江苏
苏州的四季，总与花香相伴。春有牡丹倾城，夏有荷风引凉，秋来桂雨湿衣，冬至梅影浮香。而在所有季节的馈赠中，桂花无疑是最具苏州韵味的秋日信使。
11月23日，由中央广播电视总台联合国家林业和草原局、中国花卉协会共同打造的大型花文化融媒体节目《花开中国》在CCTV-1综合频道播出。本期节目走进“园林之城”苏州，在主持人张韬、演员吴倩与植物学博士顾垒的引领下，观众得以透过一树桂花，窥见这座千年古城如何将园林美学融入市井生活。
节目海报。图片来源于央视新闻
园林寻香：一树天香，一园诗意
桂花原产于中国西南部，花形小巧精致，四瓣呈十字开裂，簇拥成团，自成风韵。品种主要分为金桂、银桂、丹桂、四季桂四大类，其中金桂香气最浓，银桂清雅，丹桂与四季桂稍逊。这馥郁的芬芳与桂花“中国十大名花之一”的盛名相得益彰。初唐诗人宋之问“桂子月中落，天香云外飘”的千古名句，更是为其赢得了“天香”的美誉。
节目中，嘉宾们首站探访了中国四大名园之一的留园。这里汇聚了丰富的桂花品种，堪称苏州赏桂的绝佳胜地。苏州大学文学院教授杨旭辉现场解读了桂花与苏州的特殊缘分：“‘桂’与‘贵’谐音，‘折桂’寓意金榜题名，这与苏州自古文人辈出、状元云集的文化底蕴相得益彰。”1982年，桂花正式被确定为苏州市花，成为这座城市与桂花深厚情缘的美好见证。
留园内的“闻木犀香轩”，是古典园林“以香造境”的典范之作。这座专为品香而筑的轩榭，以“未至其境，先闻其香”的造园智慧，将桂花香气融入园林意境。顾垒在节目中解释道，这缕馥郁芬芳源自桂花中富含的数百种挥发性芳香物质。
视频截图。图片来源于央视新闻
在苏州，“无园不桂”已成为造园的基本法则。被誉为“小园极则”的网师园，将桂花与空间的共生之美演绎到极致。节目中，苏州市园林和绿化管理局局长曹光树带领嘉宾参观了园内的“小山丛桂轩”。轩前两株桂树相向对植，取“双桂当庭”的吉意，象征着家业兴旺、世代绵延。而苏州传统宅院中，金桂与玉兰对植厅前的布局亦颇为常见，既寄托金玉满堂，又暗含家运绵长、生生不息。
与园林文化一脉相承，桂花盆栽同样承载着以小见大的中式美学。嘉宾们欣赏了“佛顶珠”“天香台阁”等精品桂花盆景，还亲身体验修剪塑形，为来年满树繁花写下期待。
市集品香：一缕秋味，一城烟火
桂花在苏州的广泛栽种与食用传统可追溯至宋代，到了明清时期，已从庭院观赏发展为颇具规模的花卉产业。时至今日，那缕萦绕千年的香甜，在现代多样的消费场景中，续写着新的篇章。
视频截图。图片来源于央视新闻
今年10月，节目组探访了桂花公园里的桂花市集。在这里，嘉宾们体验了桂花与生活的深度融合：亲手制作寓意吉祥的定胜糕，品尝润秋防燥的桂花饮，了解“梅桂同缸”这一传统制酱工艺。从香囊、口红到木梳、插花，琳琅满目的桂花衍生品让桂香突破季节限制，成为四季可享的苏式生活元素，延续着李时珍《本草纲目》中“桂花浸酒、润发、入药”的古老智慧。
作为全国五大桂花产地之一，苏州光福镇窑上村坐拥两千余亩桂花林，汇聚了二十多个品种，更有上千株百年古桂在此生长。桂花产业为当地贡献了过半的年收入，成为村民引以为傲的“甜蜜事业”。
匠心育香：一脉相传，一院生春
桂花风雅，香气甜润。如今，越来越多人喜欢在阳台、院落中栽种桂花，将这份自然的馈赠引入生活。如何才能让这缕芬芳长伴左右？本期《花开中国》节目给出了答案。
秋冬时节，园艺工作迎来关键期。节目中，嘉宾们体验了桂花扦插与换盆。在松土、修剪、浇水的专注劳作里，感受“人养花，花养人”的默契共生。扦插作为桂花主要繁殖方式，可保留母株优良性状并提早开花；换盆时需选择稍大盆器，配制疏松透气的弱酸性土壤；上盆后浇透定根水，置于阴凉处缓苗一周，待新根新叶萌发后再逐步接受光照与施肥……从欣赏桂花到亲手栽种桂花，嘉宾们在实践中触摸到桂花文化中更为生动、可感的一面。
在苏州，桂花早已超越了植物本身，成为吴地文脉的鲜活符号。从北宋黄庭坚“禅在花香中”的感悟，到李清照“自是花中第一流”的盛赞；从科举时代“蟾宫折桂”的期许，到如今融入衣食住行的生活美学，桂花见证着苏州的千年变迁，也滋养着“人与自然和谐共生”的栖居哲学。正如节目中所表达的，苏州的桂花文化是植物与人相互选择、相互塑造的结果，它藏着江南的灵秀与雅致，也藏着中国人对生活最本真的热爱。
（编辑：晚秋）
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