杨掌柜粉面菜蛋斩获万商大会“品类冠军” 彰显细分赛道领军者实力

11 月 26—28 日，2025 华糖万商大会在郑州国际会展中心召开。在首日举办的中国食品工业十四五总结暨十五五展望大会上，重磅揭晓了“ 中国食品工业‘十四五 ’高质量发展品类冠军 ”奖项，杨掌柜凭借深厚的市场积淀与突出的行业贡献，将“ 品类冠军 ”的荣誉奖项收入囊中。

从 2016 年杨掌柜首先开创粉面菜蛋这一品类，到今年10 月中国食品工业协会正式颁发杨掌柜“粉面菜蛋品类开创者 ”认证，再到如今获中国食品工业协会与深耕行业多年的头部平台华糖云商联合颁发“ 品类冠军 ”的奖项称号，这直接锚定了杨掌柜在粉面菜蛋这一细分赛道的领先地位，也验证了杨掌柜的品牌战略、产品矩阵与市场表现，获得了来自官方与市场的双重认证。

这份品类冠军的殊荣，绝非偶然，蕴含着杨掌柜多年来在细分赛道上的执着耕耘与系统性创新。在方便食品行业同质化严重之际，杨掌柜敏锐地捕捉到市场空白与消费者潜在需求，开创性地推出粉面菜蛋系列产品，首次将粉、面、菜、蛋融为一体，解决了传统方便速食膳食不均衡、食材单一的问题。杨掌柜聚焦于量大有营养的粉面菜蛋产品，让方便面一桶搞定多元营养成为现实，也成功开辟了这一创新品类差异化赛道。

此后，杨掌柜持续深耕消费者的细分需求，始终将产品力视为核心生命线。在口味上陆续推出重庆火锅味、河南胡辣汤味等地域特色产品，对口感进行迭代升级；在工艺上，粉丝通过独特漏粉技术实现“3 分钟冲泡即达堂食口感 ”，面饼采用低温真空和面等工艺，使面条吸水率提升20％，弹性与爽滑度显著改善；在产品矩阵上，不断丰富产品推出了高人拉面、yes 宽粉、安徽板面等多个创新系列。

杨掌柜不仅注重产品，更致力于与消费者在品牌价值观的传递和情感上的共鸣。 当 Z 世代成为消费主力，杨掌柜交出了一份品牌年轻化发展的高分答卷。2025 年，杨掌柜从深入校园渠道开展覆盖百城千校的营销活动到通过分众梯媒向白领市场渗透等方式，与消费者建立了深厚的情感链接，收获了年轻群体中的广泛喜爱。

品牌担不担得起“ 品类冠军 ”的称号，消费者和市场自会来检验。2025 年，权威机构尚普咨询集团经市场验证，为杨掌柜颁发 “粉面菜蛋连续八年全国销量第一 ”“金汤肥牛口味粉面菜蛋全国销量遥遥领先 ” 两项荣誉，杨掌柜凭借持续的创新和品质坚守，赢得了消费者的广泛信赖。

如今，杨掌柜旗下产品覆盖全国 150 多万个销售终端，走进80%以上的高校校园；在全球化布局方面更展现了强劲的出海动能，远销欧美、 日韩等 20 多个国家，成为中国速食走向世界的一张亮眼名片。

从最初的精准卡位，到过程中的坚韧创新，再到此次中国食品工业协会为杨掌柜粉面菜蛋颁发荣誉，杨掌柜的“ 品类冠军 ”之路，是行业权威对杨掌柜多年来坚守初心、深耕品类、持续创新的礼赞。相信未来，手握“冠军 ”荣誉的杨掌柜将以更强的自信与更大的格局，持续引领粉面菜蛋的创新与升级，为中国食品工业的高质量发展贡献更多标杆性的力量。

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