溧水螃蟹，斩获两个全国金奖！

　　在刚刚落幕的上海海洋大学第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛上，来自南京市溧水区洪蓝街道的陈卞村股份经济合作社、雪林家庭农场，双双斩获大赛“金蟹奖”，一个连续三年夺得此项桂冠，一个首次参赛就一举夺魁，洪蓝螃蟹究竟有何魅力？

“金蟹”是如何养成的？

　　被誉为河蟹产业“奥斯卡”的“王宝和杯”全国河蟹大赛，是我国河蟹领域规模最大、规格最高、影响力最广的权威赛事之一。本届比赛吸引了来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北等地的150余家单位，近4000只河蟹同台竞技，共同角逐这一行业顶级荣誉。

　　“能够连续三年获得‘金蟹奖’，对我是莫大的肯定。”雪林家庭农场负责人卞雪林兴奋地说。前不久，小溧走进他的养殖场，一只只活力十足的螃蟹在浅水处爬行。卞雪林随手捞起一只螃蟹展示：“我们出塘的螃蟹，公蟹普遍在5两以上，母蟹也多在4两左右。”这里养殖的长江蟹不仅个头大，还具有“青壳、白肚、金毛、长腿”的典型特征。

　　今年52岁的卞雪林是土生土长的陈卞村人，与螃蟹打了近二十年交道。他的农场位于陈卞村中心沟，52亩水塘直接引自石臼湖的活水，水质清澈、溶氧充足。

　　“好蟹是‘养’出来的，更是‘管’出来的。”卞雪林道出了他的养殖心得。“从蟹苗阶段就精心把控质量，早期投喂蛋白质饲料打好基础，四月后转为优质的冰鲜鱼、螺蛳、玉米等天然饵料喂养，确保营养均衡。”

　　卞雪林特别提到，螃蟹每次蜕壳都是成长的关键期，“这时为水体消毒，并集中补充维生素C与离子钙，确保它们顺利蜕壳、健康成长。”　

“合作社+科研”助推产业升级

　　与雪林家庭农场的个体精耕模式相呼应，陈卞村股份经济合作社则展现了集体化、标准化养殖的规模优势。

　　技术是保障产量和品质的关键所在，陈卞村与南京市水产科学研究所等科研机构合作，引入生态循环养殖模式，推广河蟹与青虾套养、土工膜护坡等技术，使用智能化增氧设备，不仅提高了亩产效益，还极大地降低了养殖风险。　　

　　“今年我养了40多亩螃蟹，在合作社的统一指导下，从苗种选择到水质调控都有标准可循，螃蟹长势好、规格整齐，目前销量很可观。”养殖户陈友春笑着说道。

　　更让养殖户们安心的是，村里成立的合作社，为农户提供全程技术指导，建立“区－镇－村”三级物流体系，实现螃蟹从塘口到市场的快速配送。同时，利用线上线下多元销售渠道，有效扩大了销售半径，实现富民增收。

　　陈卞村党总支书记施云霞表示，近年来，陈卞村坚持党建引领，持续推进水产养殖产业升级。通过实施蟹塘连片整合项目，规模化养殖面积已达4400亩以上，年产量预计超300吨。同时，村里不断加强农业技术培训，拓展多元化销售渠道，以实际行动推动“强村富民”战略落地见效。

　　记者 | 韦蒋

　　素材来源 | 洪蓝街道