此时的新疆街头,水果摊上的C位已悄然更迭,青黄带红的梨子堆成一座座“小山”,占据了最显眼的位置。
在新疆人的味觉记忆里,初冬水果是从一口梨开始的。
新疆的梨子已经陆续上市,现在就是最佳赏味期~
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要说新疆梨子的代言人,非库尔勒香梨莫属。这颗小小的梨子,究竟有何魅力?
库尔勒香梨平均单果质量约100克~120克,最大果170克左右;果实黄绿色,阳面有暗红色晕,蜡质较厚,果点小而密。
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皮薄肉细、酥脆爽口、汁多味甜、香气浓郁——这16个字足以概括它的优秀特质。
库尔勒香梨香甜可口的秘诀在于,主产区库尔勒市孔雀河流域优越的地理条件。年均超2800小时的充足光照,15℃以上的昼夜温差,天山冰雪融水浸润的绿洲土壤,造就了其专属的生长密码。
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更难得的是,库尔勒香梨可食率高达93.5%,果核小得近乎奢侈。
吃库尔勒香梨最过瘾的就是不用吐渣,一口下去清甜汁水瞬间充盈口腔,吃完连手都沾着清爽。
面对一堆香梨,怎么挑到好吃的那颗?小新告诉你一个小诀窍——看“公母”。
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库尔勒香梨有所谓的“公梨”和“母梨”之分。母梨底部凹陷较深,轮廓圆润饱满;公梨底部凹陷较浅,外形相对瘦长。
一般来说,母梨的果肉更加细嫩,甜度更高,是梨子爱好者的首选。
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这家开在库尔勒市风帆广场的香梨旗舰店,把梨子“玩”出了花。
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在这里不仅可以买到正宗的库尔勒香梨,还能尝到用香梨酿的酒、熬的膏,带走以香梨为灵感设计的各种有趣文创。
店内设有饮品区、休闲区和书吧等功能区,也很适合拍照打卡!
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如果没时间去香梨旗舰店,乘坐飞机离开库尔勒的小伙伴,千万别错过机场的香梨主题休息区(二楼靠近5号值机口),候机休息都能分分钟出片。
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总之,库尔勒这座城市的“梨子浓度”严重超标,哪怕只待一两天,关于梨的一切,都会悄无声息地融入你的记忆。
在离开后的某天,你依然能清晰地回味起这份独特的风味。

若想解锁新疆最生动的甜蜜,别问什么时候,就现在,来库尔勒吧!
让这颗香梨,成为最清脆的新疆印记。
图源 / 库尔勒零距离 梨城文艺 @ET @柚子
编辑 / 王思翔
审核 / 葛建 毛雅茜
监审 / 司元勋 马艺培
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