厅所有食材都来自斯洛文尼亚本土，酒单上的葡萄酒更是精选自斯洛文尼亚著名的葡萄酒产区，以满足不同口味的需求。此外，Al Fresco餐厅还特别关注健康，提供100%斯洛文尼亚水果制成的新鲜果汁，低糖、无添加，口感清新自然。

　　特别值得一提的是，Al Fresco是斯洛文尼亚首家获得布莱德水节（Bled Water Festival）认证的餐厅，这里使用的水经过净化且不含微塑料，带给顾客更加纯净、健康的饮食体验。

BEESTRO BLED餐厅

地址：Cesta svobode 8, Bled

　　位于布莱德中心地带，BEESTRO BLED餐厅远眺圣马丁教堂（St Martin’s Church）和布莱德城堡（Bled Castle），为斯洛文尼亚美食注入现代创意。餐厅的每一道菜肴都讲述着与这片土地息息相关的故事，展现斯洛文尼亚季节性食材的精髓。

　　餐厅菜单包括多种传统美味，如斯洛文尼亚奶酪和肉制品、新鲜鱼类、荞麦饺子、创意十足的克拉尼斯卡香肠（Carniolan Sausage），以及蜂蜜特色甜点等等。其中最为推荐的菜品有：秘制牛肉配奶油面包；伊德里亚饺子（Idrija žlikrofi）配克拉尼斯卡香肠和布莱德特色奶酪泡沫；慢烤猪肋排配小土豆与蜂蜜酱；荞麦馅饼配芝士奶油与烤面包屑；榛子布朗黄油梨塔配香草冰淇淋。

　　此外，餐厅特别推出新鲜的斯洛文尼亚果汁，纯天然、无添加、低糖，是搭配美食的完美选择。

Petelin Bled餐厅

地址：Kajuhova cesta 3

　　自2025年2月重新开业以来，Petelin Bled餐厅为布莱德的餐饮界注入全新的活力。曾经备受当地人和游客喜爱的餐厅，如今以焕然一新的面貌，延续着它作为社交聚点的传统，巧妙地将现代活力与正宗的地方风情相结合。

　　餐厅菜单根植于斯洛文尼亚当地食材，融入浓厚的家庭气息。每道菜都经过精心烹饪，旨在唤起人们的味觉共鸣，打造令人回味无穷的美食体验。餐厅中午供应午餐，下午和傍晚则变身成社交聚会、庆祝活动及私人宴会的理想场所。秋冬季节时，则会经常举办主题晚宴，结合美食与音乐，营造浓厚的节庆氛围。

　　Petelin Bled餐厅的理念非常明确：一方面与当地居民保持紧密联系，另一方面为游客呈现最具斯洛文尼亚风情的热情款待与地道美食。

Old Cellar Bled餐厅

地址：Cesta svobode 12

　　距离湖畔步道仅数步之遥，Old Cellar Bled提供的不仅是一场美食盛宴，更是一种与布莱德美景相结合的独特体验。餐厅地理位置优越，能够一览湖泊、城堡与小岛的壮丽景色，而室内的现代简约风格与乡村风情完美融合，营造出既温馨又优雅的用餐氛围。

　　餐厅厨房将斯洛文尼亚的传统风味与现代烹饪手法巧妙融合，始终强调本土新鲜食材的使用。除了经典的斯洛文尼亚菜肴之外，餐厅还推出有独具创意的国际菜品，特色菜肴如松茸“cappuccino”、鲜美的湖鳟配土豆沙拉，以及著名的布莱德奶油蛋糕，每一道菜品都展现着厨师对食材的敬意与巧妙的烹饪技艺。

　　除了美食之外，餐厅酒单上还精选了120款斯洛文尼亚本土葡萄酒。而米其林指南的认证，则更进一步证明了其高标准和卓越口碑。

Lake Bled House餐厅

地址：Grajska cesta 21

　　位于布莱德城堡脚下，Lake Bled House历经2025年的全面装修之后焕然一新，呈现出别具一格的现代面貌和崭新的餐饮概念。曾在上世纪70年代以“Back”餐厅的名字闻名遐迩，其招牌菜肴蛙腿与炸小沙丁鱼令人难忘。如今，餐厅以现代创意重塑传统口味，赋予经典菜肴全新生命力。

　　餐厅由木质和石材巧妙搭配营造出自然舒适的氛围，特设有户外炭火烧烤，夏季时可在宽敞的露台上享受美味烤肉，而在寒冷的季节里，温暖的鹿肉炖菜则成为秋冬佳品。

　　开放式厨房让宾客能够近距离观赏到法式料理的制作过程，而每道菜则巧妙融入了斯洛文尼亚本土风味。餐厅菜单主打意大利烩饭、意面及采用附近农场时令食材烹制的蔬菜料理。秋季推出的鹿肉炖菜与酿辣椒等特色菜肴，更是让宾客体验到季节的变迁与自然的馈赠。

图源：Jošt Gantar

　　布莱德，这座山水如画的小镇，除了让人流连忘返的自然景色，它的餐饮文化同样让每一位来访者感到惊喜。无论是传统的斯洛文尼亚菜肴，还是融入创意与现代技法的精致美食，这里的每家餐厅都以最真诚的态度与最用心的食材，带给游人难忘的味觉体验。

本篇图文来自：Bled Tourist Board及各餐厅官网