在刚刚落幕的上海海洋大学第十九届蟹文化节暨2025年“王宝和杯”全国河蟹大赛上,来自南京市溧水区洪蓝街道的陈卞村股份经济合作社、雪林家庭农场,双双斩获大赛“金蟹奖”,一个连续三年夺得此项桂冠,一个首次参赛就一举夺魁,洪蓝螃蟹究竟有何魅力?
“金蟹”是如何养成的?
被誉为河蟹产业“奥斯卡”的“王宝和杯”全国河蟹大赛,是我国河蟹领域规模最大、规格最高、影响力最广的权威赛事之一。本届比赛吸引了来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北等地的150余家单位,近4000只河蟹同台竞技,共同角逐这一行业顶级荣誉。
![]()
![]()
“能够连续三年获得‘金蟹奖’,对我是莫大的肯定。”雪林家庭农场负责人卞雪林兴奋地说。前不久,小溧走进他的养殖场,一只只活力十足的螃蟹在浅水处爬行。卞雪林随手捞起一只螃蟹展示:“我们出塘的螃蟹,公蟹普遍在5两以上,母蟹也多在4两左右。”这里养殖的长江蟹不仅个头大,还具有“青壳、白肚、金毛、长腿”的典型特征。
![]()
今年52岁的卞雪林是土生土长的陈卞村人,与螃蟹打了近二十年交道。他的农场位于陈卞村中心沟,52亩水塘直接引自石臼湖的活水,水质清澈、溶氧充足。
![]()
“好蟹是‘养’出来的,更是‘管’出来的。”卞雪林道出了他的养殖心得。“从蟹苗阶段就精心把控质量,早期投喂蛋白质饲料打好基础,四月后转为优质的冰鲜鱼、螺蛳、玉米等天然饵料喂养,确保营养均衡。”
卞雪林特别提到,螃蟹每次蜕壳都是成长的关键期,“这时为水体消毒,并集中补充维生素C与离子钙,确保它们顺利蜕壳、健康成长。”
![]()
“合作社+科研”助推产业升级
与雪林家庭农场的个体精耕模式相呼应,陈卞村股份经济合作社则展现了集体化、标准化养殖的规模优势。
技术是保障产量和品质的关键所在,陈卞村与南京市水产科学研究所等科研机构合作,引入生态循环养殖模式,推广河蟹与青虾套养、土工膜护坡等技术,使用智能化增氧设备,不仅提高了亩产效益,还极大地降低了养殖风险。
![]()
“今年我养了40多亩螃蟹,在合作社的统一指导下,从苗种选择到水质调控都有标准可循,螃蟹长势好、规格整齐,目前销量很可观。”养殖户陈友春笑着说道。
更让养殖户们安心的是,村里成立的合作社,为农户提供全程技术指导,建立“区-镇-村”三级物流体系,实现螃蟹从塘口到市场的快速配送。同时,利用线上线下多元销售渠道,有效扩大了销售半径,实现富民增收。
![]()
陈卞村党总支书记施云霞表示,近年来,陈卞村坚持党建引领,持续推进水产养殖产业升级。通过实施蟹塘连片整合项目,规模化养殖面积已达4400亩以上,年产量预计超300吨。同时,村里不断加强农业技术培训,拓展多元化销售渠道,以实际行动推动“强村富民”战略落地见效。
记者 | 韦蒋
素材来源 | 洪蓝街道
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.